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菜谱类别:
  • 自晒萝卜干

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式:其它烹饪方法 | 难度:容易 | 时间:2日30分钟

    准备材料:萝卜

    菜谱特色:晒干的萝卜,是一种独具风味的蔬菜,富含维生素B,除黄花菜外,铁质含量高过其他食物。

    标签: 菜脯 开胃 小菜

  • 泡椒木耳

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:7分钟

    准备材料:干木耳,野山椒,野山椒汁水,盐,芹菜,味精

    菜谱特色:用野山椒及其的汁水和木耳凉拌即成一道酸中带辣且十分简单的下酒佳肴。

    标签: 凉菜 泡椒 下酒菜 木耳

  • 肉皮冻
    功效:

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时10分钟

    准备材料:肉皮,盐,生抽,黄酒,姜片

    菜谱特色:Q弹的口感,富含胶原,这是一道物美价廉的美容佳品!肉皮冻。

    标签: 凉菜 黄酒

  • 凉拌牛肉

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:生牛肉,酱油,醋,红油辣椒,白糖,蒜泥,花椒面,味精,芹菜,香油

    菜谱特色:川菜中的凉菜,非常容易制作。

    标签: 凉菜 凉拌菜 佐酒

  • 沙姜猪手
    功效:

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:45分钟

    准备材料:猪手,姜,黄酒,沙姜,香菜,大葱,指天椒,生抽,油,泡白云猪手的白醋汁

    菜谱特色:泡好的白云猪手捞出来,再做一个沙姜汁浇上去,马上变成另一个风味的菜式。沙姜特有的香味,很惹味!

    标签: 白云猪手 猪脚的做法 下酒 佐酒

  • 泡椒鸡爪

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:5小时30分钟

    准备材料:鸡爪,胡萝卜,黄瓜,花椒,泡椒 ,八角,姜片,盐,料酒 ,白醋,鸡精

    菜谱特色:鸡爪肉质清爽微辣,就餐时能增加饭量。并且边喝啤酒边消磨着这酸酸甜甜的清爽美味。

    标签: 辣椒做法 下酒菜 简单

  • 凉拌苦瓜

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:苦瓜,蒜末,香油,盐,糖

    菜谱特色:本来不喜欢吃苦瓜,但是有一次在餐馆,朋友点了“苦瓜生”,吃起来涩中带甜,而且非常爽口,于是就喜欢上吃苦瓜了。

    标签: 苦瓜 凉拌菜 夏天消暑 绿色食物 健康饮食

  • 潮汕腌血蛤

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式:其它烹饪方法 | 难度:容易 | 时间:3日

    准备材料:血蛤,蒜蓉,生抽,潮州辣椒酱,香菜末,麻油,陈醋

    菜谱特色:来自广州新潮楼肖永文的大厨食谱: 血蛤肉嫩润滑,鲜美异常,入馔味佳,令人垂涎,是潮州人大爱的一道平民海鲜。 说到血蛤,有些像榴莲,爱的人不知所以,讨厌的人一看便逃之夭夭...

    标签: 血蛤潮州美食

  • 潮汕生腌虾姑

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:4小时30分钟

    准备材料:虾姑,指天椒,芫荽,蒜头,姜,鱼露,酱油

    菜谱特色:这是一道潮汕特色的家常菜,生吃虾姑,肉质幼滑、鲜美;配上潮汕白粥,那滋味,一次送下三碗白粥都不成问题。

    标签: 潮汕风味 主食 海鲜 佐酒

  • 烤辣椒

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:新鲜辣椒,蒜,新鲜柠檬汁,盐,新鲜黑胡椒粉

    菜谱特色:这道菜的特色是将各种美丽颜色的辣椒烤出美味来。你可以使用混合的绿色,黄色,橙色和红色辣椒。此菜可以单独作为一道菜肴,也可以跟其它的开胃小吃一起拼盘,更可以与融化的奶酪配上烤面包吃。

    标签: 凉菜 烧烤 辣椒 柠檬汁 黑胡椒粉