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红烧罗非鱼

一个人 发表日期 :2017-10-13 类型:家常/中餐
新星厨神五级 点击数 :362
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食材 千渔旺罗非鱼 1条  红辣椒1个、香葱3棵

辅料 生姜1小块、大蒜3瓣、 食用油30克、香油3克、酱油3克、料酒6克、胡椒粉3克、盐3克、白糖小匙


步骤

1、将千渔旺罗非鱼清洗干净,在鱼身两侧斜划3刀;葱洗净切段,姜、蒜、红辣椒洗净切片;

2、锅内加油,烧热,将鱼煎至两面呈金黄色盛出;

3、锅内留少量油,将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸;

4、放入煎好的罗非鱼,用小火烧至入味后捞出装盘,剩余汤汁煮至浓稠,淋上香油后浇在鱼身上即可。


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