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  • 粉葛扣肉

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:45分钟

    准备材料:粉葛,五花肉,柱候酱,叉烧酱,蚝油,红糖,花生油,鸡汤,盐

    菜谱特色:来自陈智超的大厨食谱:有诗曰“葛汁扣肉香千里,浓郁沁脾荡回肠。“来形容粉葛,可见诱人其深。 除了选择三层为佳的五花肉外,粉葛的选择也颇有讲究,普通粉葛吃落满口葛渣,略带涩...

    标签: 家常粤菜 养生 扣肉

  • 老黄瓜眉豆煲鸡脚

    类别:家常菜,热菜,汤/羹 | 烹饪方式:煮,炖 | 难度:容易 | 时间:2小时5分钟

    准备材料:老黄瓜,眉豆,鸡脚,排骨,蜜枣,陈皮,姜,水,云苓,蒜头,盐

    菜谱特色:来自陈智超的大厨食谱:选老黄瓜入汤水,可久熬。所谓老黄瓜,就是在黄瓜成熟后不摘,任其继续生长,直到整个皮完全黄为止。除了清热解暑,还能利尿解毒,消暑力强,并且滋润补益!眉豆...

    标签: 鸡脚 煲汤 养生 父亲节 粤菜 家常菜

  • 青柠薄荷香茅乌头鱼汤

    难度:容易 | 时间:40分钟

    准备材料:鲈鱼,青柠,番茄,香茅,芫茜,薄荷,酸子,姜蒜,洋葱,豆芽菜,细糖,鱼露,鸡精

    菜谱特色:来自陈智超的大厨食谱: 这道乌头鱼,是东南亚菜的做法,选用泰国最霸道的香料:香茅、薄荷、酸子、青柠等做出酸香甜爽的汤头,夏天喝非常开胃。 乌头鱼肉质鲜肥,骨头少,还不怕...

    标签: 泰国菜夏季养生食谱乌头鱼香茅

  • 姜醋排骨

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:煎,焖 | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:排骨,酱醋汁,洋葱,蛋黄,干葱头,红糖,盐,陈醋

    菜谱特色:来自陈智超的大厨食谱:此菜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。用传统广府的滋补姜醋焖煮肉排,有健胃、增进食欲的作用。作为...

    标签: 排骨 健康 健胃 养生 父亲节

  • 金银花雪梨薏米茶

    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时32分钟

    准备材料:金银花,雪梨,薏米,蜜枣,麦冬,水,冰糖

    菜谱特色:  感冒时喝的金银花雪梨薏米茶。      最近天气忽冷忽热,时而大雨时而台风,空调房里呆久了也容易喉咙痛,周围的朋友感冒的一个接一个……   如何不花费太多时间又能...

    标签: 凉茶 夏日汤水食谱 夏日食谱 汤水 糖水

  • 枸杞玉竹蒸田鸡

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:32分钟

    准备材料:田鸡,枸杞,冬菜丝,姜丝,玉竹片,粽叶,麻油,橄榄油

    菜谱特色:来自陈智超的大厨食谱:这道菜讲究食材的原汁原味。汤水先生以冬菜为盐;红枣及枸杞为糖;粽叶为鲜;全是自然的食材搭配,实属为父亲量身定做的健康滋润美食。特别是对于中老年人而言,...

    标签: 田鸡 蒸菜 健康养生 慢食

  • 鱼腥草擂米粥浸凉瓜

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:28分钟

    准备材料:鲜鱼腥草,凉瓜,珍珠米,木耳,扁豆,盐,橄榄油,香油

    菜谱特色:来自陈智超的大厨食谱: 夏日之时,暑热令人大躁,而且多发风热受感等热感冒,这款凉补药膳,就能有效缓解上述症状,促进脾胃消化。有凉血解表、清热解毒、排脓消痈、利尿通淋的药膳...

    标签: 夏季食谱养生汤水

  • 番茄烩牛尾

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时5分钟

    准备材料:熟鲜番茄,洋葱碎,澳洲牛尾,蒜蓉,甘笋碎,盐,橄榄油,红酒醋,黑胡椒粉,胡萝卜碎

    菜谱特色:来自陈智超的大厨食谱:牛尾,强腰健肾,配上新鲜的番茄汁,中和油腻,开胃健食。用纯天然的牛肉鲜香自然弥漫于足足熬了半个小时的番茄汁中,荤素完美交融,动著一尝,丰腴味美,又不腻...

    标签: 牛尾 养生 粤菜 西餐