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菜谱类别:
  • 凉拌白萝卜丝

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:32分钟

    准备材料:白萝卜,辣椒面,酱油(可选),植物油,大蒜,盐,味精,醋

    菜谱特色:夏日之时令小菜,但风味优长;是佐大米稀饭或馒头的最佳搭配。也可作为野餐食品;方便携带。

    标签: 开胃菜 凉菜 凉拌菜 萝卜 白萝卜

  • 凉拌牛百叶

    类别:凉菜 | 烹饪方式:煮,拌 | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:新鲜牛百叶,大蒜,辣椒油,香油,盐,熟芝麻,酱油,胡椒粉,味精,醋

    菜谱特色:牛百叶除了涮火锅,这种吃法也比较普遍。调料要比较齐全之外,牛百叶不能煮得过老,否则整个菜都将失去魅力。

    标签: 凉菜 凉拌菜

  • 糖醋腌萝卜条

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:50分钟

    准备材料:白皮白萝卜,绿皮心里美萝卜,白醋,冰糖,花椒,盐

    菜谱特色:心里美萝卜因为口感脆甜、多汁维生素C的含量比一般水果还多,属水果型萝卜,所以生吃为佳。而生吃白萝卜能清热利尿,止热咳化热痰,解酒,抗癌。这是一道不错的开胃小菜,冬天吃最合适。

    标签: 佐餐 简单 开胃

  • 三丝爆豆

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:花生米,洋葱,土豆丝,油,香菜,少许糖,盐,鸡精,花椒面,香油

    菜谱特色:这是一道夏日美味的凉菜——三丝爆豆。花生米香香脆脆,土豆丝爽口,味道香浓。

    标签: 小炒 开胃 素菜做法 简单

  • 西兰花沙拉
    功效:

    类别:凉菜,沙律/沙拉 | 烹饪方式:煮,拌 | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:新鲜西兰花,蔬菜油,盐,生抽,蒸馏白醋,芝麻油,盐,白糖,水

    菜谱特色:这道西兰花沙拉清淡爽口又好吃。如果在上面撒点芝麻或南瓜籽,吃起来会更添一点脆脆的感觉!

    标签: 沙拉 蔬菜沙拉 西兰花

  • 炒花生

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:32分钟

    准备材料:带皮花生,油,盐

    菜谱特色:炒花生也是一道非常简便的小菜。适合各类场合,比如:饭后闲食,出游度假等。

    标签: 凉菜 坚果 父亲节 花生 零食 下酒菜

  • 蘸水茄子(清蒸茄子)

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:茄子,红油辣椒,大蒜头,青葱,酱油,醋,盐,味精

    菜谱特色:最简单的制作方法,却让你吃得非常爽口。

    标签: 茄子 蒸茄子 家常菜 下饭菜

  • 章红鱼刺身
    功效:

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式:其它烹饪方法 | 难度:容易 | 时间:40分钟

    准备材料:章红鱼,炸花生,腌姜片,芥末,葱丝,姜丝,胡萝卜丝,靓花生油 ,洋葱丝,白萝卜丝,香芋丝,荞头,柠檬叶丝,陈皮丝,香芝麻,豉油,盐,糖,泡椒,榨菜丝

    菜谱特色:来自广州番禺香江酒家关宪辉的大厨食谱:章红鱼又叫红甘鱼,其肉质鲜美清脆、爽口、咬劲好,是鱼生的上等原料,备受鱼生爱好者的青睐,是生食市场近年来的新宠。大厨将鲜活的章红鱼按照...

    标签: 主食 荤菜 开胃 佐酒 鱼肉刺身

  • 刺身拼盘

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时55分钟

    准备材料:三文鱼,白吞拿鱼,醋青鱼,希鲮鱼,盐,醋

    菜谱特色:来自广州富力君悦大酒店Martin Riehl的大厨食谱:刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料,强烈地吸引着人们的注意力。这款刺身拼盘选用来自...

    标签: 大厨食谱 广州富力君悦大酒店 日本料理

  • 凉拌黄瓜

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:黄瓜,香菜,柠檬叶,小红椒,盐,白醋,细砂糖,鸡粉,蚝油,辣椒油,麻油,白芝麻

    菜谱特色:凉拌菜健康清爽,鲜美可口

    标签: 黄瓜 凉拌菜