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  • 顺德公焖鱼

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炒,煎,煮,炸,拌 | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:带鱼,生抽,鸡蛋,煎焗粉,冬瓜,头菜,烧肉,冬菇,姜,蒜头,大蒜

    菜谱特色:来自广州新十八道餐厅白云店李国城的大厨食谱:顺德公焖鱼,又名“鱼塘公焖鱼”。其选用顺德特有的“瘦身鱼”,鱼无泥味腥气,肉质滑而细致,更有弹性。制作中用大块的鱼段、肥美的烧肉...

    标签: 大厨食谱 粤菜 顺德菜

  • 甜薄餐

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:40分钟

    准备材料:糯米粉,粘米粉,砂糖,清水或者牛奶,花生,芝麻,砂糖,椰丝

    菜谱特色:这是一款地道的粤式点心——甜薄餐;在粤菜餐馆的餐桌上最常见,其做法简单,外焦内甜,香气四溢,非常有食欲,很合适男女老少食用。

    标签: 广府小吃 茶点 开胃 点心做法 简单

  • 臭鳜鱼

    类别:家常菜 | 烹饪方式:煎,煮 | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:臭鳜鱼,笋,猪肉,冬菇,红椒,陈醋,料酒,辣味子,酱油,白糖

    菜谱特色:来自广州瑞东阁容旭东的大厨食谱: 臭鳜鱼闻起来臭,吃起来香,一臭一香形成鲜明对比,成就了她神奇的美誉。 洗净后经热油稍煎,配以猪肉片、笋片,小火红烧至汤汁浓缩便可。 ...

    标签: 安徽菜 下饭菜

  • 芒果班戟

    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时30分钟

    准备材料:牛奶,蛋黄,低筋面粉,糖粉,黄油,淡奶油,糖粉,芒果肉

    菜谱特色:芒果班戟,是女生的大爱啊。班戟皮有股很浓郁的奶香味,加上芒果肉,所以味道也是很不错。

    标签: 甜食 简单 开胃 芒果做法

  • 台湾香肠

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:10分钟

    准备材料:香肠,蒜

    菜谱特色:来自广州东阳牛肉面坊林承杰的大厨食谱:台湾香肠肉质肥瘦适中,口感嫩滑微甜,同时还带有它独特的香辛料风味,是台湾一道著名的小吃,广受人们喜爱。将香肠简单的煎香切片以后,整齐码...

    标签: 大厨食谱 台湾小吃 简单

  • 煎焗鱼头

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:19分钟

    准备材料:大头鱼鱼头,鸡蛋,老抽,生粉,糖,盐

    菜谱特色:来自广州有腥气餐厅周文强的大厨食谱:粤菜最注重养生,什么季节吃什么食材,那是相当的讲究。4月天气转暖,吃鱼摆摆的好时候到了。吃掉鱼肉剩下的鱼头也能物尽其用,这道煎焗鱼头的...

    标签: 粤菜 大厨食谱 鱼头

  • 无米粿

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式:蒸,煎 | 难度:容易 | 时间:13小时40分钟

    准备材料:绿豆畔,香菇,绿蒜,五花肉,地瓜粉,细盐,味精,胡椒粉,鱼露,开水,生粉,油

    菜谱特色:潮汕的无米粿,确实是巧妇的无米之炊,且经岁月一路传承下来,早已是潮汕美食里的一道名小食。传说那是在历史久远的年月,米粮极其匮乏之时,由心灵手巧的妇人想方设法采用仅有的果蔬杂...

    标签: 地道小吃 早点 中式点心 茶点 潮汕风味

  • 长寿面

    类别:面食 | 烹饪方式:煎,煮 | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:蔬菜油,小卷心菜,瘦猪里脊肉,鸡汤,酱油,新鲜生姜末,葱,中式干面

    菜谱特色:希望你和我一样喜欢它。

    标签: 面食 便捷家常菜

  • 香蕉薄饼

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:香蕉,红牡丹高筋面粉,糖,黄油,炼奶

    菜谱特色:来自福朋喜来登酒店的大厨食谱: 吃过饭店里的印度抛饼,薄薄脆脆的很好吃。 咱们不会抛着做,那就按擀的来,放了香蕉做馅,效果还是不错的,香甜酥脆。

    标签: 留恋薄饼 印度飞饼

  • 黄金蚝仔烙
    功效:

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:14分钟

    准备材料:鸡蛋,地瓜粉,水,葱花,鱼露,生抽,胡椒粉

    菜谱特色:  让潮汕人百吃不厌的地道蚝仔烙做法。   真正好吃的蚝仔烙,简简单单,只需要地瓜粉、鱼露、新鲜的蚝仔。吃的时候,颗颗闪闪发亮的蚝仔在颤颤抖动,金黄的蛋液完美地包裹住...

    标签: 黄金蚝仔烙