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秋季养生 滋阴润燥

发表时间:2012年08月15日 作者:菜谱社区编辑:小平平点击数:4868

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  进入秋季,我国大部分地区,气温逐渐变得凉爽宜人。空气温度降低,人的食欲逐渐增强,消化力也提高,正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。同时,这个时候又是收获的季节,各种动物肉肥味美,蔬菜瓜果种类齐全,数量又多,是安排饮食的最好季节。秋季多吃蔬菜和水果,可以有效地补充身体缺失的水分帮助您“滋阴润燥”,滋润一秋哦!
  秋季清爽而淡远,是一年中最佳的养生时期。秋季饮食调养以平补为主,主张滋阴润燥、养肺补肝。不过,如果安排不当,也容易由于营养过剩或是食性不当而伤身。“民以食为天”,面对这个干燥的天气,我们秋季养生应该吃什么呢?下面,就由小编为大家介绍几款适合秋季养生的滋补解燥佳肴。

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  • 雪耳冰糖炖木瓜
    类别:中式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时5分钟

    准备厨具:炖盅

    菜谱功效:美容,胃调养,延缓衰老

    准备材料:木瓜,雪耳(银耳),冰糖,生姜

    菜谱特色:雪耳(即是银耳,白木耳)被称为“平民的燕窝”,皆因它含有丰富的胶质,加上便宜又养颜!用雪耳冰糖搭配木瓜来炖汤,不仅清润可口,还能润肤养颜、清热祛燥、生津止渴、润...

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  • 清润杂锦红豆汤
    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时50分钟

    准备厨具:高压锅

    准备材料:百合,白木耳,冰糖,红豆,芡实

    菜谱特色:这煲材料丰富的甜汤,红豆淋而不烂,白木耳有脆爽的嚼头,加上百合的清香,还有被红豆染成粉红的芡实,是一组成功的搭配。

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  • 手磨黑芝麻糊
    类别:中式甜点 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:2小时20分钟

    准备厨具:煮锅

    菜谱功效:美容,肾调养,补血

    准备材料:黑芝麻,粘米,砂糖

    菜谱特色:黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾...

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  • 五果汤
    类别:中式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:3小时45分钟

    准备厨具:电饭煲

    菜谱功效:胃调养,健脾祛湿

    准备材料:薏米,红豆,莲子,芡实,桂圆,冰糖

    菜谱特色:五果汤是潮汕人最爱的传统宵夜之一,也是一种传统民间保健食品。潮俗以桂圆、白果、莲子、薏米、百合、芡实、红小豆等为补中健脾食物,合煮为甜汤,秋冬多吃,清肺润喉、清...

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  • 莲子百合煲瘦肉
    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备厨具:炒锅

    菜谱功效:胃调养,润肺,宁心安神

    准备材料:莲子,瘦猪肉,百合,盐,鸡精

    菜谱特色:莲子性味甘、涩、平,能养心、益肾、补脾、涩肠;百合性味甘、微苦、平,有润肺止咳、养阴清热、清心安神、益气调中等功效。二者合用溶于此汤,使之具有益气调中、补虚损、...

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  • 百合南瓜盅
    类别:中式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:45分钟

    准备厨具:蒸锅

    准备材料:南瓜,百合,枸杞,蜜枣,蜂蜜

    菜谱特色:秋天干燥易伤肺,适宜吃些百合、枸杞、红枣,百合有润肺止咳,清心安神,健脾和胃的做用。这道漂亮又好吃,简单又滋润的南瓜百合盅正适合秋天食用。

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  • 西芹百合蟹子球
    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备厨具:平底锅,不粘锅,炒锅

    准备材料:西芹,百合,蟹子球,腰果,红椒

    菜谱特色:来自黄国品的大厨食谱:清炒的西芹百合,是最家常不过的一道菜肴了。9月的广州,虽然还没什么秋意,但饮食却要跟上季节的变换。秋季应多食用白色食品,而这两者无疑是秋天...

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  • 天香素藕夹
    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:25分钟

    准备厨具:不粘锅

    菜谱功效:减肥瘦身,健脾祛湿

    准备材料:脆藕,花生米,白芝麻,大约,鲜淮山,糖,水,花生油,盐,茶匙

    菜谱特色:这道素藕夹就是利用炒芝麻与炒花生带出莲藕的清香,非常清爽可口的一道全素菜,尤其适合在这个炎夏后的秋天吃,健脾润燥。

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  • 芋头排骨粥
    类别: | 烹饪方式:煮,炸 | 难度:容易 | 时间:1小时15分钟

    准备厨具:煮锅

    准备材料:排骨,芋头,大米,盐,鸡精

    菜谱特色:秋天的芋头特别适合身体虚弱者食用。这道粥肉香米烂,基本成糊状;口味鲜美,营养丰富。是老人小孩早晚餐的不二选择。

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  • 水果银耳羹
    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时20分钟

    准备厨具:煮锅

    准备材料:银耳,冰糖,苹果,梨,枸杞,清水

    菜谱特色:清润可口的水果银耳羹,味道香甜,很适合秋天这个季节滋润自己的肌肤,在家可以尝试做做。

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  • 雪梨川贝南北杏炖鹧鸪
    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:3小时15分钟

    准备厨具:炖盅

    准备材料:雪梨,蜜枣,瘦肉,鹧鸪,南杏,川贝,北杏,生姜

    菜谱特色:秋天要润肺,这汤适合热咳痰多的人,且鹧鸪具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。养心益气、健脾开胃、补中消痰。

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  • 酱烧豆腐丁
    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:23分钟

    准备厨具:炒锅

    菜谱功效:胃调养

    准备材料:北豆腐,油,水淀粉,料酒,葱,姜,花椒,豆瓣酱,白糖,醋,盐,酱油,花生米,水

    菜谱特色:告别炎热的夏季,秋高气爽带来了久违的凉意,也伴随了悄然而至的秋燥。燥即是缺水,身体不适的根源,也是美丽的大敌。药疗不如食疗,每个季节里最适合滋养身体的食物,便是...

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  • 莲藕猪脚汤
    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时10分钟

    准备厨具:煮锅

    准备材料:莲藕,生姜,猪脚,猪骨

    菜谱特色:秋天的汤水,怎么可以少了莲藕汤呢?加上猪脚来煲,更具美容滋润的效果,好喝营养的汤水。

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  • 自制花生露
    类别:饮品 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:40分钟

    准备厨具:搅拌机,煮锅

    准备材料:花生,冰糖,水,大米

    菜谱特色:花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E,钙和铁等。这道花生露,小朋友喝了,补钙...

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