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  • 炸鱼薯条

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:龙利鱼,土豆,低筋面粉,高筋面粉,黄姜粉,啤酒,酵母粉,柠檬,豌豆糊,蛋黄酱或番茄酱

    菜谱特色:来自avern’s餐厅陈西友的大厨食谱:炸鱼薯条源自英国,是最能代表英国的美食之一,而且方便制作,完全可以自己在家尝试。在英国的路上行走,无论什么时间,都经常可以看到人们手...

    标签: 简单 开胃 小吃做法

  • 冰镇生蚝刺身

    类别:凉菜 | 烹饪方式:其它烹饪方法 | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:新鲜生蚝,芥辣,生抽,凉开水,淀粉,海盐,冰块

    菜谱特色:来自广州海潮餐厅Kama的大厨食谱: 若将生蚝做成刺身而非炭烧,是需要足够新鲜和卓越的品质。 Kama对食材就十分挑剔,她很认真地说:如果不能保证品质的食材,怎么敢随便...

    标签: 生蚝冰岛海鲜夏季食谱

  • 海鲜刺身
    功效:

    类别:凉菜 | 烹饪方式:其它烹饪方法 | 难度:容易 | 时间:55分钟

    准备材料:澳洲带子,北极贝,山葵

    菜谱特色:来自广州福莱恩食材专门店Steve的大厨食谱: 【零功夫叹日食顶级滋味】 夏天怕吃热食,所以家中可以常备急冻的带子刺身,解冻即食, 再点些日本酱油和芥末,即可以食到...

    标签: 澳洲带子 三文鱼刺身

  • 咖啡排骨

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:煮,炸 | 难度:容易 | 时间:1日20分钟

    准备材料:排骨,雀巢咖啡精,糖,茄汁,老抽,生粉,盐,油,鸡粉,白芝麻

    菜谱特色:来自广州赤道一度李春江的大厨食谱:咖啡和排骨,这两个完全没有交集的食材,却在大厨这种新加坡式的新奇搭配下,给人无限的味觉惊喜。排骨提前用生粉、盐、鸡粉等腌制一天,使其充分入...

    标签: 大厨食谱 赤道一度 新加坡菜

  • Kush素汉堡
    功效:

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式:煎,烤 | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:莫利三角豆,面包,橄榄油,番茄,罗勒叶,牛油果,面包糠,皮萨草叶,玉米粒,西兰花,柠檬汁,洋葱,鸡蛋,盐

    菜谱特色:来自kush餐厅Frank Steffen的大厨食谱:汉堡独特的搭配让人眼前一亮,营养超级丰富的同时,还不忘增加口感的新颖。整个汉堡不像一般汉堡如此油腻,反而有种清爽的感觉...

    标签: 简单 开胃 主食 牛油果

  • 皇牌心太软

    类别:西式甜点 | 烹饪方式:烘焙 | 难度:容易 | 时间:40分钟

    准备材料:黑巧克力,黄油,低筋面粉,鸡蛋,朗姆酒,糖,糖粉

    菜谱特色:来自香港五代同糖林晋兆的大厨食谱: 五代同糖的皇牌心太软,好评如潮!拥趸者更甚不惜排队等候的一道港式甜心。 其用比利时、意大利、法国三种巧克力混合制成风味独特、浓稠馥郁...

    标签: 心太软 五代同糖

  • 香炒蒙古牛肉

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时10分钟

    准备材料:无骨牛里脊肉,酱油,干雪梨酒,芝麻油,玉米淀粉,红糖,红椒,整个的干红辣椒,蔬菜油,葱

    菜谱特色:这道菜是用鲜美的烤牛里脊肉浸泡在辣腌汁里,与葱翻炒而成的。搭配蒸米饭或炸米粉均可。

    标签: 家常菜 牛里脊肉 酱油 干雪梨酒 玉米淀粉 红糖 红椒 蔬菜油

  • 焦糖布丁芝士蛋糕

    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:白砂糖,鱼胶粉,牛奶,鸡蛋,奶油奶酪,低筋面粉,玉米淀粉,融化后的黄油

    菜谱特色:来自广州帆高餐厅陈永成的大厨食谱: 【水浴法做出更湿润更柔软的蛋糕】 天气开始变热了,总想找些凉丝丝的东西吃。 下面给大家介绍一款人气很高的蛋糕,不管小孩、大人都...

    标签: 重芝士蛋糕 轻芝士蛋糕 焦糖布甸

  • 泥炉炭火烤鸡

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时

    准备材料:咖哩粉,碎辣椒,盐,姜粉,红辣椒粉,桂皮粉,姜黄粉,水,去皮无骨鸡胸肉

    菜谱特色:这道辣烤鸡的秘密是用各种香辛料做成的印度风味酱;腌的时间并不要求很长;用炭火预热的时间腌鸡肉就够了。

    标签: 鸡肉

  • 西班牙炸油条

    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:50分钟

    准备材料:面粉,水,黄油,鸡蛋,糖,盐

    菜谱特色:Churros是源自西班牙的面点,在美国、法国、葡萄牙、拉丁美洲、加勒比海地区也很盛行。管它叫西班牙油条,大概是因其貌似咱们中国的油条吧,但此油条与彼油条可是差了十万八千里哟。

    标签: 油条