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  • 石锅鲍鱼焖鸡

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:1小时

    准备材料:土豆,胡萝卜,干香菇,土鸡,嫩香芹,鲍鱼,洋葱片,葱,盐,酒,姜,大葱,蚝油,鲍汁,糖,上好的淡色酱油,香菜

    菜谱特色:借助石锅的热量,鲍汁鸡汁的混合汁沸腾后,会同着香菜芹菜洋葱胡萝卜的香气,飘很久不散,味道香浓,让人食欲大增。

    标签: 简单 开胃 主食 荤菜 海味 下酒菜

  • 绝味三角峰

    类别:热菜 | 烹饪方式:煮,焖 | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:昂刺鱼,面条,洋葱,大葱,麻辣调料,青红椒,泡椒

    菜谱特色:来自上海盛鸿楼刘建的大厨食谱: 绝味三角峰是一道比较另类的上海菜。 嫩白的鱼配上青红椒色彩以及金黄的麻辣调味料,垂涎欲滴的感觉油然而生。 口味上的麻辣烘托出鱼鲜味的同...

    标签: 大厨食谱 上海盛鸿楼 上海菜

  • 石烧沙姜鸡脚

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炒,煎,煮,焖 | 难度:容易 | 时间:55分钟

    准备材料:鸡脚,盐水,盐焗鸡粉,盐,鸡粉,沙姜,青红椒,老抽,柱候酱,香菜

    菜谱特色:来自广州南粤嘉宴林朝杨的大厨食谱:鸡脚,在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称作凤爪。在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法较复杂,口味也是五花八门。这道石烧沙姜鸡脚用料简单...

    标签: 大厨食谱 南粤嘉宴 粤菜

  • 地狱火锅

    类别:热菜,汤/羹,特色点心小吃 | 烹饪方式:煮,灼 | 难度:容易 | 时间:15小时20分钟

    准备材料:金针菇,肥牛,大白菜,红萝卜,豆腐,玉米粒,葱,辣椒油,猪骨汤,大滝,冬菇,盐

    菜谱特色:来自广州板前回转寿司陈景常的大厨食谱:日式火锅是日本的传统饮食方式,古而有之,历史久远,味美新鲜。除了食材丰富外,高汤、高汤调味、沾酱、佐料,也十分独特。随着高汤浓淡不同,...

    标签: 大厨食谱 板前回转寿司 日本料理 韩国料理

  • 烧汁牛肉石锅饭

    类别: | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:55分钟

    准备材料:牛肉,清水,冰糖,酱油,味啉,大米,鸡蛋,洋葱

    菜谱特色:那石锅真是个好东西,烧出来的饭不但甘香可口,哪保温功效简直是一级棒!

    标签: 冰糖 酱油 味啉 鸡蛋 洋葱

  • 泡菜豆腐汤

    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:15小时15分钟

    准备材料:泡菜,大滝,盐,猪骨汤,豆腐

    菜谱特色:来自广州板前回转寿司陈景常的大厨食谱:提起泡菜汤,大家都不会陌生。韩剧中的主人公在餐厅或者家,总会来上一碗红艳诱人的泡菜汤,搭配米饭吃,看着就让人垂涎三尺。泡菜是韩国人的最...

    标签: 大厨食谱 板前回转寿司 日本料理 韩国料理

  • 石锅拌饭

    类别: | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时20分钟

    准备材料:肉,蔬菜,韩式辣椒酱,米饭

    菜谱特色:在米饭面上铺菜的时候按扇形摆放十分好看,中间放鸡蛋,喜欢吃辣味的朋友可以加适量韩式辣椒酱,一起拌。

    标签: 蔬菜 韩式辣椒酱

  • 日式鸭胸拉面

    类别:面食 | 烹饪方式:煎,煮 | 难度:容易 | 时间:15小时20分钟

    准备材料:鸭胸肉,八爪鱼,拉面,豚骨拉面汁,纯牛奶,猪骨汤,鱼饼,海带丝,鸡蛋,玉米粒,葱花,盐,黑胡椒,芝麻

    菜谱特色:来自广州板前回转寿司陈景常的大厨食谱:日本拉面的汤底按口味来说,一般可分为酱油味、猪骨味、盐味、味噌味,配菜则多以叉烧肉和鸡蛋为主。这款拉面,选用经15小时熬制而成的猪骨汤...

    标签: 大厨食谱 板前回转寿司 日本料理 韩国料理

  • 鸡扒石锅拌饭

    类别: | 烹饪方式:煎,炸,焖 | 难度:容易 | 时间:1小时

    准备材料:鸡蛋,鸡扒,红萝卜丝,青瓜丝,冬菇丝,蚝油,米饭,酱油,葱,辣椒酱,猪骨汤

    菜谱特色:来自广州板前回转寿司陈景常的大厨食谱:在韩国料理中,石锅饭是许多人喜爱的美食。它喷香可口,汁浓味厚,总是令人食欲大开。在石锅中放入米饭,铺上与之相拌的蔬菜与煎好的鸡蛋。然后...

    标签: 大厨食谱 板前回转寿司 日本料理 韩国料理

  • 电锅版糖醋排骨

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:排骨,盐,料酒,番茄酱,白糖,白醋,生粉

    菜谱特色:糖醋排骨是一道大众都喜爱的家常菜,成莱色泽红亮油润,口味酸甜适口,美味可口,老少皆宜。

    标签: 荤菜 主食 简单 热菜 佐酒