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  • 台湾红烧牛肉面

    类别:面食 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时15分钟

    准备材料:黄牛肉,花椒,面,八角,姜,葱,桂皮,盐,牛骨,青菜

    菜谱特色:来自广州东阳牛肉面坊林承杰的大厨食谱:牛肉面是台湾平民美食,遍布台湾省大街小巷。它的主要选料为黄牛肉,将其切块后用沸水汆烫,经葱姜爆香后加香料去腥提味,再炖煮1小时淋在煮熟...

    标签: 大厨食谱 台湾小吃 简单

  • 肉眼牛排
    功效:

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:10小时30分钟

    准备材料:肉眼牛排,盐,黑胡椒粉,黄油,李锦记黑椒汁,绿甜椒,红甜椒,黄甜椒,蒜

    菜谱特色:肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分,由于这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软、多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪,滋味无穷。

    标签: 主食 荤菜 开胃 佐酒 热菜 西餐

  • 广式萝卜牛腩
    功效:

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:煮,炖 | 难度:容易 | 时间:2小时40分钟

    准备材料:牛腩,白萝卜,桂叶,八角,陈皮,姜,葱,豆瓣酱,生抽,老抽,冰糖,料酒,红辣椒

    菜谱特色:广州的地道美食,那是多不胜数啊。萝卜牛腩也算一绝,牛腩炖至酥烂美味,色彩鲜艳,绝对是秋冬进补的美味之选哦。

    标签: 主食 简单 开胃 荤菜

  • 西红柿炖牛肉
    功效:

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时5分钟

    准备材料:牛腩,西红柿,土豆,香菜,八角,花椒,葱,姜粉,生抽,盐,料酒,生抽

    菜谱特色:这个是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜,口味清淡,补铁补血,营养价值丰富。因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜,为最适合。

    标签: 荤菜 主食 开胃 番茄 牛肉

  • 特色酱牛肉

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:5小时10分钟

    准备材料:牛肉,生姜,酱油,冰糖,料酒,香叶,花椒,桂皮,辣椒,鸡精,蒜,葱段,八角

    菜谱特色:这是一道很开胃的家常菜,肉质松软,油而不腻,营养丰盛。香气十足,非常好下酒下饭。

    标签: 荤菜 主食 开胃 热菜 简单

  • 牛筋面

    类别:面食 | 烹饪方式:煮,焖 | 难度:容易 | 时间:13分钟

    准备材料:牛筋,面条,姜,海鲜酱,王守义十三香调料,蒜头,柱侯酱

    菜谱特色:牛筋对于生长中的小朋友来说,是再好不过的食物。 脂肪含量低,蛋白质含量高,热量高,强筋壮骨,能满足小孩子生长的需要。 这次搭配了面条吃用,味道那是相当的不错。

    标签: 主食 开胃 牛筋 面食做法

  • 茶树菇牛柳

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:1小时

    准备材料:牛柳,白糖,生粉,盐,蛋清,黑胡椒粉,生抽,花生油,香葱,红辣椒,茶树菇

    菜谱特色:牛柳嫩嫩滑滑,茶树菇香香脆脆,整一道菜味浓脆香。

    标签: 热菜 牛柳 蛋清 花生油 红辣椒 茶树菇

  • 肉眼扒

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:50分钟

    准备材料:肉眼扒,海盐,胡椒粉,橄榄油,牛油,白兰地,蒜粒,迷迭香,柠檬皮丝,红椒,柠檬汁

    菜谱特色:来自广州Wilber's餐厅卢伟峰的大厨食谱:肉眼扒又称含侧唇牛肋肉眼,是从牛肋脊肉中分切而成的,肉质十分细嫩美味。用海盐、胡椒粉腌制之后,加橄榄油和牛油煎香,待煎...

    标签: Wilber's 大厨食谱

  • 爆炒牛肉

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:牛肉,洋葱,青椒,黄酒,梨,酱油,盐,糖,醋

    菜谱特色:这道菜放梨是关键,它能让菜的口感入口清甜,牛肉嫩、梨片脆。

    标签: 牛肉

  • 泡菜肥牛豆腐锅

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:肥牛片,大葱,金针菇,豆腐,辣椒酱,韩国泡菜

    菜谱特色:冬天吃这么一锅菜,保准全身都暖了。

    标签: 热菜 泡菜肥牛豆腐锅 金针菇 辣椒酱 韩国泡菜