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  • 酱爆驼鸟肉

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:10分钟

    准备材料:驼鸟肉,洋葱,鲜红椒,植物油,香油,盐,味精,料酒,蒜茸辣酱,嫩肉粉,淀粉

    菜谱特色:湘菜特色,鸵鸟肉的味道与牛肉相仿。

    标签: 家常菜 便捷家常菜 特色菜

  • 辣姜凤爪

    难度:容易 | 时间:45分钟

    准备材料:美国鸡爪,八角,桂皮,香叶,草果,白扣,生姜,红干椒,生抽,鱼露

    菜谱特色:  闺蜜聚头的辣姜凤爪。   路边的鸭脖子泡椒凤爪烧烤……一入夜,感官就被各种香气刺激着,想吃又怕不干净的心最杯具!   吃货看过来,以后再也不用纠结了!厨娘为...

    标签: 凤爪 湘菜

  • 衡东脆肚

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:衡东猪肚,大蒜叶,黄椒酱,黄椒干,生抽,盐,蒜末,米酒,红辣椒,胡椒粒,料酒,白糖,生粉,香油

    菜谱特色:来自广州洞庭湖土菜馆李勇坚的大厨食谱: 从湖南衡东樟木县寻来的食材:土猪肉和特辣黄贡椒无疑是这道充满土味湘菜好吃的秘密。 大厨提倡湘菜“裸烹”的意义,也是如此,用最质朴...

    标签: 猪肚 炒菜 湘菜 大厨食谱

  • 糯米肉丸子

    类别:热菜,特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:8小时50分钟

    准备材料:糯米,猪肉馅,鸡蛋,酱油,精盐,胡椒粉,水豆粉,蒜末,姜末,清水

    菜谱特色:糯米有利于养血止血,滋阴补虚。我有时候喜欢下厨犒劳自己时,就做这道最爱的糯米肉丸子。

    标签: 糯米 肉丸 特色小吃

  • 农家小炒肉

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:28分钟

    准备材料:半肥瘦五花肉,小红辣椒,小青辣椒,青蒜,植物油,生姜,豆粉,酱油,食盐

    菜谱特色:具有浓厚的四川和湖南农村风味,是喜爱吃辣椒,又离不开肉香人的最爱;青红辣椒相配,味道鲜美,无论在餐馆或家庭中,都极受粉丝们的追捧。

    标签: 五花肉 便捷家常菜

  • 爆炒鱼籽

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:鱼泡,鱼籽,料酒,青蒜,姜蓉,生抽,盐,朝天椒粒

    菜谱特色:这是一道很经典的湘菜,鱼籽是一种营养丰富的食品,口感浓香软糯。很能下饭。

    标签: 家常菜 简单 快炒 主食 开胃菜 下酒菜 午餐 晚餐

  • 青椒炒肉片

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:特辣尖椒,猪肉(半肥瘦),酱油,嫩肉粉,食盐,鸡精,高汤

    菜谱特色:这道四川、湖南一带最普通的家常菜,常盛不衰,被人们长时间喜爱;做法简单,原料易得;须做到原料新鲜,和坚持用大火猛炒即可。

    标签: 青椒 便捷家常菜 快手菜

  • 正宗湖南小炒肉

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:28分钟

    准备材料:五花肉,辣椒,瘦肉,盐,蒜子,蒸鱼豉油,油,自制味素

    菜谱特色:湖南风味的小炒肉香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,用来下酒下饭都是很好的菜,还很适合带盒饭。湖南小炒肉的做法并不难,很适合主妇烹饪。

    标签: 湘菜 开胃 主食 小炒 荤菜 佐酒 简单

  • 脚板薯骨汤

    类别:家常菜,热菜,汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时10分钟

    准备材料:脚板薯,白醋,生姜,猪尾骨,枸杞,红枣,薏米,盐

    菜谱特色:脚板薯学名叫毛薯,别名很多,有参薯、薯莨、黎洞薯等叫法,福建、广东、广西、湖南均产,冬季才有。脚板薯块茎为不规则的扁块形,状似脚板,富含黏液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质...

    标签: 脚板薯秋季食谱养生

  • 腊肉炒黎蒿
    功效:

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:黎蒿,腊肉,小红椒,生抽,盐

    菜谱特色:来自广州俏湘楼餐厅王立军的大厨食谱: 黎蒿长在江湖河边,生命力顽强,因有一种独特的清香,害虫恐然避之,而更成为湖南人青睐的盘中健康佳肴。 关于这道湘菜,还有一个故事。 ...

    标签: 湘菜 腊肉 春季 时令菜 黎蒿 家常菜