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找到 所有 > 偏辣口味 相关菜谱 801
  • 洋葱孜然炒羊肉片

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:17分钟

    准备材料:羊肉,香菜,洋葱,孜然,辣椒面,干辣椒,盐,糖,生抽

    菜谱特色:来自广州西贝西北菜的大厨食谱:     大口吃肉——香辣够劲的羊肉家常吃法。     孜然和洋葱是扫除羊肉腥膻之气的最佳拍档。这道香辣四溢的洋葱孜然爆炒羊肉,是...

    标签: 洋葱孜然炒羊肉片

  • 酸辣白菜

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:45分钟

    准备材料:白菜心,干辣椒,白醋,生姜,白糖,香油,盐,味精

    菜谱特色:清脆爽口,酸辣分明是这道菜的特点。注意一定要选用较嫩的菜叶,依个人口味,在白醋和辣椒上可以酌量增减。

  • 宫保肉丁

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:55分钟

    准备材料:瘦肉,葱,干红辣椒,姜,蒜,花椒,糖,醋,酱油,料酒,花生米,粟粉

    菜谱特色:和著名“宫保鸡丁”的做法类似,糖醋口味。

    标签: 家常菜 瘦肉 干红辣椒 花椒 料酒 粟粉 花生米

  • 沸腾鱼

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时30分钟

    准备材料:草鱼,鸡蛋白,莴笋尖,蒜苗,黄豆芽,宽红苕粉条,郫县豆瓣,辣椒粉,花椒粉,精盐,酱油,味精,水豆粉,清水,植物油

    菜谱特色:沸腾鱼其实是水煮鱼片,属于新派川菜。当这道菜上桌的时候面上的红油仍热乎乎的在冒泡泡,好像鱼在里面游动,因此得名沸腾鱼。此菜又麻又辣又烫,真是“不摆了”(四川话,意思是好吃得...

    标签: 河鲜 草鱼 鱼的做法 家常菜

  • 凉拌牛肉

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:生牛肉,酱油,醋,红油辣椒,白糖,蒜泥,花椒面,味精,芹菜,香油

    菜谱特色:川菜中的凉菜,非常容易制作。

    标签: 凉菜 凉拌菜 佐酒

  • 家常版的水煮肉片

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:猪肉(里脊肉),生菜,花椒油,干辣椒,水淀粉,辣椒粉,蒜末,葱花,花椒粉,姜丝

    菜谱特色:肉片一两个翻身,连锅端走,倒进盛有油菜的大碗,使肉片略略冒出汤外,撒些粗花椒面、辣椒面,以滚油浇之,美味成矣。

    标签: 肉片 川式风味 家常 简单

  • 岐山臊子面

    类别:面食 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:55分钟

    准备材料:猪肉,姜末,菜籽油,八角,大料,花椒,高度白酒,老抽,陈醋,五香粉,胡萝卜,蛋皮片,面条,香菜,黑木耳,豆腐干,金针菇,红辣椒粉,蒜苗

    菜谱特色:手擀面好吃,粗细均匀,长短一致,口感筋韧。辣得过瘾面条。

    标签: 面食做法 高度白酒

  • 青辣椒辣酱

    类别:酱汁 | 烹饪方式:炒,拌 | 难度:容易 | 时间:45分钟

    准备材料:植物油,新鲜青辣椒,蒜头,洋葱,盐,水,蒸馏苹果酒醋

    菜谱特色:让你从原料开始自制辣椒酱。如果你要用新鲜的特辣味的青辣椒也行。

    标签: 蘸酱

  • 青黄豆烧鸭

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:45分钟

    准备材料:仔鸭,鲜青黄豆,郫县豆瓣,花椒,水豆粉,化猪油,精盐,姜,酱油,鮮汤(或者水),味精,葱段

    菜谱特色:此菜色泽红亮,肉软豆酥,入味可口,鲜香醇厚。

    标签: 鸭的做法

  • 农家小炒肉

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:28分钟

    准备材料:半肥瘦五花肉,小红辣椒,小青辣椒,青蒜,植物油,生姜,豆粉,酱油,食盐

    菜谱特色:具有浓厚的四川和湖南农村风味,是喜爱吃辣椒,又离不开肉香人的最爱;青红辣椒相配,味道鲜美,无论在餐馆或家庭中,都极受粉丝们的追捧。

    标签: 五花肉 便捷家常菜