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电饭锅安全事故 操作不当还是质量问题?

发表时间:2012年08月15日 作者:菜谱社区编辑:Aimee.Tang点击数:57123

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电饭煲

  产品质量安全不断的今天,电饭煲也不安全了。据小编多方了解,电饭煲方面的安全事故还是不少的,多数是发生短路、漏电、爆炸等意外。厨电事故总是很吓人,轻则是爆炸毁了一个煲,重则是伤人、引发火灾,导致事故的原因有许多,可能是电饭煲本身质量的问题,可能是操作失误、也可能是部件老化,问题种种,都是不容忽视的。本期专题,小编将案例解剖,教你选对电饭煲。

 


 

电饭锅短路事故

杜大妈正准备烧稀饭,刚一按下开关,用了两年的电饭煲却突然冒出黑烟,吓得她连忙把插头拔了。

电饭锅漏电事故

林太太用电饭煲蒸鱼,没想到电饭煲在使用时漏电,致锅里滚烫的热汤泼在身上,确诊为二度烫伤。

电饭锅爆炸事故

韩先生家使用即满一年的紫砂电饭煲在煮粥时竟然爆炸起火,幸好当时家中有人,扑救及时,

 

小编事故责任分析:

 

  在电饭煲短路的事故中,维修师傅一见便断定送修的电饭煲是发生了短路故障,经检查,拆开电饭煲底盘,发现里面全是粘稠的粥糊,它们便是电饭煲短路的罪魁祸首。而造成粥糊流到底盘的还是因为杜大妈在熬粥时放份量过多且疏于看管,最终导致粥糊满溢流下堆积。电饭锅短路事故多由于满溢或零件老化造成。

  在电饭锅漏电事故中,无庸置疑,是产品质量的问题了,甚至已发生多起,更有顾客因电饭煲使用时漏电,而被电致左手部分功能丧失,诊断为七级残废。

  电饭煲发生爆炸的事故并不多见,造成的原因也有很多,可能是温度过高,可能是电源线的问题,也有可能是电容问题,但归根结底,还是产品质量的问题。

 


 

  虽说质量问题是厂商的责任,但在日常生活中,我们也应当注重电饭煲的使用,这样才能把事故发生的几率减到最低。

1、有人看守:煮饭、炖肉时应有人看守,以防汤水等外溢流入电器内,损坏电器元件;

2、轻拿轻放:不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形,内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合,导致煮饭时受热不均,易煮夹生饭;

3、确保接触良好:使用电饭煲时,注意锅底和发热板之间要有良好的接触,可将内锅左右转动几次;

4、不宜马上开锅:饭煮熟后,按键开关会自动弹起,此时不宜马上开锅,一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透;

5、与水接触:在清洁过程中,切勿使电器部分和水接触,以防短路和漏电;

6、清洗注意:清洗内胆前,可先将内胆用水浸泡一会,不要用坚硬的刷子去刷内胆。清洗后,要用布擦干净,底部不能带水放入壳内。外壳及发热盘切忌浸水,只能在切断电源后用湿布抹净;

7、用完拔线:用完电饭煲后,应立即把电源插头拔下,否则,自动保温仍在起作用,既浪费电,也容易烧坏元件;

8、存放注意:不宜煮酸、碱类食物,也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方;

9、通电时确保盖好盖:使用时,应将蒸煮的食物先放入锅内,盖上盖,再插上电源插头。取出食物之前应先将电源插头拔下,以确保安全。

  


 

一、首要考虑的应当是食用的人数:

 

食用人数 2-3人 3-5人 6人以上
应选电饭煲容积 4升 5升 6升/8升

 

二、根据使用需求确定所购电饭煲:现市面上主要有“圆形”及“方形”两种电饭煲,它们有什么不同?

 

                 

圆形电饭煲:一般只有煮饭和煮粥功能,价格在500以内,价格较经济实惠,
方形电饭煲:功能更丰富,往往具备煲汤、蒸、煮等功能,采用微电脑控制,价格由几百到几千不等。

 

三、内胆与米饭直接接触,它的质量同样不容忽略:内胆的名称有很多,其叫法均缘于内胆的材质及内胆表面的处理工艺而来,因此哪种内胆好或不好,不在于它叫什么,而是关键看它采用的是什么材料制作而成。

 

内胆图片
常见内胆
蜂窝煲胆
不锈钢内胆
涂层内胆
陶瓷内胆
 紫砂内胆
内胆特点
蜂窝内胆就是内胆
部的纹路像蜂窝,属
涂层内胆的一种,因
其底部有较大不同,
我们在这里分开列出
说明。
较早期的电饭煲内胆
一般就是采用不锈钢
材质的,不锈钢材质
的内胆容易出现因受
热不匀而煮焦饭的情
况。
市面上很多名称特
的内胆就属于涂层内
胆,如“晶钢内胆”
。其内胆材质大部分
铝合金,因表面涂
层不同而起不同的名
字。
用涂多样,更适用
于煲汤,材质纯正
,对人相对健康,
但其易碎,所以使
用时要加倍小心。
与陶瓷内胆相似,
样是易碎的材
质,使用时要加倍
小心,不同的是,
它比陶瓷内胆的更
健康。

 

  要选择怎样的内胆最重要还是得根据你自己的需求来判断,一般来说,偏向于煲汤功能的推荐选择:紫砂内胆、陶瓷内胆及不锈钢内胆的。如偏向于煮饭的推荐使用紫砂内胆、陶瓷内胆及涂层内胆的,主要是考虑到其不粘性。涂层内胆因其材质大部份是采用“铝合金”(前几期专题有介绍到铝质对人体的危害:易拉罐饮料可致老人痴呆 ),故此涂层内胆作为次要考虑。内胆选择排名:紫砂内胆、陶瓷内胆、蜂窝内胆、涂层内胆、不锈钢内胆。

 

四、看底盘:电饭煲的底盘对米饭烹饪的营养价值也有很大影响。传统的电饭煲使用平面底盘加热,做饭时常是外围已熟而中心夹生,甚至外层烧焦造成营养浪费。而一些电饭煲的环形球面底盘全面解决了问题。环形球面底盘的加热模式令水在加热时形成有序的对流,米粒不容易破损,因此能充分保留米饭的营养价值。现在还有一种三维立体加热的,一般运用在电脑电饭煲上,保温效果好,价格也较贵,一般对米饭要求不太高的家庭建议选择环形球面底盘的。

 

 

平面底盘

 球形加热底盘

 IH加热底盘(三维)

较早期的电饭煲就是采用平面底盘加热,最大的缺点就是饭很容易煮焦。现阶段大部用电饭煲采用的加热底板,解决了容易煮焦的问题,价格适中,对米饭要求不高的家庭可选用这种。一般用于电脑式电饭煲,智能控制,加强了球形电饭煲在保温方面的不足,但价格较贵。

 

五、检查。看完了上面的4步,相信你已经能选到一款最适合自己的电饭煲了,最后一步,就是要检查电饭煲的所附带的配件及证书是否齐全1、产品的说明书、合格证、保修卡、电源线、饭勺等配件是否齐全。2、看看说明书上是否印有产品名称、商标、型号、电压、频率、生产厂家、地址信息。3、检查电饭煲外观、内胆有否破损、开关是否灵敏易按。检查完毕,电饭煲就可以安心的带回家了。