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  • 砂锅红烧肉

    类别:热菜 | 烹饪方式:炒,炖 | 难度:容易 | 时间:2小时

    准备材料:带皮五花猪肉,油,酱油,老冰糖,盐,生姜

    菜谱特色:色泽金黄,肥而不腻,入口酥软即化, 很地道的菜式。

    标签: 下酒菜 简单 五花肉的做法 家常菜 午餐 晚餐

  • 桂花鸭

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:5小时30分钟

    准备材料:公鸭,精盐,葱,姜块,五香粉,花椒,八角,香醋,料酒,清水,桂花

    菜谱特色:桂花鸭是道南京名肴,通常也是一道在中秋佳节时与家人共享的美食。此鸭混合了八月桂花的花香,味道独特且肉嫩味鲜,肥而不腻,色泽玉白,食后回味无穷。

    标签: 凉菜 桂花 公鸭 五香粉 香醋 八角 料酒

  • 清水煮大闸蟹

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:大闸蟹,生姜,黄酒,盐

    菜谱特色:来自昆山巴城蟹宗楼范玉龙的大厨食谱: “秋风起,蟹脚痒”,到了正是吃蟹好时节,阳澄湖大闸蟹自然是食蟹首选。 奇货可居的阳澄湖大闸蟹的特点是青背白肚,金爪黄毛,体型彪壮。...

    标签: 大闸蟹 秋季食谱

  • 豆芽鸡丝

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:鸡胸肉,绿豆芽,植物油,红辣椒,料酒,盐,糖,淀粉,味精,香油

    菜谱特色:这道菜鲜嫩爽口,加一棵红辣椒,菜色更加悦目;先将鸡丝炒熟是为了防止豆芽炒过头。做法不难,是一道精致小菜。

    标签: 家常菜 热菜 鸡胸肉 绿豆芽 植物油 红辣椒 料酒 淀粉 味精

  • 腐乳五花肉

    类别:热菜 | 烹饪方式:煮,炖 | 难度:容易 | 时间:1小时

    准备材料:五花肉,大蒜,香菜,料酒,玫瑰腐乳汁,红糖,水淀粉,盐

    菜谱特色:这道菜比较有气势,五花肉不要切开,划几刀能入味,煮烂了上桌易于分开,方便食用。

    标签: 五花肉 家常菜 大蒜 香菜 腐乳汁 料酒

  • 雪菜肉丝面

    类别:面食 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:腌雪菜,面条,里脊肉,植物油,盐,淀粉,料酒,味精,葱

    菜谱特色:这是非常流行的一道快餐面食,主要功夫还是在佐菜上,雪菜和里脊肉丝相伴是比较常见的做法;如果喜欢,可以多做些配料,贮藏于冰箱2-3天都可以吃,这样可以省出很多时间。

    标签: 面食

  • 桂花糖山药

    类别:凉菜,中式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:山药,胡萝卜,桂花蜂蜜

    菜谱特色:山药的养生功效是不容置疑的强大,据悉北京奥运会破了100米世界纪录的飞人博尔特就是靠吃山药强身健体、增加速度的,以前我一直以为山药就是咱中国人的仙丹,没想到牙买加的人民也把山药当宝贝。

    标签: 蜂蜜 桂花 山药

  • 特色鸡蛋锅贴

    类别:家常菜,特色点心小吃 | 烹饪方式:煎,炸 | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:鸡蛋,面粉,盐

    菜谱特色:来自广州掌亦鲍鸡餐厅李永生的大厨食谱: 上面软软嫩嫩,底部又焦又脆,香香脆脆的。 其实只需要鸡蛋、面粉、芝麻,在家里花上几分钟的时间,也就可以快速做出这种带卡兹脆外皮的...

    标签: 江苏锅贴 煎鸡蛋 玉子烧

  • 秘制清蒸大闸蟹

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:大闸蟹,啤酒,糖,姜末,酱油,香醋

    菜谱特色:  大闸蟹最经典的做法。   清蒸最能突出蟹的原汁原味,更最大限度锁住持大闸蟹的色、香、味。   大闸蟹色泽橙黄,肉鲜香甜美。翻开底盖,连着把蟹背也一同剥开,蟹...

    标签: 大闸蟹

  • 红枣猪手汤
    功效:

    类别:汤/羹 | 烹饪方式:煮,炖 | 难度:容易 | 时间:2小时30分钟

    准备材料:猪蹄,山药,大枣,枸杞,大葱,姜片

    菜谱特色:这道汤比较适合冬天喝,暖胃,补气,还有丰富的胶原蛋白,帮助呵护冬季干燥的身体。

    标签: 红枣猪手汤 山药 大枣 枸杞 姜片 暖胃 补气 蛋白