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必学经典饼干(上)

发表时间:2009年07月20日 作者:菜谱社区编辑:小蘑点击数:2966

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【椰子球】

材料:椰蓉80克,椰蓉10克(沾表面),奶粉20克,低筋面粉20克,蛋白2个,细砂糖30克

烘焙:烤箱中层,上下火,150度,25分钟

做法:

1、把椰蓉和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
2、蛋白用筷子打散
3、把蛋白倒入椰丝里
4、用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团
5、取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球
6、把小球在椰蓉里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰蓉
7、用这个方法把面团全部搓成小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱。150度,25分钟左右

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