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找到 所有大厨菜谱 > 甜点类 相关菜谱 573
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海量大厨拿手菜,专业烹饪菜谱独家搜索

  • 梳乎厘

    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:蛋白,蛋黄,面粉,牛奶,君度力娇酒,香草荚

    菜谱特色: 梳乎厘,又叫舒芙蕾,是法文soufflé的音译。这是一道十分经典的法式甜点,外表如蛋糕入口却如云雾,轻飘飘的松软口感难以捉摸。 而那香香脆脆的表皮,焦得...

    标签: 法式甜点 梳乎厘 蛋奶酥

  • 芒果肠粉
    功效:

    类别:中式甜点 | 烹饪方式:煮,搅拌 | 难度:容易 | 时间:2小时5分钟

    准备材料:芒果,椰浆,澄粉,椰汁

    菜谱特色:  芒果椰子本身是绝妙搭配,而这道甜品的独特之处在于大厨巧用椰浆和澄粉混合。煮开后晾干结皮,匠心独运地做成软滑柔嫩如同凝脂一般的雪白肠粉。   口感似啫喱,又比啫喱...

    标签: 芒果甜品 港式甜品

  • Cupcake

    类别:西式甜点 | 烹饪方式:烤,搅拌 | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:鸡蛋,水,砂糖,面粉,塔塔粉

    菜谱特色:来自广州三意屋吴惠宜的大厨食谱:关于Cupcake的起源有两个说法:一是说19世纪的时候,人们还没有制作蛋糕的模具,就用杯子做蛋糕,于是就使用这些容器来命名;另一种是说法是...

    标签: 大厨食谱 三意屋 甜品

  • B52轰炸机

    类别:饮品 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:甘露咖啡力娇酒,百利甜酒,苏联红牌伏特加酒,惯奶油,肉桂粉

    菜谱特色:来自上海西藏大厦万怡酒店MOMO CAFE张俊的大厨食谱:烈焰般刺激的伏加特在欧美国家是最受男士欢迎的烈酒之一。伏加特作为最纯净的烈酒,由于酒中所含杂质极少,口感纯净,并且...

    标签: 简单 甘露咖啡力娇酒 百利甜酒 苏联红牌伏特加酒

  • 日出(鸡尾酒)

    类别:饮品 | 烹饪方式:其它烹饪方法 | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:红石榴糖浆,热情果泥,果味黑伏特加,橙汁,伏特加,樱桃,橙子,薄荷叶

    菜谱特色:来自广州1920德国餐厅Terry的大厨食谱:渐变颜色的鸡尾酒是经典造型之一,利用红石榴糖浆,果味黑伏特加和调好的伏特加酒浓稠度不同,做出渐变造型。最上层的黑伏特加像浓稠的...

    标签: 大厨食谱 鸡尾酒 1920德国餐厅

  • 心太软

    类别:西式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:鸡蛋,黄油,巧克力,面粉,糖

    菜谱特色: 烤得酥脆的蛋糕皮,散发着浓郁的黄油和巧克力香气。 用勺子从顶层往下切,那热热的巧克力浓浆倾泻而出。 没想到看上去坚硬粗糙的外壳下,竟有如此热烈而柔...

    标签: 巧克力 熔岩蛋糕 甜品

  • 椰汁黑糯米
    功效:

    类别:中式甜点,饮品 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时30分钟

    准备材料:黑糯米,冰糖,椰浆

    菜谱特色:  黑糯米被誉为“黑珍珠”,其营养价值很高,有“滋阴补肾,健脾暖胃,明目活血”。煮至软绵的黑糯米和醇厚的椰浆融合在一起,拌着品尝甜而不腻,口感香滑,正适合keepfit爱美...

    标签: 秋季养生 糖水 滋补 冬季养生 补血

  • 自制水磨年糕

    类别:特色点心小吃 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:17小时10分钟

    准备材料:大米,水

    菜谱特色:水磨年糕采用的是纯大米,吃起来非常Q,米香十足,用来做辣年糕、汤年糕、排骨年糕、螃蟹炒年糕等等,都是不错的选择哦。

    标签: 年糕 开胃 小吃做法 简单 中式小吃

  • 脆皮甜薄撑

    难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:糯米粉,猪油,白芝麻,花生,白砂糖

    菜谱特色:  薄撑,是广东的传统小吃,有甜咸两种。外酥里软,香口好吃。   清末民初,珠三角一带的孩子多是进私塾,即俗称“卜卜斋”念书。入学仪式挺有意思而且仪式繁多,其中一...

    标签: 薄撑

  • 椰汁西米糕

    类别:中式甜点 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:4小时50分钟

    准备材料:浓椰浆,淡奶油,细砂糖,盐,西米,糖粉,鱼胶粉

    菜谱特色:与泰式西米盏浓郁的口味相比,这款冰凉的甜点吃起来一点都不甜腻,而是很清新,满口Q润香滑。

    标签: 甜品 小食 泰式 点心 下午茶