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樱桃冰淇淋凤梨雪洛可冰淇淋

POCO手机用户 发表日期 :2017-08-01 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :4
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1.准备50g樱桃去核切碎放入10g砂糖腌制一下


2.50g凤梨切成小粒


3.蛋黄加入70g细砂糖


4.打发至粘稠状


5.牛奶稍至加热一下(不烧开)


6.蛋黄糊倒入牛奶中加热


7.不断搅拌锅底,烧开后冷却


8.300g淡奶油打发


9.奶油中倒入蛋黄糊再次打发


10.打发后分成两份


11.倒入腌制好的樱桃碎拌匀


12.倒入盒子后放入冰箱冷冻


13.另一半倒入凤梨粒拌匀,倒入盒子后放入冰箱冷冻


14.冷冻一小时后拿出来搅拌一次,再冷冻一小时搅拌一次,再冷冻6小时即可


15.拿出用勺子挖出冰淇淋,在上面放上水果点缀一下


16.凉爽一夏

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