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  • 同安封肉

    类别:热菜 | 烹饪方式:炒,蒸 | 难度:容易 | 时间:2小时40分钟

    准备材料:猪前腿肉,老抽,八角,桂皮,白糖,盐,米酒,干虾仁,干淡菜,干香菇,板栗,花生油,大蒜,姜,水

    菜谱特色:同安封肉是一道传统的福建菜,起源于福建同安,又因烹调过程中将锅密封,所以得名。此菜肴肉质腴润,软烂柔嫩,味道浓厚可口,宜老宜少。

    标签: 热菜 同安封肉 猪前腿肉 干虾仁 干淡菜 干香菇 板栗 米酒

  • 佛跳墙

    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:4小时50分钟

    准备材料:水发鱼翅,水发小鲍鱼,水发蹄筋,猪肚,料酒,葱,姜,干贝,猪蹄膀,鸡腿,芋头,红枣,生抽,胡椒粉,盐,糖,水

    菜谱特色:佛跳墙——这道菜式将汇集山珍海味的福建传统名菜简化而又不失精华,让你轻轻松松在家里也能品尝到的美味佳肴。

    标签: 水发鱼翅 猪蹄鲍鱼 水发蹄筋 猪肚 料酒 猪蹄膀 芋头

  • 台湾香肠

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:10分钟

    准备材料:香肠,蒜

    菜谱特色:来自广州东阳牛肉面坊林承杰的大厨食谱:台湾香肠肉质肥瘦适中,口感嫩滑微甜,同时还带有它独特的香辛料风味,是台湾一道著名的小吃,广受人们喜爱。将香肠简单的煎香切片以后,整齐码...

    标签: 大厨食谱 台湾小吃 简单

  • 豉汁蒸白鳝

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:45分钟

    准备材料:白鳝,豆豉,蒜,葱,姜,白糖,芝麻酱,菜油,酱油,海鲜酱,鸡精,白胡椒粉

    菜谱特色:蒸熟的白鳝肉质腴润滑嫩,完全保留了白鳝的浓郁肉香,令你回味无穷。

    标签: 豆豉 河鲜 鳝鱼 家常菜 白糖 海鲜酱 鸡精 芝麻酱

  • 芋泥

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式:炒,蒸 | 难度:容易 | 时间:1小时

    准备材料:槟榔芋,芝麻,猪油,糖

    菜谱特色:槟榔芋的粉和松软,加入猪油搭配下,有油而不腻的口感。

    标签: 简单 小点心

  • 福州礼饼

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:2小时10分钟

    准备材料:面粉,熟猪油,饴糖,芝麻,熟面粉,绵白糖,白膘丁,熟花生仁粉,去皮红枣丁,核桃仁,瓜子仁,糖冬瓜

    菜谱特色:福州礼饼是一款地道小吃,饼的上头是铺得严严实实的一层白芝麻,一点不吝啬的白芝麻烤得香喷喷的总是那么的令人难以抗拒。

    标签: 福州小吃 茶点 早点 开胃

  • 姜母鸭

    类别:汤/羹 | 烹饪方式:炸,焖,炖,煨 | 难度:中等难度 | 时间:2小时30分钟

    准备材料:番鸭,老姜,草果,陈皮,枹杞子,党参,黄耆,香叶,红枣,生菜,麻油,枸杞酒,米酒,盐,冰糖,熟地,当归,川芎

    菜谱特色:姜母鸭可以说是台湾民间最受欢迎的冬季食补之一,美丽的宝岛台湾虽然四季气候宜人,不过有时也会有十度左右的低温。在低温来袭的日子来一锅姜母鸭暖暖身子,那种感觉就好像沐浴在冬日煦...

    标签: 母亲节

  • 白萝卜丝虾汤

    类别:家常菜,汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:34分钟

    准备材料:有头中虾,白萝卜,菜油,葱,姜,盐,鸡汤,水,白胡椒粉,味精,水

    菜谱特色:滑嫩的虾肉,淡甜的萝卜丝,再加虾头,汤味格外甜美鲜香。

    标签: 海鲜 萝卜 白萝卜 菜油 鸡汤 白胡椒粉

  • 台湾三杯鸡

    类别:热菜 | 烹饪方式:炒,烧 | 难度:容易 | 时间:50分钟

    准备材料:鸡腿,油,姜,蒜,葱,台湾米酒,酱油,冰糖,九层塔

    菜谱特色:三杯鸡顾名思义,就是鸡和一杯油,一杯米酒,一杯酱油烧至而成做成的菜肴了。虽说是各一杯,但是我才不敢放一杯酱油这么多。总之就是在烹制此菜不能放汤或加水,用油、米酒和酱油烧就香...

    标签: 台湾菜

  • 太极芋泥

    类别:中式甜点 | 烹饪方式:炒,蒸 | 难度:容易 | 时间:1小时40分钟

    准备材料:槟榔芋头,红枣,白糖,花生油,猪油,菠菜叶,盐,油酥花生仁

    菜谱特色:将芋泥作成香甜润糯味以及清香咸鲜味,再摆成太极图形,好吃又好看。

    标签: 中式甜点 芋头 槟榔芋头 红枣 猪油 菠菜叶 油酥花生仁