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香辣虾蟹火立方火锅的做法步骤

POCO手机用户 发表日期 :2017-10-20 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :6
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  主料

  青虾500梭子蟹2只

  丹丹火锅底料40克郫县豆瓣酱30克

  香叶少许八角

  麻椒朝天椒



1虾蟹拍粉,高油温快速爆油,外壳变红后,捞出待用


2用牛油和菜籽油,炒香全部酱料及葱姜蒜(小火慢炒4分钟)加入高汤,调味料,放入炸过的虾蟹,装锅


3最后,放入葱末,朝天椒段,芝麻,花生碎,淋入热油及黎红麻辣油


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