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秋葵蒸水蛋

一寸食光 发表日期 :2017-07-15 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :480
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秋葵别名羊角豆,有补肾、美容养颜和降血糖的功效。

 

用料鸡蛋3只     秋葵2个    纯净水200g     盐3g     酱油、香油

做法:1.秋葵洗净,切成薄片,大概3mm厚度较好


2.将鸡蛋打入碗里,鸡蛋液里加盐加水搅拌均匀,静置15分钟


3.将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上,然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜


4.锅里水烧开,放入蒸锅蒸7分钟,不开盖焖2分钟


5.取出,按个人口味淋上香油和生抽,美味的秋葵蒸蛋就做好了



 

小贴士:一定要在倒入水之后再打蛋,这是蒸出完美蛋羹的重点!并且吃完后碗底不会留下难洗的蛋


关键字:鸡蛋秋葵

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