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蒜蓉粉丝蒸虾

一个人 发表日期 :2017-10-26 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :485
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食材

千渔旺草虾8只、蒜1头、生抽1勺、耗油1勺、盐1克、葱花


做法

1、粉丝提前用水泡软洗净后,控干水分,并加入一勺耗油拌匀后装盘备用

2、取蒜1头,去皮洗净后拍碎切末

3、千渔旺虾洗净开背去虾线去虾须

4、一一处理好后,如图摆在粉丝上

5、起锅,热油,放入蒜末中小火煸炒出香

6、待蒜末煸炒至表面微黄时,加入1克盐,生抽1勺快速翻匀后关火

7、将炒香的蒜末均匀地淋在虾背上,开水上锅蒸8-10分钟

8、出锅后,撒点葱花点缀下即可上桌开吃了!请客吃饭,很是给面!

 

小贴士

1开虾时注意手指安全
2蒸的时间不宜过长,虾太老不好吃,口感会变硬,虾很容易熟8-10分钟足矣
3、粉丝需要切(剪)短一点125px左右足够


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