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【甜品】“情人节”专属:超人气芒果甜品

发表时间:2012年08月10日 作者:菜谱社区编辑:谭斌食光漫步点击数:16082

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  凌晓健,广州人,广州伯爵甜品的老板兼大厨。和其它采访过的大厨不一样的是,这是一位厨艺经验并不丰富,却心中有梦想并为之坚持付出,正在实现之路的帅气男生。他并非甜品专业出身,也并没有超人的天赋和技艺,就在一年前的他还是一名公司职员,但为了实现内心执着的梦想,他毅然决然辞职,找了一个拍档,开了这家规模不大,却也温馨舒服的甜品店---伯爵甜品。

  夏天,是属于恋爱和甜品的季节。中国的情人节---七夕也近在眼前,相信每每遇到这样的节日,大家就开始手足无措,为准备礼物而绞尽脑汁。如何对亲爱的ta表达你的爱意?小编以为,其实并不需要多珍贵的礼物,也不需要多浪漫的誓言和承诺。最真诚而长久的爱,往往都浓在默言的行动中。比如,做一桌充满心意的爱心晚宴,不但可以满足ta的胃,更能稳住ta的心哦!

  而晓健这次专门为情侣准备的甜蜜浪漫的芒果甜品系列,每一道都饱含爱意,深情款款,专属七夕哦!而且做法都很简单,赶紧来学习吧!

嘉宾大厨
凌晓健
广州伯爵甜品经理

第三期:芒果黑米捞

  夏天是恋爱的季节,也是甜品最受欢迎的时候。以芒果为主打的甜品,也是最难让人拒绝,这道芒果黑米捞,嚼劲十足,黑米粒粒饱满,外干内莹,和椰浆是绝好的搭配,丝毫不觉甜腻!做法也很简单,只需要三步,美妙和甜蜜唾手可得!七夕来临之际,赶紧做一道芒果甜点犒赏平时为你默默付出的ta吧!

第二期:忌廉芒果班戟

  班戟是pancake的粤语音译,是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干,一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作,大受香港人的欢迎。味道确实很赞,忌廉的香滑馥郁、芒果的清新冰爽、薄饼的奶香四溢,让人难以忘怀。忌廉打得8分发为好,过干就吃不出幼滑之感。同样还可以替换多种食材,比如榴莲班戟、香蕉班戟等。七夕的专属甜品,非他莫属了!

第一期:杨枝甘露冻

  杨枝甘露是一道很平常的港式冷饮,芒果的甜巧遇到西柚的清酸,香浓软滑的椰浆和三花淡奶混合着浓浓的水果香甜,十分曼妙与甜蜜的滋味在舌尖四溢开来;口感Q爽的西米在口腔中欢快地碰撞,冰冰爽爽的口感让人一扫夏日酷热!情人节之时,做上这样一道充满爱意的夏季甜点,相信即使ta不爱甜品,也无法抗拒这般甜蜜诱惑。