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  • 腐乳香素馅水饺

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时15分钟

    准备材料:白菜,豆腐干,水发粉条,冬笋,香菜梗,酱油,盐,白砂糖,广合红方腐乳,香油,饺子皮

    菜谱特色:最适合在年夜饭中出现的素饺子,带着腐乳的香气,有着和荤馅一争高下的实力。

    标签: 饺子 腐乳 小吃 年夜饭

  • 臭鳜鱼

    类别:家常菜 | 烹饪方式:煎,煮 | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:臭鳜鱼,笋,猪肉,冬菇,红椒,陈醋,料酒,辣味子,酱油,白糖

    菜谱特色:来自广州瑞东阁容旭东的大厨食谱: 臭鳜鱼闻起来臭,吃起来香,一臭一香形成鲜明对比,成就了她神奇的美誉。 洗净后经热油稍煎,配以猪肉片、笋片,小火红烧至汤汁浓缩便可。 ...

    标签: 安徽菜 下饭菜

  • 松茸清汤

    类别:汤/羹 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:50分钟

    准备材料:新鲜松茸,蕃茄,色拉油,蒜,小葱,清鸡汤,盐和白胡椒粉

    菜谱特色:又是松茸上市的季节了。每次闻到它特有的松香就垂涎。用清鸡汤来慢慢煮可将其自然鲜美充分演绎。这款食谱是我在多次制作松茸后保留下来的,如果你喜欢松茸,赶紧来试试。

    标签: 松茸

  • 龙虾伊面

    类别:面食 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:意大利头发面或细面,橄榄油,大蒜,红洋葱,龙虾肉(或大虾),白葡萄酒,罗马番茄,奶油龙虾汤或高汤,盐和现磨胡椒粉,罗勒

    菜谱特色:这个季节,美东的缅因龙虾卖得便宜,我喜欢选那种1.2-1.4磅左右的,再大就老了.葱姜炒,黄油焗,熬汤,煮泡饭,下面条.

    标签: 龙虾 面食

  • 可乐鸡翅

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:40分钟

    准备材料:鸡翅,盐,姜末,花生油,可乐,淀粉水

    菜谱特色:这道菜特色分明,酱油和可乐能让鸡翅着上开胃的颜色;经过小火炖制的鸡翅非常的软烂易入口;做法也很简单并且富于变化,你可根据自己的喜好对调料做些改变。

    标签: 鸡翅的做法 可乐鸡翅 家常菜 姜末 简单 花生油 可乐

  • 脆皮鸡

    类别:凉菜 | 烹饪方式:煮,炸 | 难度:容易 | 时间:1小时10分钟

    准备材料:鸡,白糖,生粉,白醋,白卤水,炸虾片,花生油,香菜

    菜谱特色:这道先煮后炸的脆皮鸡,非常的香有嚼头;注意炸制时需要有耐心,保证鸡肉又嫩又透又脆;剁成块后保持整鸡形态更有观赏性。

    标签: 凉菜 整鸡 白糖 白醋 白卤水 炸虾片 花生油

  • 小米粥

    类别: | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时5分钟

    准备材料:小米,大米

    菜谱特色:务必水开后再放小米,否则很容易糊锅。

    标签:

  • 五指毛桃煲鸡汤

    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时30分钟

    准备材料:五指毛桃,枸杞子,鸡,猪尾骨,陈皮,蜜枣,盐

    菜谱特色:五指毛桃煲鸡汤是非常有名的客家家常靓汤,味如椰汁,色泽淡白,具有行气血、补脾胃、舒筋活络等功效。

    标签: 鸡汤 枸杞子 五指毛桃 猪尾骨 陈皮 蜜枣

  • 茶叶蛋

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:3小时20分钟

    准备材料:鸡蛋,盐,水,酱油,老抽,盐,乌龙茶茶叶,八角,桂皮,柑橘皮

    菜谱特色:我回家最爱吃的菜之一;带壳煮的鸡蛋融合了八角细腻的香味以及红茶和酱油混合的深褐色泽。因为蛋壳略碎使蛋白上呈现很特别的裂纹图案,很吸引人!我通常是把蛋对切四下,作为配菜、开胃...

    标签: 清明节 茶叶蛋 特色小吃

  • 糖醋猪脚姜

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:7小时41分钟

    准备材料:猪脚,生姜,菜油,红糖,黑醋,盐

    菜谱特色:广东人习惯在妇女生小孩后制作猪脚姜,一来赠送亲友,有报喜之意,二来让产妇食用,有补血,收敛功效。慢煲后的猪脚软绵,酸甜微辛,非常好吃。

    标签: 滋补 热菜 产妇 猪脚 生姜 糖醋 红糖 黑醋