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  • 顺德公焖吻鱼

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:吻鱼,腊肉,大蒜,姜片,蒜头,冬菇,胡椒,盐,米酒,耗油,生抽,糖,香油

    菜谱特色:来自广州滋粥楼的大厨食谱:     传统顺德公焖法,烹出鱼的清香嫩滑、原汁原味。     “顺德公焖鱼”这道菜,让顺德人得了一个“天下最会烹鱼”的名号。其最大的...

    标签: 顺德公焖吻鱼.大厨食谱.鱼的作法 顺德菜

  • 一口西多士(大厨版)

    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:吐司,鸡蛋

    菜谱特色:  一口一个的简单美味。          土司是家庭中常见又百变的充饥食物,几乎任何时间段都适用。百变土司第N招:一口西多事超详细来啦!接招吧。         ...

    标签: 小吃 下午茶

  • 西红柿炒鸡蛋

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:13分钟

    准备材料:鸡蛋,西红柿,植物油,盐,味精,青葱

    菜谱特色:又是一个人学人会的菜。这道菜的特点是炒蛋金黄,西红柿鲜红,不要放其他影响颜色的调料。总得来说,制作简单快速;也不影响忌口的人。

    标签: 西红柿 清明节 番茄 鸡蛋 便捷家常菜

  • 炸蛋散

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时30分钟

    准备材料:面粉,水,黑芝麻,鸡蛋,南乳,蒜蓉,猪油,盐

    菜谱特色:来自广州喜点点心总厨郑志强的大厨食谱:蛋散、油角、煎堆,是广州人过年的三大件。蛋散据说是因为旧时穷人家买不起花生、芝麻、糖等馅料包油角招呼客人,只好用面团炸成块招呼客人。因...

    标签: 炸蛋散 过年小吃 广州小吃 简单

  • 火腿培根

    类别:西式面包 | 烹饪方式:煎,烤 | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:进口火腿,培根,进口芝士,番茄,黄瓜,全麦法包,蛋黄酱,生菜

    菜谱特色:来自广州维珍游轮站黄志远的大厨食谱:维珍游轮站主打热烤三明治,来源于美国,是广州的第一家分店。其出品的三明治与一般的三明治店最大的不同在于,它采用的主料是法国法包。并且还特...

    标签: 大厨食谱 快餐

  • 家传黄焖鸡

    类别:家常菜 | 烹饪方式:炒,炸,焖 | 难度:容易 | 时间:1小时

    准备材料:三黄土鸡,香菇,鸡蛋,葱,姜,蒜,料酒,味极鲜酱油,糠,甜面酱,盐,花生油

    菜谱特色:这个菜炒至鸡肉上色后,还需要炖煮入味,所以鸡肉不要切的太小,以免最后煮碎了,肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较熟的鸡肉,用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做,或者单买鸡腿,总之越炖鸡...

    标签: 主食 开胃 佐酒

  • 盆栽蛋糕

    类别:西式甜点 | 烹饪方式:其它烹饪方法 | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:香草雪糕,奥利奥饼干,新鲜薄荷叶

    菜谱特色:  以假乱真的盆栽雪糕。          很多家长都用拒绝的语气来打碎小孩子对雪糕的渴望,但往往会让小孩子更想吃。换种方式让小孩子品尝不一样的雪糕,当作是爸妈的奖励。...

    标签: 蛋糕 甜点

  • 榴莲酥(大厨版)

    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:面粉,鸡蛋,白砂糖,猪油,榴莲肉,黄油,油

    菜谱特色:  炫技巧的宴客甜品。          对于钟爱榴莲的朋友来说,现在正是品尝榴莲的大好时机!新鲜的榴莲不仅仅冰镇好吃,连用各种方法烹调的美味非凡。就跟着为食家大厨的脚...

    标签: 榴莲 甜点

  • 糯米酿鸡翅

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炒,炸 | 难度:容易 | 时间:26分钟

    准备材料:糯米饭,冬菇,腊肠,蒜蓉,香葱,炸过的花生碎,盐,耗油,糖,豉油,鸡翅,浙醋,水,麦芽糖

    菜谱特色:来自广州中国大酒店的大厨食谱:     用吃剩的糯米饭巧做小孩最爱的创意鸡翅。     如果你还停留在只会做可乐鸡翅的水平,那你就奥特了!     鸡翅的做法...

    标签: 糯米酿鸡翅 大厨食谱 鸡翅 快手菜

  • 凉拌猪手

    类别:凉菜 | 烹饪方式:煮,拌 | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:猪手,蒜末,芫茜,酱油,盐,鱼露,麻油

    菜谱特色:  清新中式开胃菜。          这道凉拌猪蹄经过一点改良再加上一点小创意,做出来的味道非常独特,绝对提振你的食欲,让你大快朵颐,绝对过瘾。          ...

    标签: 猪手 凉拌菜 大厨食谱