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泰式香酥——凤尾虾球

一个人 发表日期 :2017-09-15 类型:家常/中餐
新星厨神三级 点击数 :1
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食材 

千渔旺连头草虾500g、土豆两个、

鸡蛋两个、面粉面包糠适量

黑胡椒、盐、泰式辣椒酱适量



1、将千渔旺草虾解冻后,去头留尾开背,加入盐、胡椒粉腌制。


2、将土豆蒸软,去皮,然后捣成泥状,加少许盐后搅拌均匀。


3、取少量土豆泥放在掌心,压平,放入一只腌制好的虾,留尾部,包起搓成圆球。



4、依次粘上面粉、蛋液、面包糠,团好的土豆虾泥球后,将油锅热至沸腾。



5、将土豆虾泥球放入热油锅炸至金黄。



6、最后,挤上辣椒酱,外层香酥,里面Q弹。



外酥里嫩的虾球咔滋咔滋,配上酸酸甜甜的泰式辣椒酱,摇身一变泰式酥香凤尾虾球!

 


关键字:凤尾虾球

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