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蟹黄豆腐

youless 发表日期 :2017-07-21 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :857
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  今晚做了一碟压根没有蟹的菜--蟹黄豆腐。


材料:豆腐、咸蛋两个、玉米淀粉少许、葱花少许。


做法:


  1. 将咸蛋的蛋黄和蛋白分开,蛋黄蒸熟后压碎,蛋白打发。

  2. 在锅里放少许油,将蛋白液炒熟取出备用。

  3. 在锅里放些油,烧热后放进咸蛋黄碎慢慢炒成糊状。

  4. 将豆腐切成小块,加入锅内一起慢炒。

  5. 用少许凉水把玉米淀粉调成液,倒入锅内慢慢炒。

  6. 最后撒上葱花即可。



关键字:蟹黄豆腐

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