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  • 麻辣鱼

    类别:热菜 | 烹饪方式:炸,其他烹饪方法 | 难度:中等难度 | 时间:45分钟

    准备材料:鲤鱼,花椒面,花椒粒,辣椒面,小红辣椒,黄酒,白糖,盐,味精,豆芽,色拉油

    菜谱特色:这道鱼菜麻辣味十足,鲜美开胃;如果你太怕味道大,可以酌减调料,做法不变。

    标签: 河鲜 春节 鱼的做法 鲤鱼

  • 红烧螃蟹

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:螃蟹,青,姜,大葱,大蒜,植物油,料酒,盐,花椒,酱油,白糖,香醋,红椒

    菜谱特色:这道红烧螃蟹又辣又香,味道鲜美;制作也简单;色彩丰富;是吃螃蟹时值得尝试的一种做法。

    标签: 海鲜 红烧 家常菜 螃蟹 大蒜 植物油 料酒 香醋

  • 萝卜烧牛肉

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时45分钟

    准备材料:牛肉,白萝卜,姜,花椒,植物油,郫县豆瓣,料酒,酱油,八角,草果,葱,芫荽,鲜汤

    菜谱特色:我父亲很喜欢吃牛肉,也经常做这道菜。这道菜算是他的私房菜谱了。我只是没有再在菜里加盐了,只是加少许酱油提色,因为郫县豆瓣本来就够咸了。

    标签: 萝卜 白萝卜 家常菜

  • 麻辣豆腐

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:16分钟

    准备材料:豆腐,豆瓣酱,青蒜或蒜苗,姜,酱油,辣椒粉,水淀粉,花椒粉

    菜谱特色:麻辣豆腐不但在中国各地盛行,在国外也同样知名。红红的麻辣豆腐既喜气又暖心。

    标签: 豆腐 豆腐做法 便捷家常菜

  • 香辣虾

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:鲜虾,鸡精,盐,高汤,白芝麻,单晶冰糖,火锅料,豆瓣,蒜,姜,大葱,芹菜,“二荆条”青椒,干辣椒,花椒,土豆

    菜谱特色:这是一道地道、美味的传统“辣”川菜。但最有特色的是用橄榄油炒的,炒出来没有异味,很好吃的哦!

    标签: 家常菜 特色菜 宴客菜 豆瓣 下酒菜

  • 烤辣椒

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:新鲜辣椒,蒜,新鲜柠檬汁,盐,新鲜黑胡椒粉

    菜谱特色:这道菜的特色是将各种美丽颜色的辣椒烤出美味来。你可以使用混合的绿色,黄色,橙色和红色辣椒。此菜可以单独作为一道菜肴,也可以跟其它的开胃小吃一起拼盘,更可以与融化的奶酪配上烤面包吃。

    标签: 凉菜 烧烤 辣椒 柠檬汁 黑胡椒粉

  • 青辣椒辣酱

    类别:酱汁 | 烹饪方式:炒,拌 | 难度:容易 | 时间:45分钟

    准备材料:植物油,新鲜青辣椒,蒜头,洋葱,盐,水,蒸馏苹果酒醋

    菜谱特色:让你从原料开始自制辣椒酱。如果你要用新鲜的特辣味的青辣椒也行。

    标签: 蘸酱

  • 私房白切猪手

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式:煮,拌 | 难度:中等难度 | 时间:2小时15分钟

    准备材料:猪手,尖椒,红葱头,花生,芫茜,白芝麻,酱油,白糖

    菜谱特色:  宵夜下酒的白切猪手。   吃宵夜必须够香够味儿,喝酒时必须无肉不欢,这款白切猪手爽口刺激,口感丰富,甜酱油的温和,尖椒的辛辣,超对胃口,宵夜党们学起!   ...

    标签: 猪手 凉拌

  • 酸辣白菜

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:45分钟

    准备材料:白菜心,干辣椒,白醋,生姜,白糖,香油,盐,味精

    菜谱特色:清脆爽口,酸辣分明是这道菜的特点。注意一定要选用较嫩的菜叶,依个人口味,在白醋和辣椒上可以酌量增减。

  • 香辣蟹

    类别:热菜 | 烹饪方式:炒,炸 | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:螃蟹,鸡蛋,淀粉,生姜,干辣椒,花椒,大蒜,料酒,白糖,植物油,盐

    菜谱特色:螃蟹个儿大,不方便入味;所以这道菜把螃蟹剁成小块,并且先炒好调料,再回锅螃蟹;能很好的达到麻辣鲜香的效果。做法也比较简单,掌握好火候就行了。

    标签: 海鲜 家常菜 年夜饭