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菜谱检索

  • 梳乎厘

    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:蛋白,蛋黄,面粉,牛奶,君度力娇酒,香草荚

    菜谱特色: 梳乎厘,又叫舒芙蕾,是法文soufflé的音译。这是一道十分经典的法式甜点,外表如蛋糕入口却如云雾,轻飘飘的松软口感难以捉摸。 而那香香脆脆的表皮,焦得...

    标签: 法式甜点 梳乎厘 蛋奶酥

  • 心太软

    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:鸡蛋,黄油,巧克力,面粉,糖

    菜谱特色: 烤得酥脆的蛋糕皮,散发着浓郁的黄油和巧克力香气。 用勺子从顶层往下切,那热热的巧克力浓浆倾泻而出。 没想到看上去坚硬粗糙的外壳下,竟有如此热烈而柔...

    标签: 巧克力 熔岩蛋糕 甜品

  • 法式焦糖布甸

    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:牛奶,奶油,砂糖,香草,蛋黄

    菜谱特色:来自广州半糖煮题餐厅何秀文的大厨食谱:作为欧洲甜品的摇篮,主料为牛奶和鸡蛋的法式布甸已成为一种艺术。看着何师傅用喷枪将布甸表面烤成焦糖,顿时焦香一片,然后您就可以学着法国电...

    标签: 甜品 布丁 奶冻