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  • 焦糖布丁芝士蛋糕

    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:白砂糖,鱼胶粉,牛奶,鸡蛋,奶油奶酪,低筋面粉,玉米淀粉,融化后的黄油

    菜谱特色:来自广州帆高餐厅陈永成的大厨食谱: 【水浴法做出更湿润更柔软的蛋糕】 天气开始变热了,总想找些凉丝丝的东西吃。 下面给大家介绍一款人气很高的蛋糕,不管小孩、大人都...

    标签: 重芝士蛋糕 轻芝士蛋糕 焦糖布甸

  • 泥炉炭火烤鸡

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时

    准备材料:咖哩粉,碎辣椒,盐,姜粉,红辣椒粉,桂皮粉,姜黄粉,水,去皮无骨鸡胸肉

    菜谱特色:这道辣烤鸡的秘密是用各种香辛料做成的印度风味酱;腌的时间并不要求很长;用炭火预热的时间腌鸡肉就够了。

    标签: 鸡肉

  • 炸鱼薯条

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:龙利鱼,土豆,低筋面粉,高筋面粉,黄姜粉,啤酒,酵母粉,柠檬,豌豆糊,蛋黄酱或番茄酱

    菜谱特色:来自avern’s餐厅陈西友的大厨食谱:炸鱼薯条源自英国,是最能代表英国的美食之一,而且方便制作,完全可以自己在家尝试。在英国的路上行走,无论什么时间,都经常可以看到人们手...

    标签: 简单 开胃 小吃做法

  • 冰镇生蚝刺身

    类别:凉菜 | 烹饪方式:其它烹饪方法 | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:新鲜生蚝,芥辣,生抽,凉开水,淀粉,海盐,冰块

    菜谱特色:来自广州海潮餐厅Kama的大厨食谱: 若将生蚝做成刺身而非炭烧,是需要足够新鲜和卓越的品质。 Kama对食材就十分挑剔,她很认真地说:如果不能保证品质的食材,怎么敢随便...

    标签: 生蚝冰岛海鲜夏季食谱

  • 海鲜刺身
    功效:

    类别:凉菜 | 烹饪方式:其它烹饪方法 | 难度:容易 | 时间:55分钟

    准备材料:澳洲带子,北极贝,山葵

    菜谱特色:来自广州福莱恩食材专门店Steve的大厨食谱: 【零功夫叹日食顶级滋味】 夏天怕吃热食,所以家中可以常备急冻的带子刺身,解冻即食, 再点些日本酱油和芥末,即可以食到...

    标签: 澳洲带子 三文鱼刺身

  • 西班牙炸油条

    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:50分钟

    准备材料:面粉,水,黄油,鸡蛋,糖,盐

    菜谱特色:Churros是源自西班牙的面点,在美国、法国、葡萄牙、拉丁美洲、加勒比海地区也很盛行。管它叫西班牙油条,大概是因其貌似咱们中国的油条吧,但此油条与彼油条可是差了十万八千里哟。

    标签: 油条

  • 西班牙海鲜饭

    类别: | 烹饪方式:炒,煎 | 难度:中等难度 | 时间:1小时10分钟

    准备材料:橄榄油(分两次用),净鸡腿肉(切成2厘米见方的丁),盐,白葡萄酒,蛤蛎(刷洗干净),带壳带头中虾(去肠泥,洗净,拍干水),鲜鱿鱼(去头去内脏,切成1.5厘米长),洋葱(切片),大蒜(切片),红柿椒(去籽,切成条),西红柿(切片),干百里香,长粒米(拣出杂质,洗净),黑胡椒粉,鸡汤,煮蛤蛎?

    菜谱特色:这是根据朋友去了西班牙回来后给我描述,再凭借多年做饭的经验,制作的一锅西班牙风味的海鲜饭(Paella)。味道真是好极了。朋友鉴定后说象那么回事,而平常不怎么吃米饭的我连吃了两碗!

    标签: 西班牙海鲜饭 鸡腿肉 中虾 鲜鱿鱼 红柿椒 干百里香

  • 塔博勒沙拉

    类别:沙律/沙拉 | 烹饪方式:灼,拌 | 难度:容易 | 时间:6小时30分钟

    准备材料:沸水,布格麦粒(bulgur),中型红洋葱,中型西红柿,黄瓜,大白萝卜,荷兰芹,新鲜碎薄荷或2茶匙压碎的薄荷片,橄榄油或芥花油,磨碎的柠檬皮,柠檬汁,盐,辣椒油

    菜谱特色:这道中东菜颜色诱人,有益健康,可放在冰箱里保存4天(如用萝卜,食用前加入)。

    标签: 沙拉 白萝卜 西红柿 黄瓜 荷兰芹 薄荷

  • 长粒香米饭

    类别: | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:水,长粒香米,冻豌豆,孜然籽

    菜谱特色:外卖越吃越厌了?来做一款用家里自制的孜然味的香米饭吧!

    标签: 印度菜 便捷家常菜 素食

  • 白葡萄酒煮青口

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:55分钟

    准备材料:新鲜贻贝(青口),胡萝卜,洋葱,芹菜,月桂香叶,黑胡椒,柠檬,白葡萄酒

    菜谱特色:这道菜跟薯条吃是比利时过节的主菜。这是一个真正的边吃边做,越做越好吃的厨房聚会式菜肴。因为它通常分成3或4批,用同一个汤来煮,这样一批会比一批味道更好。

    标签: 海鲜 青口 贻贝 胡萝卜 洋葱 芹菜 月桂香叶 黑胡椒 柠檬 白葡萄酒