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找到 所有大厨菜谱 > 蔬菜瓜果类 相关菜谱 555
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海量大厨拿手菜,专业烹饪菜谱独家搜索

  • 凉拌藕丁
    功效:

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:10分钟

    准备材料:藕,青红椒,香醋,生抽,辣椒油,香葱,香油,盐,鸡粉,糖,蒜末

    菜谱特色:来自广州食冒堂的大厨食谱:     懒人系列:5分钟做好香辣开胃的爽口凉菜。     这道凉菜是经典的川味:酸辣开胃,劲爽十足。最适合逐渐变热的天气。做法很简单...

    标签: 凉拌藕丁 川菜 冒菜 凉菜 夏天食谱 开胃

  • 香辣腌萝卜干

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:3日45分钟

    准备材料:青皮萝卜,花椒粉,辣椒粉,油,盐,芝麻,陈醋,生抽,水,二十三香粉,八角,冰糖

    菜谱特色:咸菜在我们老百姓的餐桌上还是有着不可忽视的地位的。胃口不好时白粥加咸菜,清爽开胃;大鱼大肉过于油腻时,爽口解腻。这个冬天我家最受欢迎的小菜,莫过于这个香辣腌萝卜干了。

    标签: 腌制食品 萝卜干做法 简单

  • 顺德公焖鱼

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炒,煎,煮,炸,拌 | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:带鱼,生抽,鸡蛋,煎焗粉,冬瓜,头菜,烧肉,冬菇,姜,蒜头,大蒜

    菜谱特色:来自广州新十八道餐厅白云店李国城的大厨食谱:顺德公焖鱼,又名“鱼塘公焖鱼”。其选用顺德特有的“瘦身鱼”,鱼无泥味腥气,肉质滑而细致,更有弹性。制作中用大块的鱼段、肥美的烧肉...

    标签: 大厨食谱 粤菜 顺德菜

  • 大葱西芹炒猪利

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:40分钟

    准备材料:猪舌头,红萝卜,西芹,大葱,油,沙茶酱,盐,酒,清水,白糖

    菜谱特色:这道菜的材料有猪舌头、大葱、红萝卜、西芹,猪舌头广州话名猪利,取其意头大吉大利,大葱取其谐音冲,红萝卜颜色喜庆,所以这道平常的大葱西芹炒猪利变身成了“冲天喜气得大利”。

    标签: 小炒 热菜 佐酒 主食 家庭餐 年菜

  • 八宝辣酱
    功效:

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:豆腐干,鸡胸肉,小豌豆,鸭肫,冬笋,香菇,猪肚,虾仁,鸡精,花生米,味精,海鲜酱,白糖,姜,油,酱油,葱,豆瓣酱,辣椒酱

    菜谱特色:来自醉上海王明健的大厨食谱:八宝辣酱是上海著名的特色菜,它是由“炒辣酱”这个普通家常菜改良而成。炒辣酱以前只在饭摊上供应,由于色深味浓,很适宜下饭。后来经酒店的厨师们参照上...

    标签: 主食 开胃 简单

  • 野菜丸子

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:野生桐蒿,野韭菜,洋葱,十三香,盐,鸡蛋,面粉,生粉

    菜谱特色:野菜丸子吃起来很软乎,还有一股清香味,十分可口,是一道简单易做的营养餐。

    标签: 主食 热菜 蔬菜 家庭餐 大众菜

  • 越南金茄

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炒,炸,拌 | 难度:中等难度 | 时间:15分钟

    准备材料:茄子 ,金不换,面粉,青红椒 ,水 ,盐 ,鱼露,香茅

    菜谱特色:来自广州原始制作Cuisine铁板工房丘桥旺的大厨食谱:越南菜与泰国菜相比,在做法上倾向天然清爽,口味较重酸、甜,特点为清淡不油腻。添加蔬菜的比例,以保存菜的原味为原则,颇...

    标签: 大厨食谱 原始制作Cuisine铁板工房 越南菜

  • 莲藕蒸肉
    功效:

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时35分钟

    准备材料:莲藕,猪肉,玉米粒,葱末,生抽,生粉,料酒,盐,麻油,蚝油

    菜谱特色:莲藕蒸肉是一道快手的家常菜,爽脆可口,营养丰富。具有很好的补中益气,健脾养胃的作用,老幼皆宜。

    标签: 主食 佐酒 清蒸菜式 简单 开胃

  • 炝莲菜

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:莲菜,生姜末,干辣椒,花椒粒,食用油,盐,白醋,白糖

    菜谱特色:天气渐热,白色的莲菜、红艳艳的辣椒段、嫩黄的生姜末,赏心悦目、酸辣可口的凉拌菜是不是会令你胃口大开呢,快来尝试做做吧。

    标签: 凉拌菜式 主食 开胃菜 家庭餐

  • 土豆生菜沙拉

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:西生菜,鸡蛋,吐司,胡椒粉,丘比特沙拉酱,蛋黄酱,盐,糖,牛油

    菜谱特色:来自广州花酒的大厨食谱:     怎么吃都不胖的节后减肥沙拉。(入门版)         每逢佳节胖三斤。如果你还在为这个春节胡吃海喝而凸起的肚腩烦恼,那么,一...

    标签: 土豆 生菜沙拉 沙拉 减肥 食谱 快手菜 无油 大厨食谱