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找到 所有 > 端午节 相关菜谱 178
  • 炖鸭汤

    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时15分钟

    准备材料:鸭,老姜,花椒,青葱,味精,盐

    菜谱特色:鸭汤的关键是用文火垮炖,直到肉烂味出尽。佐以海带,更是汤浓味浓。这道汤急不得,需要点时间。不过,当你喝着汤时,就觉得值了。

    标签: 滋补 鸭汤 炖鸭 花椒 味精 汤浓味浓

  • 粉葛扣肉

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:45分钟

    准备材料:粉葛,五花肉,柱候酱,叉烧酱,蚝油,红糖,花生油,鸡汤,盐

    菜谱特色:来自陈智超的大厨食谱:有诗曰“葛汁扣肉香千里,浓郁沁脾荡回肠。“来形容粉葛,可见诱人其深。 除了选择三层为佳的五花肉外,粉葛的选择也颇有讲究,普通粉葛吃落满口葛渣,略带涩...

    标签: 家常粤菜 养生 扣肉

  • 棉茵陈煲鲫鱼汤
    功效:

    类别:家常菜,汤/羹 | 烹饪方式:煮,炖 | 难度:容易 | 时间:2小时10分钟

    准备材料:白鲫,棉茵陈,赤小豆,龙骨,猪展肉,片糖,盐

    菜谱特色:来自广州中国大酒店的大厨食谱:     春季祛湿必喝家常靓汤。 绵茵陈煲鲫鱼汤是一款家常的祛湿靓汤。春季阴雨绵绵,很多人都觉得口渴、湿气重、易疲劳,...

    标签: 棉茵陈煲鲫鱼汤 祛湿 靓汤 春季食谱

  • 避风塘炒龙虾

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:40分钟

    准备材料:龙虾,面包糠,四川干红椒,蒜蓉,豆豉,辣椒油,胡椒,盐,生粉,鸡粉,彩椒片

    菜谱特色:来自广州高云轩私房菜的大厨食谱: 不得不学的豪气宴客菜:正宗港式避风塘法炒龙虾。 避风塘的精髓在于蒜香和豆豉香突出,口感干辣酥脆、焦和不糊。 想要做出...

    标签: 避风塘炒龙虾 海鲜做法 大厨食谱

  • 纯正绿豆糕

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1日3小时

    准备材料:绿豆,麻油,细砂糖,麦芽糖,豆沙馅

    菜谱特色:在我们这里通常过端午节除了吃粽子,还有一样传统的糕点也是必不可少的,那就是绿豆糕。

    标签: 糕点 特色小吃

  • 炒藕片

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:鲜藕,红灯笼椒,盐,味精,青葱,香油

    菜谱特色:鲜藕非常脆嫩,营养丰富,制作时要注意保持这种特点;加上红辣椒丁和葱花调味的同时,颜色更加悦人。这道菜以清脆和素烩为主,油不宜多放。

    标签: 莲藕 家常菜 便捷家常菜

  • 夏枯草煲猪横脷
    功效:

    类别:家常菜,汤/羹 | 烹饪方式:煮,炖 | 难度:容易 | 时间:3小时10分钟

    准备材料:夏枯草,蜜枣,黄豆,生地,龙骨,猪展肉,猪横脷,盐

    菜谱特色:来自广州中国大酒店的大厨食谱:     春季祛湿清肝润肺的必喝靓汤。     猪横脷有健脾胃、助消化的作用,是广东民间常为煲汤的材料之一。此汤和清热解毒的夏枯草...

    标签: 夏枯草煲猪横脷祛湿 靓汤 春季食谱

  • 一品南瓜盅

    类别:热菜 | 烹饪方式:炒,蒸 | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:小南瓜 ,蟹味菇,杏鲍菇,白灵菇,茶树菇,鲜冬菇,香芹,生抽 ,素蚝油,姜片,盐,糖

    菜谱特色:来自怡新素食张章亮的大厨食谱:南瓜与菇类对肠胃消化及养生都有很大的作用。荤类的南瓜盅吃多了,不妨尝试全素的菇类南瓜盅,清理一下肠胃。南瓜与菇类采用了分别处理,菇类的独特香味...

    标签: 南瓜 白灵菇 茶树菇 蟹味菇 杏鲍菇 素菜 养生 简单

  • 粉蒸肥肠

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时35分钟

    准备材料:猪肥肠,土豆,蒸肉粉(糯米粉),食盐,香油,花椒,酱油,豆瓣辣酱,料酒,白砂糖,甜面酱,味精,胡椒粉,青葱,姜末

    菜谱特色:这道粉蒸肥肠非常的好吃,麻辣鲜皆全;得益于糯米、肥肠和土豆的绝配组合,须趁热吃。需要注意的是时间要蒸够,否则肥肠不够烂透此菜就大大逊色了。

    标签: 糯米 家常菜 粉蒸 肥肠 土豆 蒸肉粉 豆瓣辣酱 料酒

  • 焦糖吐司

    类别:家常菜,特色点心小吃,西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:切片面包,红糖粉,鸡蛋,牛奶,砂糖

    菜谱特色:甜甜的脆脆的,无论是早餐还是下午茶,焦糖吐司无疑是一个好选择!

    标签: 小吃 吐司 特色小吃 便捷家常菜