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找到 所有大厨菜谱 > 海鲜类 相关菜谱 471
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海量大厨拿手菜,专业烹饪菜谱独家搜索

  • 迷踪香辣蟹

    类别:家常菜,热菜 | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:野生蟹,辣椒干,姜片,葱,辣椒酱,花椒

    菜谱特色:   大口喝酒、大块吃蟹,人生一大快事!   “秋风起,蟹黄肥”,又到了吃螃蟹的季节!很多人喜欢吃香辣蟹,一口咬下,满口浓香爽辣,光是想象,就足以令人垂涎欲滴,不学做...

    标签: 香辣

  • 黄金蚝仔烙
    功效:

    类别:家常菜,热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:14分钟

    准备材料:鸡蛋,地瓜粉,水,葱花,鱼露,生抽,胡椒粉

    菜谱特色:  让潮汕人百吃不厌的地道蚝仔烙做法。   真正好吃的蚝仔烙,简简单单,只需要地瓜粉、鱼露、新鲜的蚝仔。吃的时候,颗颗闪闪发亮的蚝仔在颤颤抖动,金黄的蛋液完美地包裹住...

    标签: 黄金蚝仔烙

  • 咖喱海鲜煲

    类别:家常菜 | 烹饪方式:炒,煮 | 难度:容易 | 时间:50分钟

    准备材料:青口贝,虾仁,墨鱼仔,鲜鱿鱼 ,蟹柳,土豆,洋葱,青红椒,咖喱调料,糖,盐

    菜谱特色:来自上海金必多茶餐厅臧平的大厨食谱:咖喱海鲜煲是一道粤菜。色泽金黄的咖喱,配以青红椒和鱿鱼虾仁的各种色彩搭配,是一道赏心悦目的菜肴。浓郁的咖喱口感搭配上海鲜的鲜嫩,在唇齿间...

    标签: 咖喱 海鲜 港式 简单

  • 潮汕腌血蛤

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式:其它烹饪方法 | 难度:容易 | 时间:3日

    准备材料:血蛤,蒜蓉,生抽,潮州辣椒酱,香菜末,麻油,陈醋

    菜谱特色:来自广州新潮楼肖永文的大厨食谱: 血蛤肉嫩润滑,鲜美异常,入馔味佳,令人垂涎,是潮州人大爱的一道平民海鲜。 说到血蛤,有些像榴莲,爱的人不知所以,讨厌的人一看便逃之夭夭...

    标签: 血蛤潮州美食

  • 大盘鱼家庭版

    难度:容易 | 时间:15分钟

    准备材料:水库鱼,萝卜干,酸菜,酸萝卜,白贝,葱丝,红椒,酱油,生抽,鱼露,浓缩鸡汁

    菜谱特色:  大伙宵夜时的大盘鱼。   大盘鱼,听名字就特霸气,在家里能做么?   没问题!这就奉上大厨为各位厨友专门定制的家庭版大盘鱼!其实只要将喜欢的配料和海鲜准备好...

    标签:

  • 章红鱼刺身
    功效:

    类别:家常菜,凉菜 | 烹饪方式:其它烹饪方法 | 难度:容易 | 时间:40分钟

    准备材料:章红鱼,炸花生,腌姜片,芥末,葱丝,姜丝,胡萝卜丝,靓花生油 ,洋葱丝,白萝卜丝,香芋丝,荞头,柠檬叶丝,陈皮丝,香芝麻,豉油,盐,糖,泡椒,榨菜丝

    菜谱特色:来自广州番禺香江酒家关宪辉的大厨食谱:章红鱼又叫红甘鱼,其肉质鲜美清脆、爽口、咬劲好,是鱼生的上等原料,备受鱼生爱好者的青睐,是生食市场近年来的新宠。大厨将鲜活的章红鱼按照...

    标签: 主食 荤菜 开胃 佐酒 鱼肉刺身

  • 刺身拼盘

    类别:凉菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:2小时55分钟

    准备材料:三文鱼,白吞拿鱼,醋青鱼,希鲮鱼,盐,醋

    菜谱特色:来自广州富力君悦大酒店Martin Riehl的大厨食谱:刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料,强烈地吸引着人们的注意力。这款刺身拼盘选用来自...

    标签: 大厨食谱 广州富力君悦大酒店 日本料理

  • 爆炒大虾

    类别:家常菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:20分钟

    准备材料:虾,食用油,食盐,料酒,老抽,生姜,大蒜,小葱

    菜谱特色:这是一道简单的家常菜,色香味俱佳,虾肉鲜甜美味,很适合下饭和配点小酒享用。

    标签: 小炒 主食 佐酒 海鲜 热菜 简单

  • 臭鳜鱼

    类别:家常菜 | 烹饪方式:煎,煮 | 难度:容易 | 时间:35分钟

    准备材料:臭鳜鱼,笋,猪肉,冬菇,红椒,陈醋,料酒,辣味子,酱油,白糖

    菜谱特色:来自广州瑞东阁容旭东的大厨食谱: 臭鳜鱼闻起来臭,吃起来香,一臭一香形成鲜明对比,成就了她神奇的美誉。 洗净后经热油稍煎,配以猪肉片、笋片,小火红烧至汤汁浓缩便可。 ...

    标签: 安徽菜 下饭菜

  • 香辣虾

    类别:热菜 | 烹饪方式: | 难度:容易 | 时间:30分钟

    准备材料:鲜虾,鸡精,盐,高汤,白芝麻,单晶冰糖,火锅料,豆瓣,蒜,姜,大葱,芹菜,“二荆条”青椒,干辣椒,花椒,土豆

    菜谱特色:这是一道地道、美味的传统“辣”川菜。但最有特色的是用橄榄油炒的,炒出来没有异味,很好吃的哦!

    标签: 家常菜 特色菜 宴客菜 豆瓣 下酒菜