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秋季进补 应以“平补”为宜

发表时间:2012年10月10日 作者:菜谱社区编辑:小平平点击数:11341

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  中医曰“四季五补”,即春季“升补”,夏季“清补”,秋季“平补”,冬季“滋补”,四季宜“通补”。然而俗话又说“秋天进补,冬天打虎”,可见秋天是一年中最适合进补的季节。夏天过后,进入了秋季,人体内“营养库”的储存经过夏季的消耗有待补充, 人体各器官、系统的功能也有待调整。从气候看,秋季是冷热交替的季节,自然界阳气逐渐衰弱, 阴气慢慢生长,各种疾病开始进入高发阶段,人体还要准备接受漫长寒冬的考验,所以不要错过秋季进补的良机。但是,秋补是有讲究的,不可乱补、猛补、急补,否则事与愿违,所以秋季进补应以“平补”为宜。在食材方面,可以选用一些秋季的应节食品,例如核桃、藕、莲子、山药、栗子等等,这些都是适于平补的佳品。下面,跟随着小编一起去学习几道秋季进补的美味菜肴吧!

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