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鸡精无鸡 其实是味精披上了黄金甲

发表时间:2012年10月02日 作者:菜谱社区编辑:Aimee.Tang点击数:34476

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鸡精,是厨房里常见的调味料之一,因其更“健康”、“鲜味”而迅速取替了味精。在鸡精的广告里,总能看到用一只鸡熬成汤再浓缩成鸡粉的画面,以至于在过去很长一段时间里,都认为鸡精就是鸡汤浓缩成的精华,直到最近看到的一遍文章,才发现鸡精原来只是披上了黄金甲的味精。
 
 
听到鸡精这一词,就觉得应该是跟鸡粉差不多的产品,同是宣称加入鸡精华的调味品,同是宣称比味精来得更健康,于是很多消费者都会把这两个名称混淆,以为是同一类的东西,事实上,鸡精和鸡粉有着很大的区别。鸡精、鸡粉和味精小知识
 
 
听说鸡精更营养、更安全,58岁的马婆婆一口气买回了10袋鸡精,将家中的味精全部更换,“街坊说鸡精是从鸡肉中提炼,比含化学成分的味精好得多”。鸡精真的比味精好?我们从鸡精的基础配方来分析。
 
 
相信看完了前面的案例,大家还对鸡精和鸡粉的区别存在一定的疑问,下面我们通过对同一品牌的鸡精、鸡粉配料表进行比较,便可轻易发现它们的不同之处。查看详细内容