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  • 清水煮大闸蟹

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:大闸蟹,生姜,黄酒,盐

    菜谱特色:来自昆山巴城蟹宗楼范玉龙的大厨食谱: “秋风起,蟹脚痒”,到了正是吃蟹好时节,阳澄湖大闸蟹自然是食蟹首选。 奇货可居的阳澄湖大闸蟹的特点是青背白肚,金爪黄毛,体型彪壮。...

    标签: 大闸蟹 秋季食谱

  • 桂花糖莲藕

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式:煮,炖 | 难度:容易 | 时间:1小时45分钟

    准备材料:莲藕两节,糯米 ,冰糖 ,干桂花,清水

    菜谱特色:选择味道甘甜的莲藕和香薷的糯米、蜂蜜,做一道美味的糯米藕,可以润肺止咳、安神去燥,不管是作为餐桌上的开胃菜还是饭后的甜点都是不错的选择。看似平淡无奇,味道也是波澜不惊,清甜...

    标签: 特色小吃 简单 开胃 简单

  • 家常版红烧狮子头

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:煮,炸,烧 | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:猪前腿夹心肉,马蹄,鸡蛋,大白菜,老姜,葱,干淀粉,盐,清鸡汤,酱油

    菜谱特色:鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵挡的顶级美味。

    标签: 猪腿肉 马蹄 鸡蛋 家常菜 简单

  • 美味油焖茄子

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:茄子,蒜头,红椒,油,酱油

    菜谱特色:这道油焖茄子属于浙江菜,茄子软烂,味道咸甜适中,适合大众口味,非常好下饭哦。

    标签: 简单 开胃 茄子做法

  • 油焖春笋

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:袋装春笋,盐,白糖,生抽,香油,花椒

    菜谱特色:“油焖春笋”是一道杭州的传统风味菜。它选用清明前后出土的嫩春笋,以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,百吃不厌。

    标签: 主食 开胃 小炒 佐酒菜 简单

  • 秘制清蒸大闸蟹

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:大闸蟹,啤酒,糖,姜末,酱油,香醋

    菜谱特色:  大闸蟹最经典的做法。   清蒸最能突出蟹的原汁原味,更最大限度锁住持大闸蟹的色、香、味。   大闸蟹色泽橙黄,肉鲜香甜美。翻开底盖,连着把蟹背也一同剥开,蟹...

    标签: 大闸蟹

  • 莼菜鲈鱼汤
    功效:

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:煎,煮 | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:鲈鱼,莼菜,盐,鸡精,姜

    菜谱特色:莼菜是中秋家宴和八月的时令菜羹,其根、茎、叶不仅鲜嫩可口,而且营养丰富,常与肉质鲜美的鲈鱼搭配,是江浙一带的名菜。

    标签: 鲈鱼 莼菜 补血 安胎 家常 简单

  • 春笋五花肉

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:春笋,五花肉,葱,姜,食用油,开水,白糖(冰糖),老抽,料酒

    菜谱特色:这道春笋五花肉是春季里不容错过的时令鲜菜哦,笋是低糖、低脂肪、多纤维的食物,可以吸附肉食里的油脂,并帮助胃肠消化。春天皮肤容易干燥,五花肉可以提供身体所需的油脂。所以春天吃...

    标签: 主食 荤菜 开胃 简单 下酒菜

  • 家常熏鱼

    类别:家常菜 | 烹饪方式:煮,炸 | 难度:容易 | 时间:1小时5分钟

    准备材料:鲩鱼腩,葱,姜,生抽,八角,老抽,绍酒,油,糖,盐,胡椒粉,生粉

    菜谱特色:熏鱼是一款地道的江浙菜式,熏鱼,并非字面烟熏之意,而是经过油炸,浓汁浸泡而成的冷盘。鱼肉鲜美,外酥里嫩,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

    标签: 热菜 主食 佐酒 宴客菜 荤菜

  • 菜椒小炒肉

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:菜椒,肉丝,生姜丝,植物油,盐,糖,鸡精

    菜谱特色:菜椒小炒肉是一道淮扬菜,用料秉承了淮扬菜特色,不名贵、材料易得、简约而不简单。口感清爽、菜椒肉质肥厚、有淡淡的甜味;肉丝弹牙有嚼头、肥肉部分肥而不腻,绝对是下饭菜!

    标签: 主食 小炒 荤菜 佐酒 家庭餐