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  • 腐乳萝卜羊肉煲

    类别:汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时

    准备材料:羊肉,白萝卜,鲜味酱油,广合麻油辣腐乳,料酒,五香粉,姜片,蒜片,油

    菜谱特色:最温暖的滋味中带着不一样的新颖味道,温馨一刻也有新的体验。

    标签: 羊肉 广合腐乳 萝卜 冬季汤水

  • 洋葱孜然炒羊肉片

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:17分钟

    准备材料:羊肉,香菜,洋葱,孜然,辣椒面,干辣椒,盐,糖,生抽

    菜谱特色:来自广州西贝西北菜的大厨食谱:     大口吃肉——香辣够劲的羊肉家常吃法。     孜然和洋葱是扫除羊肉腥膻之气的最佳拍档。这道香辣四溢的洋葱孜然爆炒羊肉,是...

    标签: 洋葱孜然炒羊肉片

  • 四川羊肉汤

    类别:汤/羹 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:中等难度 | 时间:2小时30分钟

    准备材料:鲫鱼,猪棒骨,羊棒骨,羊肉,羊杂,鸡汤,盐,味精,姜细丁,辣椒面,猪油,胡椒,茴香

    菜谱特色:这道汤是地道的四川地方羊肉汤,突出的特点是汤味十分独特,用多种出味的原料熬制。基本上是吃一次印象极其深刻,在上桌时,你可以加适量的绿叶菜也可。

    标签: 河鲜 鲫鱼 羊肉汤 鲫鱼 猪棒骨 羊棒骨 羊肉 味精 猪油

  • 烤羊肉串

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:鲜羊肉,竹签,椒盐,烧烤酱

    菜谱特色:我在北京街上吃过各种烤羊肉串,无论是新疆人还是非新疆人,都会食客如云;从下午开始,吃到午夜不休。直到现在我都觉得,羊肉烤出来吃才是最香的。

    标签: 烧烤 小吃 下酒菜 烤羊肉 特色小吃

  • 红烧羊肉

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:45分钟

    准备材料:鲜羊肉,白土豆,植物油,干辣椒,泡辣椒,花椒粒,姜片,大蒜,料酒,盐,生抽酱油,味精,青葱

    菜谱特色:这道烧羊肉鲜香、绵软且微辣,我下啤酒和吃饭都吃这一个菜,直到吃得见盘底。

    标签: 红烧 热菜

  • 小羊腿

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:50分钟

    准备材料:带骨小羊腿,茵陈嵩(俗名白嵩),香叶,丁香籽,粗盐,番茄沙司,小茴香,黑胡椒

    菜谱特色:清真口味。口感软烂香酥。性微寒的茵陈嵩可以平和羊肉的燥热,即使在盛夏吃起来,也不会上火。

    标签: 羊的做法 下酒菜

  • 黄焖羊羔肉

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:焖,炖 | 难度:容易 | 时间:2小时10分钟

    准备材料:羊羔肉,青红椒,洋葱,花椒,干椒,草果,白蔻,香叶,三奈,茴香,桂皮,八角,陈皮、茶叶、黄豆研磨成的粉,盐,味精,酱油,白糖,手擀粉

    菜谱特色:来自广州一段云酒肆餐厅张彦华的大厨食谱: “黄焖羊肉”是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。 它是用羊肉和手工粉条炖制,口味香酥,香辣浓郁。 现在,这道菜在兰州...

    标签: 羊肉黄焖羊肉

  • 手扒羊肉

    类别:家常菜,热菜,汤/羹 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时10分钟

    准备材料:羊肉,胡萝卜,洋葱,干姜,米汤,盐,清水,胡椒粉

    菜谱特色:来自广州西北西北菜的大厨食谱:     大口吃肉——毫无腥膻的羊肉,最痛快的吃法。         这是一道进是西贝西北菜必吃的招牌!为什么这么红?因为羊肉实在...

    标签: 胡萝卜炖羊肉 大厨食谱 羊肉的做法 冬天食谱

  • 鱼羊汤

    类别:汤/羹 | 烹饪方式:煎,煮,炖 | 难度:容易 | 时间:3小时50分钟

    准备材料:带骨羊肉,净化水,米酒,生姜块,葱,鲤鱼,生粉,米酒,盐,菜油,白胡椒粉,鸡精,盐,香菜

    菜谱特色:鲤鱼与羊肉,有各自的独特味道。炸过的鲤鱼头熬出奶白鲜汤;加了酒的羊肉用文火慢炖,得到醇香带甜的浓汤。再把两者合一,这一个鲜字就是此汤的特色。

    标签: 河鲜 鱼的做法 鲤鱼 羊肉 香菜 净化水 米酒

  • 美味烤羊架

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:煎,烤 | 难度:容易 | 时间:55分钟

    准备材料:法式羊架,Mini薯仔,迷迭香,百里香,番茄,沙律菜,黑椒,盐,橄榄油,洋葱,牛排酱,牛油

    菜谱特色:这道烤羊架做法一点都不难的,将配菜放进烤盘羊架的周围,羊肉香味浓郁,肉质烤制后依然很嫩,味道不错。

    标签: 主食 荤菜 开胃 佐酒 烤箱菜 西餐