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  • 凉拌宽粉

    类别:面食 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:宽粉,黄瓜,香菜,花生,花生酱,葱花,腐乳,鸡蛋,酱油,盐,醋,糖,味精,植物油,麻油,凉水

    菜谱特色:夏季清凉菜——凉拌宽粉。晚上来点软滑的、冰冰的、QQ的宽粉,再弄碟花生米,开瓶啤酒,超级享受。

    标签: 凉拌菜 简单 开胃

  • 东北猪肉炖粉条

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:煮,炖 | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:五花肉,酸菜,红苕粉,大葱,姜,花椒

    菜谱特色:猪肉炖粉条冬天吃觉得热乎乎的,还真有些回到北方的感觉呢。

    标签: 酸菜 猪肉 东北菜 简单

  • 猪肉炖粉条

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时30分钟

    准备材料:猪肉,花雕酒,老抽,盐,生抽,姜片,冰糖,八角,京葱,红薯粉条

    菜谱特色:这个东北菜炖的时间长,味道都吸进粉条里了,很好吃,连汁水也不放过,拌饭胃口大开。

    标签: 热菜 东北菜 红薯粉条 京葱 八角 冰糖 花雕酒 粉的做法

  • 酸菜猪肉炖粉条

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:23分钟

    准备材料:五花肉,酸菜,红薯粉,大葱,姜,花椒

    菜谱特色:酸辣口味的猪肉炖粉条,除了在冬季享用外,这样的夏日里因为很开胃,很值得推荐。

    标签: 东北风味 酸辣 简单

  • 温拌海螺

    类别:凉菜 | 烹饪方式:煮,拌 | 难度:容易 | 时间:40分钟

    准备材料:海螺,料酒,大葱,椒丝,陈醋,一品鲜酱油,鲍鱼汁,鸡粉,味精,冰糖

    菜谱特色:来自上海老山东胥如章的大厨食谱: 温拌海螺是胶东有名的四大拌之一,也是山东特色的经典菜,此菜清淡、鲜美是一道不错的下酒菜。 此道菜选用了来自海螺主要产区烟台的海螺,鲜嫩...

  • 葱烧海参

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:海参,姜,酱油,白糖,熟猪油,大葱,盐,料酒,酱油,味精,淀粉,清汤

    菜谱特色:这道菜是北方名菜,起源于山东,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。

    标签: 海参 鲁菜 海参的做法 简单

  • 农家炒鸡

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:蒙山草鸡,辣椒,花椒,八角,六角香黄豆酱,味达美酱油,米酒

    菜谱特色:来自上海老山东胥如章的大厨食谱: 这道菜选用了来自蒙山的草鸡,肉质鲜美。 运用了农家的烧法,烹调方法简单易学。 不过也正是由于烹饪过程的简单反而凸显了鸡肉本身的鲜美。

  • 美味糟溜鱼片

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:煎,熘 | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:去骨石斑鱼肉,葵花籽油,熟竹笋片,熟豌豆,熟云耳,酒糟,生姜丝,大葱末,大蒜片,香菜(荽芫),盐,糖,麻油,盐,鸡蛋清,胡椒粉,太白粉(生粉)

    菜谱特色:用芳香的酒糟烹调海鲜,充满乡土风味;鲜嫩的鱼片散发出淡淡的酒香。此道菜肴富含维生素A、E及钙、磷等。

    标签: 海鲜 鱼的做法 便捷家常菜

  • 干烧鲳鱼
    功效:

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:鲳鱼,青豆,葱,姜,五花肉丁,干辣椒,八角一个,白糖,盐,味精,糖色(白糖+油+水)、,酱油

    菜谱特色:来自上海老山东胥如章的大厨食谱: 鲳鱼是一种刺少肉嫩的海鱼,富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素,故很受人们喜爱。 这道菜选用了一斤半的大鲳鱼,肉质肥美,辅以辣椒丁,...

  • 烹茄子
    功效:

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:茄子,香菜,花椒,干辣椒丁,蒜片,白糖,味达美酱油,陈醋,康乐醋

    菜谱特色:来自上海老山东胥如章的大厨食谱: 烹茄子是老山东的一个特色菜,取材简单,但是通过烹饪,使得原本平凡的茄子口感脆脆,又带着酸甜的口味,很是特别。