×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > 菜谱专题 > 大厨食谱 > 【点心】“糕富帅”的诱惑

【点心】“糕富帅”的诱惑

发表时间:2012年12月11日 作者:菜谱社区编辑:谭斌食光漫步点击数:4823

从今天起,POCO【为爱下厨】也有自己的微信账号啦!

数百名顶级总厨,独家揭秘 “爱情绝招“,教你烹出爱的味道!
因为爱,爱下厨。动动手指,和我们在一起,为爱下厨吧!
为爱下厨微信号:weiaixiachu
或扫描二维码成为快乐的下厨吃货。

  最近,“切糕”成了网络第一红词,一时间,宝马别墅不再是富的标准,家有切糕才是王道!当然,从实用的角度来谈切糕,poco大厨菜谱就不太推荐各位学做了哈,毕竟高糖高热量高密度,也不是一般家庭都制作得出来的。当然,切糕是新疆维吾尔民族的特色食物,营养价值极其丰富,如果想尝试,小编温馨提醒:各大火车站路边有售。不过,一次千万不可吃多哦!

  虽说咱今天不做切糕,可绝不妨碍我们成为“糕帅富”啊!今天,大厨食谱邀请【广州水沐莲清茶馆】的出品总监欧建强先生给我们带来不同寻常的糕点系列,走的就是创意怀旧的路子,用卡通可爱的造型演绎广东的传统茶点,那叫一个霸气侧漏!绝对把你迷到人仰马翻!

  何出此言,往下看就知道!

大厨嘉宾
欧建强
广州水沐莲清茶馆
出品总监

第三期:虾虾霸霸

  光是听这虾虾霸霸的名字,就被萌到;再看一眼这金黄酥亮的迷你蟹仔正举着它的大钳子、眨着它那滴溜溜的眼睛向你示威!是不是顿时觉得萌翻了!这样子也忒霸气侧漏了!这萌相,实在不忍心动箸,好不容易纠结完咬开一尝,哇,里面虾仁贡菜香辣四溢,吱吱嘣嘣作响,弹牙有嚼感!可香味又不同寻常,请教欧师傅,他才透露,原来,里面放了秘制日本调料:山贼烧酱!这玩意是啥?请君细细来瞧个究竟……

第二期:双双对对

  你可曾记得,七十年代木屐尺寸的阿婆自制鞋底饼?那可是多少人的温暖回忆。欧大厨创意十足,将鞋底饼的造型换成现在年轻人最爱的人字拖,好cute好in!双双对对的名字听起来也很喜庆!味道仍然沿袭咸香馅料的老传统,典型粤式风味中凸显不一样的萌意和创新。做法很简单,赶紧做一双试试,看合不合脚?

第一期:干贝XO酱虾饺

  半明半透的干贝XO酱虾饺,剔透卖相,十分诱人,再加之澄亮蟹籽点缀,未食先吞口水。这简单的米食,在欧师傅的手里,乔身一变,成了精致的茶点,里面巧用干贝和XO酱混合制成肉馅,鲜、酥、香共粿一色,XO酱更是为这小小虾饺增添几许锦上之笔。
更多美味的大厨食谱点击--->>

                                                                        

                            秋冬滋补系列:家常菜,恋上厨房的味道

                            赣菜:“糟”的怀旧感,“烧”的儿时味

                            秋冬“腊”味浓:最好吃的腊味做法

                            郭升龙,小朋友最爱的点心

                            李卿,国际烹饪大师教你做精致日式料理

                            “蚝”情万丈“蚝”门宴