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排骨山药火立方火锅的做法步骤

POCO手机用户 发表日期 :2017-11-14 类型:西餐
高级厨神三级 点击数 :951
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  最近很迷恋山药排骨火锅,也是最近自己慢慢琢磨。


  主料

  排骨适量山药适量

  香菜适量

  辅料

  豆瓣酱3勺鸡精2勺

  花椒2勺酱油适量

  干辣椒适量花椒2勺



1准备材料 排骨 山药 姜 蒜 香菜


2把排骨放水里煮5分钟 变白就到菜篮冲洗后备用


3锅到油 待油热后放姜 蒜 干辣椒 花椒 豆瓣酱 调中火炒 (注意豆瓣酱喜欢胡锅就调中小火炒火炒)


4到入排骨转大火翻炒 让排骨入味


5放入鸡精 酱油及盐 (适量)


6到入水煮几分钟


7待水开后到入山药


8装盘后放入香菜 就完成了。这次干辣椒放了比较多 味道是有香有辣。


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