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冬笋香菇烧大虾

一个人 发表日期 :2017-11-07 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :459
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材料

冬笋、千渔旺红虾、干香菇、油、姜、盐、料酒、葱、水淀粉


做法

1、千渔旺红虾洗净后剪去虾须,挑去虾线,香菇泡软后洗净表面切成十字刀,冬笋用清水泡半小时后切片洗净。



2、锅内水开后倒入笋片和香菇焯水后捞起洗净。



3、热锅倒油,下入姜片爆香再把虾倒入炒香、烹入料酒。



4、再把笋片和香菇倒入翻炒均匀出香味。



5、加盐调味。

6、加入少许开水,加盖烧制虾熟。



7、之后用水淀粉勾芡后熄火出锅。



8、盛入碗中撒上葱花即可。

 

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