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中外菜谱:
  • 鸭血炒豆腐

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:鸭血,豆腐,植物油,青蒜,料酒,盐,味精,辣椒酱

    菜谱特色:这两种豆腐炒在一起(鸭血又叫血豆腐),一定是妙趣横生的。不用太多的配料,青蒜的辣味可以提升鸭血;少许辣椒酱更可增添整道菜的口味。

    标签: 豆腐 豆腐做法 鸭血 家常菜 便捷家常菜

  • 糖醋鱼

    类别:热菜 | 烹饪方式:炒,炸 | 难度:容易 | 时间:40分钟

    准备材料:草鱼,精盐,香醋,白糖,番茄酱,生粉,味精,胡椒粉,香油,植物油,料酒,姜末,葱末

    菜谱特色:这道鱼先炸后炒,鱼肉在炸之前就已经入味,所以炒的时候主要是将醋酸炒进去;细腻润滑,口感鲜美。

    标签: 河鲜 草鱼 鱼的做法 料酒

  • 麻辣豆腐鱼

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时

    准备材料:新鲜草鱼,滑豆腐,盐和味精,白糖,花椒粒,四川豆瓣酱,瓶装野山椒,料酒,鸡蛋,胡椒粉,蒜,姜末,葱,蔬菜油,淀粉

    菜谱特色:这是我在川菜馆吃过最回味无穷的好菜,麻辣鲜香,鱼肉鲜美,豆腐嫩滑,汤汁浓郁,特别适合冬天一家人围座共享。而且鱼肉营养价值远高于猪肉,脂肪含量又远低于猪肉, 真是好吃又健康!

    标签: 豆腐 河鲜 草鱼 鱼的做法

  • 肉末小白菜

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:猪肉末,小白菜,细粉丝,植物油,豆瓣,盐,味精,姜末

    菜谱特色:春天多吃一些富含维生素的时令蔬菜,保证膳食结构平衡,这对人体维持正常功能,保持旺盛精力有积极的作用。小白菜富含维生素,清淡可口,有助于防止春困。比较流行的一道荤素搭配的家常...

    标签: 白菜 便捷家常菜

  • 红烧鱼头

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:草鱼头,葱,姜,干辣椒丝,蒜苗,料酒,酱油,糖,醋,水淀粉,香油

    菜谱特色:新鲜鱼头的营养价值很高,味道鲜美,可以在红烧鱼头中加点豆腐,口味更丰富;加如少许辣椒丝,也更开胃下饭。

    标签: 草鱼 鱼头 鱼的做法 红烧 家常菜 干辣椒丝 蒜苗 料酒 酱油

  • 红烧百叶包肉

    类别:热菜 | 烹饪方式:炸,焖 | 难度:中等难度 | 时间:1小时

    准备材料:百叶,肉末,盐,味精,料酒,酱油,白糖,植物油,葱末,姜末

    菜谱特色:这是一道很有风味的百叶包肉,先用油炸出味,再与调料汁焖熟,非常的香。制作上看似有难度,其实非常简单。

    标签: 百叶 红烧 家常菜 肉末 料酒 味精 酱油 白糖

  • 干锅鸡翅

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:45分钟

    准备材料:鸡翅,姜,洋葱,德莊干锅调料,黄瓜,泡好后的香菇,泡好后的黑木耳,泡好后的红薯宽粉,香菜(芫荽),植物油,清水

    菜谱特色:干锅的吃法近几年比较流行。干锅的制作方法一般为烧,然后将烧好的菜用锅盛出上桌的,锅中汤汁极少,想必是因此而得名的吧。干锅一般是由一种肉类主料(例如,鸡翅、鸡杂或全鸡、兔、鱼...

    标签: 鸡翅 干锅 家常菜

  • 芋儿烧鸡

    类别:热菜 | 烹饪方式:炒,烧 | 难度:容易 | 时间:1小时

    准备材料:土鸡,芋头,植物油,干辣椒,料酒,盐,酱油,姜片,味精,葱花

    菜谱特色:这道菜吃鸡肉更吃芋儿;注意火候,最好不要让芋儿出过多的汁,完全淹没了鸡肉。另一个注意的是,刮芋儿外皮时,一定要戴手套,否则洗完芋儿,手指缝会奇痒。

    标签: 土鸡 家常菜 芋头 植物油 干辣椒 料酒 味精

  • 酸辣大白菜

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:大白菜,油,生姜,葱,辣椒,陈醋,酱油,盐

    菜谱特色:酸辣大白菜跟酸辣土豆丝都是很受欢迎的川菜,尤其是因为它的口味酸酸辣辣, 开胃又暖心。

    标签: 大白菜 便捷家常菜 酸辣 醒胃菜

  • 葱爆肉

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:23分钟

    准备材料:猪肉,葱白,植物油,芝麻油,甜面酱,味精,香醋,酱油,花椒面,白糖,姜丝

    菜谱特色:这道菜的关键点一是生肉切薄片,直接爆熟,比较香。二是基本上是大火快炒,火候重要。三是葱不要炒过头,保持一点生葱味。再有就是调料要比较齐。

    标签: 家常菜 便捷家常菜 家常菜 佐酒