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柠檬雪洛可冰淇淋的做法步骤

POCO手机用户 发表日期 :2017-10-13 类型:甜品/饮品
高级厨神二级 点击数 :8
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1.整颗柠檬洗净挤出柠檬汁,果皮切碎,混合入锅煮软,放60g白砂糖至融化,盛出放冰箱冷藏。


2.两枚蛋黄打蛋器打至绵稠,100g牛奶小火加热后缓慢搅拌倒入。


3.将1和2混合,250g淡奶油打发至7-8分,分3次倒入2中拌匀;再倒入1和适量朗姆酒拌匀。


4.覆盖保鲜膜入冰箱冷冻6小时以上,取出,可挤上巧克力。


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