×

新导航介绍,点击查看

菜谱检索

找到 所有大厨菜谱 > 蔬菜瓜果类 相关菜谱 555
按分类:

海量大厨拿手菜,专业烹饪菜谱独家搜索

  • 顺德公焖鱼

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炒,煎,煮,炸,拌 | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:带鱼,生抽,鸡蛋,煎焗粉,冬瓜,头菜,烧肉,冬菇,姜,蒜头,大蒜

    菜谱特色:来自广州新十八道餐厅白云店李国城的大厨食谱:顺德公焖鱼,又名“鱼塘公焖鱼”。其选用顺德特有的“瘦身鱼”,鱼无泥味腥气,肉质滑而细致,更有弹性。制作中用大块的鱼段、肥美的烧肉...

    标签: 大厨食谱 粤菜 顺德菜

  • 葱油蚕豆

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炒,煮,灼 | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:蚕豆,葱花,姜,盐 ,生粉,水,味精,糖 ,鸡精

    菜谱特色:来自上海九兴里餐厅周恩生的大厨食谱:上海人很喜欢吃蚕豆,每年的三四月之交会有第一批的蚕豆上市,价格不菲,但再精明的上海人也会花上五六块钱买上一斤,究其原因,主要是一年当中,...

    标签: 大厨食谱 上海菜 上海九兴里餐厅

  • 潮汕生腌虾姑

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:4小时30分钟

    准备材料:虾姑,指天椒,芫荽,蒜头,姜,鱼露,酱油

    菜谱特色:这是一道潮汕特色的家常菜,生吃虾姑,肉质幼滑、鲜美;配上潮汕白粥,那滋味,一次送下三碗白粥都不成问题。

    标签: 潮汕风味 主食 海鲜 佐酒

  • 银鳕鱼西京烧

    难度:容易 | 时间:1日1小时15分钟

    准备材料:银鳕鱼,糖,酸姜,白味噌,味淋,清酒,盐

    菜谱特色:  西京相对于东京而言, 是日本古代的首都, 也就是今日的京都。作为京都传统代表性料理的西京渍物,是用特有的京味噌酱来腌制食物的传统料理。通常是用京都出產的白味噌,含盐量保...

    标签: 寿司 银鳕鱼 日式料理

  • 腌黄瓜条
    功效:

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:8小时25分钟

    准备材料:黄瓜,盐,干辣椒,酱油,味精,青椒条,子姜条,蒜

    菜谱特色:非常爽脆的腌黄瓜条,口感清新,无论是下饭或者佐餐,味道一流。

    标签: 简单 开胃小菜 佐食 黄瓜

  • 鲜水果沙拉配蜂蜜酸奶

    类别:沙律/沙拉 | 烹饪方式:其它烹饪方法 | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:葡萄,梨,西瓜,火龙果,杨桃,毛荔枝,薄荷叶,蜂蜜,酸奶

    菜谱特色:来自广州1920德国餐厅Lindsey Jarvis的大厨食谱:丰富的水果做成的沙拉,无论是哪国人都喜欢。不过这份鲜水果沙拉不同于一般的沙拉,而是一盆娇艳欲滴的“水果花卉”...

    标签: 大厨食谱 德国菜 1920德国餐厅 简单

  • 土豆生菜沙拉

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:西生菜,鸡蛋,吐司,胡椒粉,丘比特沙拉酱,蛋黄酱,盐,糖,牛油

    菜谱特色:来自广州花酒的大厨食谱:     怎么吃都不胖的节后减肥沙拉。(入门版)         每逢佳节胖三斤。如果你还在为这个春节胡吃海喝而凸起的肚腩烦恼,那么,一...

    标签: 土豆 生菜沙拉 沙拉 减肥 食谱 快手菜 无油 大厨食谱

  • 上汤皮蛋菜心

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:25分钟

    准备材料:菜心,皮蛋,瘦肉,盐,蒜头,酱油,姜,水,油

    菜谱特色:做厨神有多难?能把一道家常的青菜做得国色天香、鲜翠欲滴,让人充满食欲的人,离厨神的称号也就不远了。这道上汤菜做法简单,喜欢吃青菜的女生不妨尝试做做吧。

    标签: 蔬菜 开胃 简单 上汤

  • 野菜丸子

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:野生桐蒿,野韭菜,洋葱,十三香,盐,鸡蛋,面粉,生粉

    菜谱特色:野菜丸子吃起来很软乎,还有一股清香味,十分可口,是一道简单易做的营养餐。

    标签: 主食 热菜 蔬菜 家庭餐 大众菜

  • 八宝辣酱
    功效:

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:豆腐干,鸡胸肉,小豌豆,鸭肫,冬笋,香菇,猪肚,虾仁,鸡精,花生米,味精,海鲜酱,白糖,姜,油,酱油,葱,豆瓣酱,辣椒酱

    菜谱特色:来自醉上海王明健的大厨食谱:八宝辣酱是上海著名的特色菜,它是由“炒辣酱”这个普通家常菜改良而成。炒辣酱以前只在饭摊上供应,由于色深味浓,很适宜下饭。后来经酒店的厨师们参照上...

    标签: 主食 开胃 简单