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中外菜谱:
  • 炸蛋散

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时30分钟

    准备材料:面粉,水,黑芝麻,鸡蛋,南乳,蒜蓉,猪油,盐

    菜谱特色:来自广州喜点点心总厨郑志强的大厨食谱:蛋散、油角、煎堆,是广州人过年的三大件。蛋散据说是因为旧时穷人家买不起花生、芝麻、糖等馅料包油角招呼客人,只好用面团炸成块招呼客人。因...

    标签: 炸蛋散 过年小吃 广州小吃 简单

  • 鲜奶红豆糕
    功效:

    类别:中式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:40分钟

    准备材料:红豆,白砂糖,纯牛奶,鱼胶粉,椰浆,开水

    菜谱特色:红豆糕,是大家最熟悉不过的甜点。红豆糕的传统做法是蒸,大厨介绍的这款鲜奶红豆糕只需要冷藏即可食用。 在一层红豆水凝固之后添加一层牛奶水凝固,重复几次,再冷藏凝固切块食...

    标签: 甜食 开胃 糕点 简单

  • 咖喱海鲜煲

    类别:家常菜 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:50分钟

    准备材料:青口贝,虾仁,墨鱼仔,鲜鱿鱼 ,蟹柳,土豆,洋葱,青红椒,咖喱调料,糖,盐

    菜谱特色:来自上海金必多茶餐厅臧平的大厨食谱:咖喱海鲜煲是一道粤菜。色泽金黄的咖喱,配以青红椒和鱿鱼虾仁的各种色彩搭配,是一道赏心悦目的菜肴。浓郁的咖喱口感搭配上海鲜的鲜嫩,在唇齿间...

    标签: 咖喱 海鲜 港式 简单

  • 白切鸡(大厨版)

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时40分钟

    准备材料:胡须鸡,鸡粉,糖,盐,小黄姜,葱碎,油

    菜谱特色:白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类。原汁原味,皮爽肉滑,大筵小席皆宜,深受食家青睐。大厨选用荔枝林放养的走地胡须鸡,更加绿色原生态,肉质也十分鲜美细滑。 --来...

    标签: 大厨食谱 粤菜 顺德菜

  • 棉茵陈煲鲫鱼汤
    功效:

    类别:家常菜,汤/羹 | 烹饪方式:煮,炖 | 难度:容易 | 时间:2小时10分钟

    准备材料:白鲫,棉茵陈,赤小豆,龙骨,猪展肉,片糖,盐

    菜谱特色:来自广州中国大酒店的大厨食谱:     春季祛湿必喝家常靓汤。 绵茵陈煲鲫鱼汤是一款家常的祛湿靓汤。春季阴雨绵绵,很多人都觉得口渴、湿气重、易疲劳,...

    标签: 棉茵陈煲鲫鱼汤 祛湿 靓汤 春季食谱

  • 马拉糕

    类别:中式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时25分钟

    准备材料:中筋面粉,泡打粉,小苏打粉,盐,白沙糖,黄沙糖,菜油,鸡蛋,香草香精

    菜谱特色:这款用蒸的方式而不是用烤箱作的蛋糕,非常的松软腴润,美味可口,别有一番风味。

    标签: 甜品 糕点 广式甜品 马拉糕 黄沙糖 香草香精

  • 蜜汁鸡翼

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时

    准备材料:柠檬,鸡翅膀,蜂蜜,蚝油

    菜谱特色:蜂蜜味甘,性平,碱性食物。能补中缓急,润肺止咳,润肠燥,解毒。蜂蜜富含有丰富的矿物质,如有益身心的钾,起镇静作用的镁,强筋健骨的钙,增补血液的铁、铜,健脑的磷和有益身体的各...

    标签: 鸡翅

  • 腊味糯米饭

    类别: | 烹饪方式:炒,蒸,煮 | 难度:容易 | 时间:4小时10分钟

    准备材料:糯米,水,熟菜油,虾米,干香菇,广味猪肉香肠,菜油,净鸡肉,生粉,料酒,酱油,白糖,浅色酱油,蚝油,芝麻油,香菜

    菜谱特色:腊味配糯米,风味独特。这道不油腻的糯米饭,你一年四季都可以享用。

    标签: 糯米 春节 糯米饭

  • 姜葱鸡

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时20分钟

    准备材料:光鸡,盐 ,白酒 ,姜 ,花生油,芫茜,葱

    菜谱特色:这样做出来的鸡肉肉质嫩滑,姜葱味浓郁,最重要的是做法超级方便简单。

    标签: 广式风味 鸡的做法

  • 清蒸扇贝

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:扇贝,粉丝,大蒜末,炸香蒜末,大葱,生姜末,冬菜末,盐,糖,胡椒粉,麻油

    菜谱特色:扇贝味道鲜美,烹调方法多变化。用炸蒜末拌生蒜末蒸扇贝,浓香馥郁,百吃不厌。此道菜肴富含维生素B族、E,以及钙、镁、锌、钾、碘、磷。

    标签: 扇贝 海鲜 扇贝做法 便捷家常菜