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  • 台湾红烧牛肉面

    类别:面食 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时15分钟

    准备材料:黄牛肉,花椒,面,八角,姜,葱,桂皮,盐,牛骨,青菜

    菜谱特色:来自广州东阳牛肉面坊林承杰的大厨食谱:牛肉面是台湾平民美食,遍布台湾省大街小巷。它的主要选料为黄牛肉,将其切块后用沸水汆烫,经葱姜爆香后加香料去腥提味,再炖煮1小时淋在煮熟...

    标签: 大厨食谱 台湾小吃 简单

  • 土豆烧牛肉

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:55分钟

    准备材料:牛肉,土豆,料酒,盐,酱油,葱花,姜末,清水

    菜谱特色:土豆味甘,性平。能补脾益气,缓急止痛,通利大便。其含有大量碳水化合物,同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维...

    标签: 土豆 牛肉 经典 家常味 料酒 酱油 葱花 姜末

  • 萝卜烧牛肉

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时45分钟

    准备材料:牛肉,白萝卜,姜,花椒,植物油,郫县豆瓣,料酒,酱油,八角,草果,葱,芫荽,鲜汤

    菜谱特色:我父亲很喜欢吃牛肉,也经常做这道菜。这道菜算是他的私房菜谱了。我只是没有再在菜里加盐了,只是加少许酱油提色,因为郫县豆瓣本来就够咸了。

    标签: 萝卜 白萝卜 家常菜

  • 香河肉饼

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:牛肉馅,葱姜,面粉,水,五香粉,香油,鸡精,料酒,酱油,盐

    菜谱特色:香脆可口

    标签: 特色小吃

  • 凉拌牛肉

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:生牛肉,酱油,醋,红油辣椒,白糖,蒜泥,花椒面,味精,芹菜,香油

    菜谱特色:川菜中的凉菜,非常容易制作。

    标签: 凉菜 凉拌菜 佐酒

  • 咖喱牛肉

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:中等难度 | 时间:18分钟

    准备材料:牛腿肉,大蒜头,湿淀粉,甜咖喱,酒,盐

    菜谱特色:风味独特、咖喱香甜可口

  • 秘制荷香牛肋骨

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:卤水牛肋骨,黑椒汁,荷叶

    菜谱特色:来自广州Old记茶餐厅陈伟东的大厨食谱:牛肋骨又称带骨牛小排,是牛身上最精华的部分之一,上乘的牛肋骨来自第三至第七节肋骨,西餐的做法是将牛肉连带骨头一起炖、烤、烩。大厨别出...

    标签: 主食 开胃 荤菜 佐酒

  • 尖椒牛柳

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时

    准备材料:牛里脊肉,尖椒,盐,酱油,料酒,白糖,淀粉,色拉油,干辣椒

    菜谱特色:美味鲜嫩的牛柳做法。

    标签: 热菜

  • 葱爆牛肉

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:50分钟

    准备材料:牛脊肉,大葱,鸡蛋,盐,色拉油,胡椒粉,酱油,料酒,香油,鸡精,水淀粉

    菜谱特色:这道菜软滑细嫩,也可选用熟牛肉来炒,就不用腌制,直接加完调料下葱炒熟即可。

    标签: 家常菜 年夜饭

  • 酸汤肥牛金针菇

    类别:家常菜 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:40分钟

    准备材料:肥牛片,金针菇,油,盐,豆瓣酱,姜末,葱末,蒜末,水,酱油,鸡精,陈醋,糖,料酒,干辣椒

    菜谱特色:酸汤肥牛金针菇,酸中带辣,辣里藏鲜,吃着绝对过瘾。喜欢酸辣的强烈推荐哦。

    标签: 佐酒 开胃 荤菜 主食