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冬季御寒暖身汤

发表时间:2013年01月16日 作者:菜谱社区编辑:小晕晕点击数:3951

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冬天,天寒地冻,万物蜇藏,人体的阳气也与自然界的阳气一样渐渐收于内,人体抵抗能力降低,疾病特别容易入侵,从中医的角度看,寒冷更是百病之源,养生应驱寒、滋补。同时,冬天是肾当令,而寒冷最易耗伤肾的阳气,因此,养生宜养肾、益气。这期吴师傅根据冬天的气候特点,为大家推荐滋补、养肾、益气3类适时汤品,并详细讲解了汤品的制作方法、营养功效和烹饪窍门,快来学习啦喂


嘉宾大厨
吴广生
广州品厨酒楼 行政总厨

第三期:虫草花炖瘦肉汁

【冬应护阳,养肾正当时】                                                                                                          此药膳清润美味,滋补养颜,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,最适合肝肾阴虚人士食用。可以说不仅美味,而且略带滋补,对于上呼吸道感染,比如咳嗽、哮喘等,也有一定的止咳补益效果

第二期:五叶神炖鹧鸪

【冬季闭藏,养生宜补气】                                                                                          五叶神具有抗氧化功效,能延缓机能的衰老、退化现象。对于高血压、糖尿病患者有极佳改善。鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪,有健脾补肺益气作用。合而炖汤,能起到壮阳补肾、强身健体的功效,是男女老少皆宜的滋补佳品

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第一期:海底椰老鸡炖鳄鱼

【养生有道,滋补在冬令】                                                                    鳄鱼肉在市场就能买到,不但好吃,而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精的功效。对慢性咳嗽、哮喘、 风湿和糖尿病有显著疗效。以川贝、老鸡、海底椰与鳄鱼肉混合文火炖上3小时,即可饮用。汤清甜,有强身健体之功效,尤其适合有吸烟或喝酒习惯的人群饮用

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