×

新导航介绍,点击查看

菜谱检索

找到 所有 > 川菜 相关菜谱 661
中外菜谱:
  • 榨菜炒鸡柳

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:鸡肉,榨菜,干辣椒,鸡蛋,植物油,盐,味精,胡椒粉,料酒,生姜,淀粉

    菜谱特色:鸡肉有很多种做法,与榨菜混炒颇具新意,加了干辣椒会更加提味;也使这道菜的印象更深刻。需要注意的是,肉最好勾芡,这样肉质更加细嫩。

    标签: 家常菜 便捷家常菜 特色菜 佐酒 料酒

  • 家常川味打卤面

    类别:面食 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:豆角,绞肉,香菇,葱,姜,蒜,郫县豆瓣,盐,酱油,醋,五香,粉,花椒粉

    菜谱特色:一碗简单又不简单的面,给你最淳朴的滋味,拌上豆角粒肉末,那香气更加让人口水直流。

    标签: 主食 川式风味 面食做法 开胃

  • 川味泡椒泥鳅

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:泥鳅,油,泡生姜,泡红小米椒,葱,蒜,料酒,生抽,盐,糖,味精

    菜谱特色:这是一到地道美食——川味泡椒泥鳅,风味的泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,还可以抗血管衰老,老年人和心血管病人也适合食用。泥鳅鲜嫩,泡椒味浓,典型的川味菜。

    标签: 中菜 川式风味 泡椒 主食 热菜 佐酒 宴客菜

  • 秘制宫保鸡丁

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:28分钟

    准备材料:鸡脯肉,葱白,油炸花生米,盐,干辣椒,生姜丝,花椒粒,料酒,生抽,香醋,老抽,白糖,干淀粉

    菜谱特色:宫保鸡丁是川菜系中的传统名菜,由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎。宫保汁在川菜中属于“小甜酸”类型,也有叫“小荔枝口味...

    标签: 主食 荤菜 热菜 佐酒 川式风味

  • 蒜泥辣茄条
    功效:

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:茄子,青椒,泡椒,鲜大蒜,鲜贝露调味汁,味精,香醋,盐,糖,香油

    菜谱特色:这道菜不但不用油,好吃、好做,四季皆宜,基本属于零技术含量。泡椒,它的辣是一种温和而委婉的辣,让你在浑浑噩噩的油腻中感受到一丝独有的清爽,吃完后,唇齿留香,欲罢不能。

    标签: 主食 川式风味 开胃 简单

  • 家常泡菜肉末

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:泡菜,肉末,植物油,干辣椒,盐,料酒,鸡精

    菜谱特色:这道菜非常的好吃,肉和泡酸菜有机的结合;各有各的特别的味道。同时,肉末最好一半肥一半瘦,这样肉吃起来不发“干”。

    标签: 泡菜 家常菜 便捷家常菜 料酒 佐酒

  • 四川家常回锅肉

    类别:热菜 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:五花肉上半部,青蒜苗,生姜,植物油,豆瓣酱,酱油,甜酱,食盐,味精

    菜谱特色:这是四川人人皆知,基本上是人人爱吃的传统川菜。味道鲜美,肥而不腻。取材便宜,制作方法也很简单。是老少皆宜,百吃不厌的下饭菜。

    标签: 回锅肉 五花肉

  • 三鲜锅粑

    类别:热菜 | 烹饪方式:煮,炸 | 难度:容易 | 时间:40分钟

    准备材料:香菇,锅粑,植物油,番茄,胡萝卜,榨菜,酱油,香油,豌豆荚,冬笋,高汤,胡椒粉

    菜谱特色:这道三鲜锅粑最吸引人的是上桌时倒入汤汁的一刹那,锅粑发出的噼哩叭啦的声音非常吸引人;不过吃起来更让你倾倒;汤汁鲜美,锅粑香脆;非常难得。

  • 青椒拌豆腐

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式:煎,炸,拌 | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:老豆腐,中青椒,菜油,生抽,盐,糖,芝麻油

    菜谱特色:青椒炸熟后与豆腐拌在一起,微辣鲜香,非常开味。

    标签: 豆腐 青椒

  • 榨菜肉丝

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:榨菜,瘦肉丝,盐,料酒,干辣椒,植物油,味精,青葱

    菜谱特色:小菜一碟,别有风味;特别在冰箱里的新鲜蔬菜不够时,你需要一道更简便而美味的菜肴,这就在眼前。

    标签: 家常菜 便捷家常菜 佐酒 料酒