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中外菜谱:
  • 猪横脷猪小肚煲黑芝麻
    功效:

    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时30分钟

    准备材料:黑芝麻,生姜,猪骨,猪横脷,猪小肚,蜜枣,陈皮,云苓,赤小豆

    菜谱特色:虽然已经“立秋”,但是广东珠三角一带立秋不是秋,仍然是酷热难耐,况且三伏天的“末伏”还未过。人的双脚会感到湿重,同时食欲不振。与此天气相适宜的可用利湿健脾润燥的赤小豆、云苓...

    标签: 消暑汤水 简单 老火靓汤

  • 清蒸扇贝

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:扇贝,粉丝,大蒜末,炸香蒜末,大葱,生姜末,冬菜末,盐,糖,胡椒粉,麻油

    菜谱特色:扇贝味道鲜美,烹调方法多变化。用炸蒜末拌生蒜末蒸扇贝,浓香馥郁,百吃不厌。此道菜肴富含维生素B族、E,以及钙、镁、锌、钾、碘、磷。

    标签: 扇贝 海鲜 扇贝做法 便捷家常菜

  • 三杯鹅

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时10分钟

    准备材料:鹅,酱油,白砂糖,广东米酒,葱段,姜片,白糖,鸡粉,生抽,八角,桂皮,草果,丁香,香叶,豆蔻,老抽,水淀粉各,高汤,色拉油

    菜谱特色:三杯指的是一杯豉油、一杯米酒加上一杯糖,三者混合,给鹅上味。三倍酱汁焖出来的鹅不仅肉够稔,又够入味,甜、酸、香三者合一,滋味非常。再加一碗白饭,定能把这“三杯”汁液全包,吃个煲底朝天。

    标签: 鹅的做法 粤菜 益气补虚 简单

  • 客家豆腐

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:豆腐,猪肉馅,鸡粉,胡椒粉,盐,糖,老抽,味事达酱油

    菜谱特色:来自广州小乡村农庄覃伟锋的大厨食谱:客家豆腐,虽说到底还是肉末烧豆腐,可是换了个形式,把豆腐中间挖个洞,塞些肉末进去,于是就比肉末单纯与豆腐块同烧显得隆重许多;而味道上,客...

    标签: 大厨食谱 粤菜 家常菜 简单

  • 鸡骨草煲猪横脷

    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:3小时5分钟

    准备材料:猪横脷,猪肉,鸡骨草,绿豆,姜

    菜谱特色:来自广州原汁原味餐厅张见生的大厨食谱: 中药鸡骨草煲猪横脷正有这祛暑湿的功效。 鸡骨草性微寒味甘、淡,具清热利湿、舒肝止痛的功效。猪横脷即猪胰,性味甘、平,功能补脾、润...

    标签: 清热 下火 解毒 夏日祛暑汤

  • 家传养胃汤

    类别:热菜,汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时

    准备材料:乳鸽,赤肉,龙骨,白莲,砂仁,龙眼肉,豆蔻,百合,大枣,合欢皮,胡萝卜,猪肚,盐

    菜谱特色:来自广州吃得乐私房菜梁超铭的大厨食谱: 这道汤是梁师傅用家乡--广林的秘制传统药材:猪肚、乳鸽、龙骨、赤肉砂仁,合欢皮等慢火煲成的养胃汤。 食材的搭配是此汤精华所在,大...

  • 薏米红豆粥

    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:10小时5分钟

    准备材料:薏米,红豆,冰糖,清水

    菜谱特色:每日养生秘诀之一——薏仁。薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析,薏米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,糖类79.2%。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清...

    标签: 滋补 养生粥

  • 椒盐排骨

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时15分钟

    准备材料:肋排,菜油,红辣椒,大蒜,香菜,淮盐,绍酒,腌料︰淮盐,盐,糖,肉类软化剂,玫瑰露酒,太白粉

    菜谱特色:椒盐菜肴,味浓甘香;富含维生素B族,以及钙、铁。可作家常小菜或宴客佳肴,佐酒下饭皆宜。

    标签: 排骨 母亲节 家常菜

  • 椰汁紫米露

    类别:中式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:13小时40分钟

    准备材料:黑糯米,冰糖,水,椰汁,炼奶

    菜谱特色:黑糯米即为紫米,有补气养血之效。平时也可作饭后甜品之用。

    标签: 糯米 紫米 广式甜品 椰奶

  • 水蒸鸡

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时30分钟

    准备材料:宰净走地鸡,配料:北芪,盐,糖,鸡粉,当归

    菜谱特色:这是一道很容易做且美味的滋补食谱。

    标签: 滋补