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  • 印度芒果拉昔

    类别:饮品 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:6分钟

    准备材料:芒果肉,酸奶,牛奶,冰块

    菜谱特色:很多人用新鲜芒果来做拉昔,我也曾经是,但是我发现用新鲜芒果总有一种粉感,但是用罐头芒果,就完全没有这个问题了。

    标签: 印度菜 芒果

  • 传统咖喱鸡

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:鸡肉,洋葱,果仁,洋葱,番茄,黄咖喱,清水,黄油,辣粉,芫茜

    菜谱特色:来自广州马赫那佳印度餐厅Shiva的大厨食谱:吃前必定要流口水的招牌菜,以丁香、小茴香子、辣椒、咖喱粉等几十种香料调配而成的浓郁咖喱汁液,浸润着香滑鲜嫩的鸡肉,两者味道充分...

    标签: 印度菜 开胃菜 黄油

  • 印度烤饼

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:10分钟

    准备材料:小麦粉,面粉,盐,清水

    菜谱特色:来自广州马赫那佳印度餐厅Shiva的大厨食谱:“印度烤饼”是享誉印度的一道名小吃,采用调和好的小麦粉在空中用“甩”的绝技将面团均匀散开,使面饼变得透明而且极有韧性,再利用高...

    标签: 印度薄饼 小吃 简单 早餐

  • 烤茄子泥

    类别:凉菜 | 烹饪方式:烤,拌 | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:茄子,酸奶,芝麻酱,橄榄油,醋,蒜,盐

    菜谱特色:来自广州中心皇冠假日酒店Fadi的大厨食谱: 以茄子泥做成的Moutabal是餐厅最受欢迎的中东开胃菜之一。 软烂香糯、细腻绵滑是其最大的特点。 制作时,必须用烤炉将...

    标签: 茄子 酸奶 芝麻酱 土豆泥 嫩巴黎菜

  • 以色列蔬菜沙拉

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:12分钟

    准备材料:青瓜,圣女果,青椒,面包片,包菜,黑醋,橄榄油,海天牌白醋,菊菜

    菜谱特色:来自广州中心皇冠假日酒店Fadi的大厨食谱: 区别于西餐,以色列的前菜一般为蔬菜类沙拉和胡姆斯等。 以色列的沙拉做法可不是简单的蔬菜加沙拉酱那么敷衍,所使用的材料多种多...

    标签: 凉拌菜 夏日 开胃 低脂 中东菜 简单

  • 锅仔香汁虾

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:虾,青椒,洋葱,番茄,番茄汁,咖喱粉,香草粉,辣椒粉,蒜蓉酱,盐,清水,黄油,芫茜,香草

    菜谱特色:来自广州马赫那佳印度餐厅Shiva的大厨食谱:这道菜的做法极其简单。用新鲜的大虾配上现磨的香料和香草,有种不同的特别香味,大量拌入番茄酱和蒜蓉酱,不断翻炒使酱汁浓稠。虾肉香...

    标签: 印度菜 咖喱 开胃

  • 印度马萨拉奶茶

    类别:热菜,饮品 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:茶叶,丁香,豆蔻,桂皮,牛奶,冰糖

    菜谱特色:  能预防感冒的奶茶。   马萨拉茶就是用肉桂、豆蔻、丁香、生姜、茴香籽、牛奶和糖煮出来的香浓奶茶。有开胃、通气、祛湿寒、提神醒脑、预防感冒的作用。   浓郁的...

    标签: 焦糖奶茶 冰奶茶 绿茶 柠蜜

  • 西印度烧烤酱

    类别:酱汁 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时20分钟

    准备材料:香葱,小洋葱,蒜头,姜末,五香粉,现磨黑胡椒,苏格兰辣椒,肉桂粉,肉豆蔻粉,盐,红糖,新鲜橙汁,苹果醋,红酒,酱油,植物油,糖稀

    菜谱特色:这道西印度烧烤酱世代都在用。最适合鱼或野味,但我喜欢配鸡肉和猪肉吃。要注意按照你的口味调整辣椒用量。另外,我有时为了更甜点,用橘子酱代替橙汁。

    标签: 蘸酱 印度菜 特色菜

  • 香蕉薄饼

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:香蕉,红牡丹高筋面粉,糖,黄油,炼奶

    菜谱特色:来自福朋喜来登酒店的大厨食谱: 吃过饭店里的印度抛饼,薄薄脆脆的很好吃。 咱们不会抛着做,那就按擀的来,放了香蕉做馅,效果还是不错的,香甜酥脆。

    标签: 留恋薄饼 印度飞饼

  • 马铃薯烩青豆

    类别:热菜 | 烹饪方式:煮,烩 | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:马铃薯,洋葱,番茄,青椒,蒜蓉酱,番茄酱,腰果,盐,黄咖喱,香草粉,青豆,清水,黄油,芫茜

    菜谱特色:来自广州马赫那佳大厨Shiva的大厨菜谱:炖得绵软的马铃薯完全吸收了咖喱的浓郁味道,搭配青豆的清新爽脆,两种截然不同的口感带给你惊艳的味觉体验。印度人做菜用得最多、最普遍的...

    标签: 开胃菜 印度菜 粗粮 排毒