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找到 所有大厨菜谱 > 蔬菜瓜果类 相关菜谱 555
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海量大厨拿手菜,专业烹饪菜谱独家搜索

  • 凉拌藕丁
    功效:

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:10分钟

    准备材料:藕,青红椒,香醋,生抽,辣椒油,香葱,香油,盐,鸡粉,糖,蒜末

    菜谱特色:来自广州食冒堂的大厨食谱:     懒人系列:5分钟做好香辣开胃的爽口凉菜。     这道凉菜是经典的川味:酸辣开胃,劲爽十足。最适合逐渐变热的天气。做法很简单...

    标签: 凉拌藕丁 川菜 冒菜 凉菜 夏天食谱 开胃

  • 顺德公焖鱼

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炒,煎,煮,炸,拌 | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:带鱼,生抽,鸡蛋,煎焗粉,冬瓜,头菜,烧肉,冬菇,姜,蒜头,大蒜

    菜谱特色:来自广州新十八道餐厅白云店李国城的大厨食谱:顺德公焖鱼,又名“鱼塘公焖鱼”。其选用顺德特有的“瘦身鱼”,鱼无泥味腥气,肉质滑而细致,更有弹性。制作中用大块的鱼段、肥美的烧肉...

    标签: 大厨食谱 粤菜 顺德菜

  • 鲜水果沙拉配蜂蜜酸奶

    类别:沙律/沙拉 | 烹饪方式:其它烹饪方法 | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:葡萄,梨,西瓜,火龙果,杨桃,毛荔枝,薄荷叶,蜂蜜,酸奶

    菜谱特色:来自广州1920德国餐厅Lindsey Jarvis的大厨食谱:丰富的水果做成的沙拉,无论是哪国人都喜欢。不过这份鲜水果沙拉不同于一般的沙拉,而是一盆娇艳欲滴的“水果花卉”...

    标签: 大厨食谱 德国菜 1920德国餐厅 简单

  • 一品南瓜盅

    类别:热菜 | 烹饪方式:炒,蒸 | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:小南瓜 ,蟹味菇,杏鲍菇,白灵菇,茶树菇,鲜冬菇,香芹,生抽 ,素蚝油,姜片,盐,糖

    菜谱特色:来自怡新素食张章亮的大厨食谱:南瓜与菇类对肠胃消化及养生都有很大的作用。荤类的南瓜盅吃多了,不妨尝试全素的菇类南瓜盅,清理一下肠胃。南瓜与菇类采用了分别处理,菇类的独特香味...

    标签: 南瓜 白灵菇 茶树菇 蟹味菇 杏鲍菇 素菜 养生 简单

  • 土豆生菜沙拉

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:西生菜,鸡蛋,吐司,胡椒粉,丘比特沙拉酱,蛋黄酱,盐,糖,牛油

    菜谱特色:来自广州花酒的大厨食谱:     怎么吃都不胖的节后减肥沙拉。(入门版)         每逢佳节胖三斤。如果你还在为这个春节胡吃海喝而凸起的肚腩烦恼,那么,一...

    标签: 土豆 生菜沙拉 沙拉 减肥 食谱 快手菜 无油 大厨食谱

  • 川味凉拌木耳
    功效:

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:黑木耳,剁辣椒,生抽,陈醋,蒜水,葱花,花椒油,香油,盐,糖,鸡粉

    菜谱特色:来自广州食冒堂的大厨食谱:     懒人系列:5分钟做好凉爽开胃的夏季凉菜。     常吃黑木耳,能防癌、清肠、软化血管、帮助消化,更是夏日不可缺的一道家常凉菜...

    标签: 川味凉拌木耳

  • 香辣腌萝卜干

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:3日45分钟

    准备材料:青皮萝卜,花椒粉,辣椒粉,油,盐,芝麻,陈醋,生抽,水,二十三香粉,八角,冰糖

    菜谱特色:咸菜在我们老百姓的餐桌上还是有着不可忽视的地位的。胃口不好时白粥加咸菜,清爽开胃;大鱼大肉过于油腻时,爽口解腻。这个冬天我家最受欢迎的小菜,莫过于这个香辣腌萝卜干了。

    标签: 腌制食品 萝卜干做法 简单

  • 葱油蚕豆

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炒,煮,灼 | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:蚕豆,葱花,姜,盐 ,生粉,水,味精,糖 ,鸡精

    菜谱特色:来自上海九兴里餐厅周恩生的大厨食谱:上海人很喜欢吃蚕豆,每年的三四月之交会有第一批的蚕豆上市,价格不菲,但再精明的上海人也会花上五六块钱买上一斤,究其原因,主要是一年当中,...

    标签: 大厨食谱 上海菜 上海九兴里餐厅

  • 潮汕生腌虾姑

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:4小时30分钟

    准备材料:虾姑,指天椒,芫荽,蒜头,姜,鱼露,酱油

    菜谱特色:这是一道潮汕特色的家常菜,生吃虾姑,肉质幼滑、鲜美;配上潮汕白粥,那滋味,一次送下三碗白粥都不成问题。

    标签: 潮汕风味 主食 海鲜 佐酒

  • 银鳕鱼西京烧

    难度:容易 | 时间:1日1小时15分钟

    准备材料:银鳕鱼,糖,酸姜,白味噌,味淋,清酒,盐

    菜谱特色:  西京相对于东京而言, 是日本古代的首都, 也就是今日的京都。作为京都传统代表性料理的西京渍物,是用特有的京味噌酱来腌制食物的传统料理。通常是用京都出產的白味噌,含盐量保...

    标签: 寿司 银鳕鱼 日式料理