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【西餐】零厨艺也会做的超诱惑快手西餐

发表时间:2012年09月27日 作者:菜谱社区编辑:谭斌食光漫步点击数:4440

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  曾远方,广东人,现任广州艾馥记FG西餐厅西餐主管,是坐镇广州EDGE餐吧的澳洲星级大厨TODD至爱高徒,他虽然也是年纪轻轻的八零后,西餐经验却比起一般厨师丰富,而且技艺超群,领悟力很强,与大厨TODD的出品竟难分伯仲。

  广州艾馥记FG西餐厅,受到很多年轻人的拥趸。比起一般西餐厅,FG有许多独特的优势:从出品来说,五星级大厨TODD亲自负责,始终坚持严格要求,出品非常稳定,从中央工厂配发到每家分店的每份食材的量到保质期,包装袋都有明确标准和标示,以保持新鲜;从食材来说,其在广州拥有私家农场,种植西餐所需要的所有香料:如牛至叶、罗勒叶、薄荷、香草等,让食材转化成食物的时间迅速变短,从而更保证出品;从价格来说,FG的价格相对亲民,不超过50元便可享受到超越价格的味蕾和身体的双重享受!

  今天,FG的西餐主管曾远方大厨,特地带来三道餐厅超火的诱惑美食:五芝士披萨、霹雳鸡肉卷、三文鱼尼斯沙拉。听起来就让人垂涎三尺的美食,他却拍拍胸脯向大家保证:不会做饭也一定会做哦!如果您是零厨艺,赶紧看过来,下厨房认真学学这几道省事省力又超美味的西餐吧!一定会让您自信心爆棚哟!

嘉宾大厨
曾远方
广州艾馥记FG西餐厅 主管

第三期:霹雳鸡肉卷

  大厨加入独门秘制的霹雳粉,使鸡肉口感更加劲道,让这道鸡肉卷显得热情洋溢。卖相就十足诱人,做法却相当简单,从超市买回薄饼皮,放上自己喜欢的鸡肉和蔬菜,抹上卡夫酱或者蛋黄酱,便可轻松搞定。省事、方便,健康!绝对适合零厨艺的上班一族哦!

第二期:三文鱼尼斯沙拉

  这道三文鱼沙拉,看似复杂,其实短短10分钟即可搞掂。从超市买回三文鱼块,用胡椒粉腌制10分钟后表层涂满香草酱,密封放入蒸锅猛火蒸15分钟取出,冷藏后食用,风味别具一格,比生的更多了一层纤维质感,也更入味。用来搭配蔬菜水果,奶香浓郁,清爽沁甜。体会随意休闲中美食信手拈来的快乐。

第一期:五芝士披萨

  FG的主打招牌披萨,大受芝士控好评!顾名思义,里面有五种芝士:飞达芝士, 车达芝士、瑞士芝士、帕马臣芝士、马苏里拉芝士。重重芝士滋味叠加带来的馥郁奶香,让人远远闻到都垂涎三尺,吃到嘴里更是无法自拔!马苏里拉芝士品质卓越,拉丝20cm的诱惑,无人能挡!大厨介绍,纯正奶酪是披萨的灵魂,面底也是重中之中,一定要甲等小麦粉精制的面皮,烤出来才会外脆内里松软!