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找到 所有 > 端午节 相关菜谱 178
  • 棉茵陈煲鲫鱼汤
    功效:

    类别:家常菜,汤/羹 | 烹饪方式:煮,炖 | 难度:容易 | 时间:2小时10分钟

    准备材料:白鲫,棉茵陈,赤小豆,龙骨,猪展肉,片糖,盐

    菜谱特色:来自广州中国大酒店的大厨食谱:     春季祛湿必喝家常靓汤。 绵茵陈煲鲫鱼汤是一款家常的祛湿靓汤。春季阴雨绵绵,很多人都觉得口渴、湿气重、易疲劳,...

    标签: 棉茵陈煲鲫鱼汤 祛湿 靓汤 春季食谱

  • 炖鸭汤

    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时15分钟

    准备材料:鸭,老姜,花椒,青葱,味精,盐

    菜谱特色:鸭汤的关键是用文火垮炖,直到肉烂味出尽。佐以海带,更是汤浓味浓。这道汤急不得,需要点时间。不过,当你喝着汤时,就觉得值了。

    标签: 滋补 鸭汤 炖鸭 花椒 味精 汤浓味浓

  • 纯正绿豆糕

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1日3小时

    准备材料:绿豆,麻油,细砂糖,麦芽糖,豆沙馅

    菜谱特色:在我们这里通常过端午节除了吃粽子,还有一样传统的糕点也是必不可少的,那就是绿豆糕。

    标签: 糕点 特色小吃

  • 夏枯草煲猪横脷
    功效:

    类别:家常菜,汤/羹 | 烹饪方式:煮,炖 | 难度:容易 | 时间:3小时10分钟

    准备材料:夏枯草,蜜枣,黄豆,生地,龙骨,猪展肉,猪横脷,盐

    菜谱特色:来自广州中国大酒店的大厨食谱:     春季祛湿清肝润肺的必喝靓汤。     猪横脷有健脾胃、助消化的作用,是广东民间常为煲汤的材料之一。此汤和清热解毒的夏枯草...

    标签: 夏枯草煲猪横脷祛湿 靓汤 春季食谱

  • 避风塘炒龙虾

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:40分钟

    准备材料:龙虾,面包糠,四川干红椒,蒜蓉,豆豉,辣椒油,胡椒,盐,生粉,鸡粉,彩椒片

    菜谱特色:来自广州高云轩私房菜的大厨食谱: 不得不学的豪气宴客菜:正宗港式避风塘法炒龙虾。 避风塘的精髓在于蒜香和豆豉香突出,口感干辣酥脆、焦和不糊。 想要做出...

    标签: 避风塘炒龙虾 海鲜做法 大厨食谱

  • 顺德煎焗鱼头

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:煎,焗 | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:大头鱼头,姜片,葱白,蒜头,黑胡椒粉,生粉,秘制黄金粉,干葱头,蛋黄液,盐,糖,味粉

    菜谱特色:来自广州白云万达希尔顿酒店的大厨菜谱:     顺德招牌菜:秘制煎焗鱼头滑嫩大法公开。     煎焗鱼头,最关键在外酥内滑,内里汁水却不流失!这道菜,百分之...

    标签: 顺德煎焗鱼头

  • 炒藕片

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:鲜藕,红灯笼椒,盐,味精,青葱,香油

    菜谱特色:鲜藕非常脆嫩,营养丰富,制作时要注意保持这种特点;加上红辣椒丁和葱花调味的同时,颜色更加悦人。这道菜以清脆和素烩为主,油不宜多放。

    标签: 莲藕 家常菜 便捷家常菜

  • 三丝鱼肚羹

    烹饪方式:炒,煮,炸 | 难度:容易 | 时间:1小时10分钟

    准备材料:鱼肚,猪骨,冬菇,瑶柱,虾米,韭黄,鸡蛋,冬瓜,姜片

    菜谱特色:  妈妈生日时的三丝鱼肚羹。   做顿丰富的晚餐为妈妈庆祝生日!大厨教你做个鲜甜又滋润的三丝鱼肚羹,让厨艺高超的老妈吃了给个赞骄傲下!   【大厨爱心诀窍】 ...

    标签: 鱼肚羹 粤菜 家常菜

  • 粉葛扣肉

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:45分钟

    准备材料:粉葛,五花肉,柱候酱,叉烧酱,蚝油,红糖,花生油,鸡汤,盐

    菜谱特色:来自陈智超的大厨食谱:有诗曰“葛汁扣肉香千里,浓郁沁脾荡回肠。“来形容粉葛,可见诱人其深。 除了选择三层为佳的五花肉外,粉葛的选择也颇有讲究,普通粉葛吃落满口葛渣,略带涩...

    标签: 家常粤菜 养生 扣肉

  • 日式烧汁鱿鱼筒

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炒,炸 | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:鱿筒,韭菜,盐,糖,耗油,姜葱蒜末,辣椒末,日本烧汁,生粉,老抽

    菜谱特色:  仲夏夜的日式香辣鱿鱼。   鱿筒过油,本来就香脆可口,大厨用秘制日式烧汁添油加醋一番,就更加浓郁香辣重口味了。一口韭菜,一口鱿鱼,丝毫不俗气,搭配得还很接地气! ...

    标签: 日式烧汁鱿鱼筒