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找到 所有 > 春节 相关菜谱 314
  • 煎堆

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时10分钟

    准备材料:糯米粉,芝麻(撒面用),清水,花生油,苞谷,花生仁,占粉(粉焙),片糖,清水

    菜谱特色:“煎堆碌碌,金银满屋。”在煎堆“家族”中,品种众多,有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等,但当以龙江煎堆为上品。龙江煎堆呈球形(寓团圆之意,有“碌得起”的吉祥意蕴),糯米粉做皮...

    标签: 甜食 开胃 简单 应节食品 广式小吃

  • 炒米饼

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时5分钟

    准备材料:大米,白糖,油,鸡蛋,香葱,花生碎,椰丝,芝麻

    菜谱特色:炒米饼是一道传统的春节应节食品,咬下去口感独特,入口甘香松化,有点咸又有点甜,还有花生仁的脆口,滋味无穷。是老少咸宜的饭后小点心。

    标签: 广府小吃 应节食品 开胃 简单 米饼小吃

  • 爆炒鳝鱼

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:鳝鱼,植物油,食盐,红鲜椒,生姜,大蒜,花椒,料酒,胡椒粉,白糖

    菜谱特色:鳝鱼比较有腥味,所以料酒、胡椒、姜这些配料是一定要的,这道菜用红辣椒做配料,弥补了鳝鱼单一颜色的问题;视之悦人,食之更诱人。

    标签: 河鲜 五一食谱 中秋 春节 鱼的做法 鳝鱼 家常菜 便捷家常菜

  • 腊味糯米饭

    类别: | 烹饪方式:炒,蒸,煮 | 难度:容易 | 时间:4小时10分钟

    准备材料:糯米,水,熟菜油,虾米,干香菇,广味猪肉香肠,菜油,净鸡肉,生粉,料酒,酱油,白糖,浅色酱油,蚝油,芝麻油,香菜

    菜谱特色:腊味配糯米,风味独特。这道不油腻的糯米饭,你一年四季都可以享用。

    标签: 糯米 春节 糯米饭

  • 珍珠咸水角

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:沙葛,冬菇,胡萝卜,虾米干,糯米粉,澄面,盐,花生油,糖

    菜谱特色:  想家时的珍珠咸水角。      遇到不如意的时候,情不自禁想到温暖的家,好想听到爸妈的鼓励和贴心的叮咛。      吃一个家庭团聚时的咸水角,感觉父母就在身边一...

    标签: 健康 小吃 粤点

  • 美味蛋散

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时5分钟

    准备材料:白面粉,鸡蛋,南乳,生油,盐,五香粉,清,水,梳打食粉

    菜谱特色:蛋散一道传统的应节食品,色泽金黄,香脆可口,老少适宜的小吃。古人因其配料有鸡蛋,入口即化的特点就像散了架似的,就起名蛋散了。

    标签: 广府小吃 应节食品 开胃 简单

  • 避风塘炒龙虾

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:40分钟

    准备材料:龙虾,面包糠,四川干红椒,蒜蓉,豆豉,辣椒油,胡椒,盐,生粉,鸡粉,彩椒片

    菜谱特色:来自广州高云轩私房菜的大厨食谱: 不得不学的豪气宴客菜:正宗港式避风塘法炒龙虾。 避风塘的精髓在于蒜香和豆豉香突出,口感干辣酥脆、焦和不糊。 想要做出...

    标签: 避风塘炒龙虾 海鲜做法 大厨食谱

  • 顺德煎焗鱼头

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:煎,焗 | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:大头鱼头,姜片,葱白,蒜头,黑胡椒粉,生粉,秘制黄金粉,干葱头,蛋黄液,盐,糖,味粉

    菜谱特色:来自广州白云万达希尔顿酒店的大厨菜谱:     顺德招牌菜:秘制煎焗鱼头滑嫩大法公开。     煎焗鱼头,最关键在外酥内滑,内里汁水却不流失!这道菜,百分之...

    标签: 顺德煎焗鱼头

  • 糯米八宝饭

    类别:热菜,特色点心小吃,中式甜点 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:2小时20分钟

    准备材料:糯米,白糖,黄油,色拉油,红豆沙,烤核桃仁,红枣,烤南瓜籽仁,烤花生米,糖水桔瓣,去皮菠萝,净化水

    菜谱特色:由八种原料做出的这道糯米饭,香甜软糯,色美味更美,制作也容易。赶紧来试一试,在过大年的家宴里呈上,添味更添喜庆色彩。

    标签: 糯米 坚果 红豆 南瓜籽 特色小吃 糯米饭

  • 腊味电饭煲焗饭

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:0分钟

    准备材料:晚稻米,腊肉,头抽,葱花,冬菇,陈皮,生姜

    菜谱特色:来自广州品致尊王飞杰的大厨食谱:秋风起,又到了腊味香的季节!香喷喷的腊肉焗饭,一听就让人垂涎三尺!用家里的电饭煲就可以轻松做出来,懒人吃货的利器有木有?简单得不能再简单的...

    标签: 腊味电饭煲焗饭