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菜谱类别:
  • 凉拌素藕片

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:新鲜莲藕,盐,白砂糖,醋,大葱,姜

    菜谱特色:这道菜制作简单,甜酸脆爽;注意烫好的藕片会有淀粉溢出,一定不要忘记过冷水,一下就会非常的脆。

    标签: 凉菜 中秋 莲藕 凉拌菜

  • 凉拌脆爽鸡腱
    功效:

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:鸡胗,蒜蓉,红椒圈,花生碎,白芝麻,葱段,生姜片,料酒,酱油,白醋/白糖,麻油/食用油,鸡精

    菜谱特色:天气炎热,凉拌菜式风靡整个夏季,凉拌脆爽鸡腱具有独特风味,加上独自配的配料,味道好吃,下饭,下酒一样适合的。

    标签: 主食 荤菜 佐酒 开胃 凉拌菜式

  • 五彩豆腐丝
    功效:

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:50分钟

    准备材料:豆腐皮,胡萝卜,海带,粉丝,火腿,盐,白糖,鸡精,味极鲜,凉拌醋,香油

    菜谱特色:炎炎夏日,易感食欲不振,但是这一款夏日的小菜——五彩豆腐丝却给你带来不一样的感觉,豆腐皮丝加上红萝卜青椒的点缀可谓色香味俱全,简单易做又能让你超有食欲。

    标签: 主食 开胃 简单 佐酒 家常菜

  • 冰镇苦瓜

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:7分钟

    准备材料:苦瓜,冰块

    菜谱特色:冰镇苦瓜是一道创新的吃法。口感生脆,清凉提神。经过冰镇后的苦瓜晶莹剔透,对光处,透出淡绿的光亮,煞是迷人。夹一片放入嘴中,一股凉气直渗喉咙,轻轻一嚼,“咯咯”脆响。再蘸些芥...

    标签: 凉瓜 开胃 简单 创新 提神

  • 风生水起沙律

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:胡萝卜丝,洋葱丝,苹果丝,雪梨丝,黄瓜丝,熟鸡胸肉丝,柠檬汁,花生酱,水,蜂蜜,芝麻

    菜谱特色:来自广州彭达潮粤食府彭子玲的大厨食谱:用最普通不过的食材,却演绎出惊为天人的美妙沙律,这可不是每个人都能达到的境界!彭大师巧妙用柠檬汁、花生酱、芝麻、蜂蜜等调成口感酸香浓郁...

    标签: 沙律

  • 辣蔬菜沙拉
    功效:

    类别:凉菜,沙律/沙拉 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:18分钟

    准备材料:大西红柿,小胡瓜,速冻甜玉米,香葱,牛油果,番茄辣酱,橄榄油,柠檬汁,孜然粉

    菜谱特色:这道色彩鲜艳的辣沙拉里加了很多蔬菜。如果你喜欢, 你可以用青拧汁代替柠檬汁。

    标签: 沙拉 蔬菜沙拉

  • 老醋蜇头
    功效:

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:10小时30分钟

    准备材料:海蜇头,陈醋,香醋,麻酱油,酱油,白糖,香油,花生油,香葱

    菜谱特色:来自上海老山东胥如章的大厨食谱: 选用来自山东的海蜇作为原料。 加工过的海蜇,一般把伞部称为海蜇皮,腕部嘴部等为海蜇头。 这道菜精选了海蜇的边缘部分,爽脆的口感和咬下...

  • 菠菜四季豆羊乳酪沙拉

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:8分钟

    准备材料:菠菜,新鲜四季豆,橄榄油,柠檬(榨汁),羊乳酪(弄碎),现磨黑胡椒 ,盐

    菜谱特色:这个简单的沙拉能在5分钟之内就做好。差不多跟任何菜都能配。

    标签: 沙拉 菠菜 蔬菜沙拉 素食

  • 虾肉胡椒牛油果沙拉
    功效:

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时20分钟

    准备材料:煮好的虾肉,青椒,红辣椒,蒜头,红洋葱,香菜,牛油果,橄榄油,现磨黑胡椒,盐

    菜谱特色:这道有牛油果,胡椒和虾肉的夏季沙拉可以配上生菜或皮塔饼。

    标签: 沙拉 海鲜

  • 风味凉拌鸡

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时20分钟

    准备材料:红糖,酱油,芝麻油,蔬菜油,米醋,干米粉,生菜,鸡胸肉,小洋葱,炒芝麻

    菜谱特色:这份又脆又丰富的凉菜是用吃剩的烤鸡肉做的。酱汁是酸甜的,再放一点用酱油和醋拌的红糖。炸面条使它吃起来更酥脆。

    标签: 凉拌菜