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荔枝鸡肉球

一寸食光 发表日期 :2017-07-13 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :340
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口感上,鸡球鲜嫩,荔枝也很好吃,和生食相比,另又一番风味且更加不容易上火。



材料:鸡胸肉 荔枝 耗油 油 盐 白胡椒粉 淀粉



步骤:1.荔枝剥壳去籽


   2.鸡胸肉剁成泥,肉泥中加入耗油、白胡椒粉、盐、淀粉拌匀


   3.热锅倒油,将肉泥汆成丸子状放入锅中,炸至金黄色捞出


   4.起锅热油,倒入番茄酱,将番茄酱划散


   5.倒入炸好的鸡肉丸,待番茄酱包裹丸子后放入荔枝翻炒,荔枝收缩时出锅



小贴士 

1.鸡胸肉也可以换成虾肉或鸡腿肉

2.荔枝不可过分加热,稍微翻炒即可出锅


关键字:鸡肉荔枝

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