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子姜 廉价的医疗保健品

发表时间:2012年10月03日 作者:菜谱社区编辑:小晕晕点击数:12036

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  子姜也叫仔姜、嫩姜,附有姜芽,味道鲜美生脆,略带清甜。子姜用途广泛,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品;既可生食,也可入馔。古人称之为“蔬中拂土”。能去腥提味、改善食欲,还具抗衰老功效,老年人常吃可除“老年斑”。刚上市的仔姜,形如玉指,黄如暖玉,看着水灵可人,嚼起来细脆无筋,可当蔬菜吃

风味子姜牛仔骨

烹饪方式:  制作时间:20分钟

搭配食材:牛仔骨、彩椒、蚝油、味极鲜

菜谱功效:子姜质地细嫩,辣味较淡,带有独特的香气,还有祛风散寒、增进食欲之效

菜谱特色:牛仔骨是先煎、后用酱与子姜爆炒的,香味喷薄而出,外香里嫩,带有独特的子姜香味,就是这道菜的特色

烹饪方式:  制作时间:30分钟

搭配食材:白醋、红糖

菜谱功效:子姜能够抑制癌细胞活性,健胃、止痛、发汗、解热,美容等功效,很适合大众食用

菜谱特色:酸姜是一道非常简单的小菜,辛辣可口

子姜焖

烹饪方式:  制作时间:45分钟

搭配食材:青橄茶香鸭、木耳、干辣椒、料酒

菜谱功效:鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,可健脾、补虚、清暑养阴

菜谱特色:鸭肉本身很美味,又充满那种浓郁的新鲜子姜味,很是开胃

子姜鸡汁蒸排

烹饪方式: 微波炉  制作时间:25分钟

搭配食材:排骨、鸡汤、海鲜酱油、醋

菜谱功效:排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者

菜谱特色:子姜和鸡汁的加入,使排骨的香味大大提升,吃得满口留香

黄皮咸橘子姜

烹饪方式: 炒、煮  制作时间:40分钟

搭配食材:咸橘、黄皮、冰片糖、鸭、白酒

菜谱功效这道黄皮咸橘子姜鸭具有功效顺气、消暑、化痰、滋阴等功效,非常适合家人食用

菜谱特色:黄皮盐腌以后用来炖肉,味道相当的有惊喜。配上当令的子姜、鸭肉和有点年份的咸柑橘,一道当令的时菜便横空出世了