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  • Cupcake

    类别:西式甜点 | 烹饪方式:烤,搅拌 | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:鸡蛋,水,砂糖,面粉,塔塔粉

    菜谱特色:来自广州三意屋吴惠宜的大厨食谱:关于Cupcake的起源有两个说法:一是说19世纪的时候,人们还没有制作蛋糕的模具,就用杯子做蛋糕,于是就使用这些容器来命名;另一种是说法是...

    标签: 大厨食谱 三意屋 甜品

  • 土窑鸡

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:45分钟

    准备材料:三黄鸡,酱油,胡椒粉,麻油,花生油,盐

    菜谱特色:来自广州小乡村农庄覃伟锋的大厨食谱:色香味俱全的土窑鸡,选用三黄鸡制作,经多种酱汁腌制过后,再用锡纸包裹,放入窑中,利用燃烧泥土热度烘焙而成。鸡皮脆肉嫩,肉汁都锁在鸡里面,...

    标签: 大厨食谱 粤菜 家常菜

  • 梳乎厘

    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:蛋白,蛋黄,面粉,牛奶,君度力娇酒,香草荚

    菜谱特色: 梳乎厘,又叫舒芙蕾,是法文soufflé的音译。这是一道十分经典的法式甜点,外表如蛋糕入口却如云雾,轻飘飘的松软口感难以捉摸。 而那香香脆脆的表皮,焦得...

    标签: 法式甜点 梳乎厘 蛋奶酥

  • 心太软

    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:鸡蛋,黄油,巧克力,面粉,糖

    菜谱特色: 烤得酥脆的蛋糕皮,散发着浓郁的黄油和巧克力香气。 用勺子从顶层往下切,那热热的巧克力浓浆倾泻而出。 没想到看上去坚硬粗糙的外壳下,竟有如此热烈而柔...

    标签: 巧克力 熔岩蛋糕 甜品

  • 烤香肠

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:速冻香肠,橄榄油或色拉油

    菜谱特色:操作简单,肉嫩鲜香

  • 盐焗乳鸽
    功效:

    类别:家常菜 | 烹饪方式:炒,烤 | 难度:中等难度 | 时间:4小时5分钟

    准备材料:乳鸽 ,生抽 ,老抽 ,粗盐 ,纱纸 ,盐,糖,鸡粉,麻油,五香粉

    菜谱特色:用盐焗方法烹制的乳鸽,除了肉质更鲜嫩外,还有一股海盐的特殊香气,一食难忘。

    标签: 家常菜 家宴菜 佐酒 热菜 主食

  • 微波炉烤鸡

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时5分钟

    准备材料:湛江鸡的鸡腿,麻鸡的鸡腿,海天烧烤汁,蜜糖,黄酒,十三香粉

    菜谱特色:喜欢吃烤鸡的朋友可以尝试一下, 只要家里面有微波炉带烧烤功能,就可以做做, 简单的来又能让你味觉有惊喜。

    标签: 鸡的做法 简单

  • 烤金针菇

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:金针菇,香菜碎,干海椒面,孜然粉,花椒面,植物油,盐

    菜谱特色:味道香辣,吃上一口很滑溜溜的感觉,让人食指大开。

    标签: 简单 开胃 金针菇做法 主食

  • 纸包鱼

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:40分钟

    准备材料:叶菜,无皮鲑鱼(三文鱼)或鳕鱼排,柳橙汁,柳橙皮,切碎的新鲜罗勒叶,大蒜,干白葡萄酒,橄榄油,中等大小的茴香球茎,胡萝卜,胡椒,布格麦食,水,橄榄油,柠檬,大蒜,切碎的新鲜罗勒叶,剁碎的新鲜香菜(芫荽),葱,盐

    菜谱特色:用铝箔包着鱼排烘烤,不但简单方便,而且不会丢失任何溶于水的营养成分。

    标签: 三文鱼 河鲜 大白菜 鱼的做法 三文鱼的做法 家常菜

  • 秘制烤鱼

    类别:家常菜 | 烹饪方式:煮,烤 | 难度:容易 | 时间:1日20分钟

    准备材料:皖鱼,花椒,辣椒干,蒜子,野生椒,豆瓣酱,辣酱,盐,孜然粉,生粉,蚝油

    菜谱特色:来自广州掌亦煲鸡李永生的大厨食谱: 广式烤鱼跟我们吃到的烤鱼有点不一样,秘诀在于大厨特别调配的辣酱。 以花椒、辣椒干、豆瓣酱、蒜子、辣酱爆香加入高汤煮开,浇在烤至八成熟...

    标签: 广式烤鱼 酸菜鱼 麻辣