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找到 所有 > 中秋节 相关菜谱 176
  • 五芝士披萨

    类别:西式面包 | 烹饪方式:烘焙 | 难度:容易 | 时间:40分钟

    准备材料:9存饼底,自制番茄酱,马苏里拉芝士,车达芝士,飞达芝士,瑞士芝士,帕马臣芝士

    菜谱特色:来自广州FG西餐厅曾远方的大厨食谱: FG的主打招牌披萨,大受芝士控好评! 顾名思义,里面有五种芝士:飞达芝士, 车达芝士、瑞士芝士、帕马臣芝士、马苏里拉芝士。 重重...

    标签: 芝士披萨 简式西餐

  • 避风塘炒龙虾

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:40分钟

    准备材料:龙虾,面包糠,四川干红椒,蒜蓉,豆豉,辣椒油,胡椒,盐,生粉,鸡粉,彩椒片

    菜谱特色:来自广州高云轩私房菜的大厨食谱: 不得不学的豪气宴客菜:正宗港式避风塘法炒龙虾。 避风塘的精髓在于蒜香和豆豉香突出,口感干辣酥脆、焦和不糊。 想要做出...

    标签: 避风塘炒龙虾 海鲜做法 大厨食谱

  • 顺德煎焗鱼头

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:煎,焗 | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:大头鱼头,姜片,葱白,蒜头,黑胡椒粉,生粉,秘制黄金粉,干葱头,蛋黄液,盐,糖,味粉

    菜谱特色:来自广州白云万达希尔顿酒店的大厨菜谱:     顺德招牌菜:秘制煎焗鱼头滑嫩大法公开。     煎焗鱼头,最关键在外酥内滑,内里汁水却不流失!这道菜,百分之...

    标签: 顺德煎焗鱼头

  • 奶油芒果班戟

    类别:中式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:21分钟

    准备材料:牛奶 ,黄油,低粉,糖粉 ,淡奶油,白砂糖,鸡蛋,芒果

    菜谱特色:来自广州伯爵甜品凌晓健的大厨食谱: 班戟是pancake的粤语音译,是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干。 一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作,大受香港人的欢迎。 ...

    标签: 芒果班戟

  • 冰镇生蚝刺身

    类别:凉菜 | 烹饪方式:其它烹饪方法 | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:新鲜生蚝,芥辣,生抽,凉开水,淀粉,海盐,冰块

    菜谱特色:来自广州海潮餐厅Kama的大厨食谱: 若将生蚝做成刺身而非炭烧,是需要足够新鲜和卓越的品质。 Kama对食材就十分挑剔,她很认真地说:如果不能保证品质的食材,怎么敢随便...

    标签: 生蚝冰岛海鲜夏季食谱

  • 茶香鸡(大厨版)
    功效:

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1日30分钟

    准备材料:走地鸡,姜片,盐,鸡粉,生抽,糖,绿茶

    菜谱特色:  招待客人时的茶香鸡。   绿茶小姐和鸡先生日久生情的故事,你肯定没听说过。这道菜,就是讲述在一个风高月黑之夜,他们偶然相识并迅速决定长相厮守的故事。 ——来...

    标签: 茶香鸡(大厨版)

  • 三丝鱼肚羹

    烹饪方式:炒,煮,炸 | 难度:容易 | 时间:1小时10分钟

    准备材料:鱼肚,猪骨,冬菇,瑶柱,虾米,韭黄,鸡蛋,冬瓜,姜片

    菜谱特色:  妈妈生日时的三丝鱼肚羹。   做顿丰富的晚餐为妈妈庆祝生日!大厨教你做个鲜甜又滋润的三丝鱼肚羹,让厨艺高超的老妈吃了给个赞骄傲下!   【大厨爱心诀窍】 ...

    标签: 鱼肚羹 粤菜 家常菜

  • 酸萝卜老鸭汤
    功效:

    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:3小时20分钟

    准备材料:泡酸萝卜,老鸭,泡红辣椒,老姜,葱,花椒,精盐,白胡椒粉,清水

    菜谱特色:酸萝卜是指泡了较长时间的白萝卜,泡萝卜的味道都略带酸味了,用酸萝卜和老鸭一起炖真是酸香开胃,清热去燥,回味悠长。我喜欢在夏季炖这道汤,撇去老油的酸萝卜老鸭汤是消暑的良品。

    标签: 夏天饮食 滋补汤水 鸭汤 萝卜 老鸭汤

  • 鱼肠焗煎蛋

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:煎,烤 | 难度:容易 | 时间:27分钟

    准备材料:鱼肠,姜丝,陈皮,蒜片,油条,鸡蛋,京葱丝,盐,生粉,胡椒粉,料酒,鸡粉,糖

    菜谱特色:来自广州白云万达希尔顿酒店的大厨菜谱:     特别香口、绝不一样的鱼肠焗蛋做法。     鱼肠简单是顺德菜中一道常见家常菜,这道在传统的烹饪方法中,另辟蹊径...

    标签: 鱼肠煎焗煎蛋

  • 纯手工绿豆蓉
    功效:

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:1小时5分钟

    准备材料:去皮绿豆,白砂糖,色拉油/花生油,油

    菜谱特色:绿豆蓉是一款制作任何点心的馅料。香甜可口,软糯美味。中秋快到,其实用来做冰皮月饼的馅料也是超正的呢。

    标签: 豆沙馅 开胃 甜食做法 手工制作