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高妹晨食:就算一碗葱油捞,生活也变得有滋有味

长颈鹿 发表日期 :2017-06-23 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :4773
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   在微博每天记录早餐持续了将近一年时间。还记得一年多前,我在自己的公众号写了一篇“早餐,是一种生活态度”的文章,当时我只是尝试改变,周末为家人准备Brunch,但还没每天做早餐,因为我依然如大多数人一样贪恋暖暖的被锅,坚持早起对于我来说,不是件容易的事。

   工作日依然是匆忙的早晨,拥挤的地铁,简单的早餐,朝九晚六的生活,我如城市里很多人一样,都在喧嚣纷繁中奔波中渡过。既然我能舍弃周末的懒觉,为什么不能每天坚持好好吃早餐?骨子里有着那份对生活的热爱与情怀,让我建立了#高妹晨食#与#365天早餐不重样#的专题记录,日积月累,便有了这些早餐合集。


就算一碗葱油捞,生活也变得有滋有味


    有人说,我总是一个人吃饭,有必要这么讲究吗?也有人说,两个人在一起久了,哪里还需要做这么精致的早餐?还有人说,早上时间这么紧,工作都忙到透不过气,哪有精力过这么悠闲的生活?我想说:一个人生活反而更要好好爱自己,否则怎么对得起单身的岁月?爱,就是在一起吃好多好多顿饭,与你共进晚餐的人很多,陪你吃早餐的人却很少,亲手做一份早餐作为Ta的Moring call,那份浪漫与爱,抵过千言万语。而忙碌永远都是你不想开始的借口,只不过提前10-20分钟时间,让你在纷繁忙碌的生活里透着一丝闲情,何乐而不为?就算一碗简单的葱油捞面,生活也因此变得与别不同。


简单快手早餐:10MIN【葱油捞面】


【熬葱油】(可提前一晚进行)
材料:葱一大把,洋葱适量,油适量(能淹没葱)、酱油适量、面条(什么面都可以,选自己喜欢的)


做法:①葱先洗净沥干水切成段,葱白葱绿切好分开;

洋葱切丝


②锅倒适量油,油加热后先放洋葱跟葱白炸香,中小火熬。


③洋葱、葱白变软变黄后捞起(捞起是因为洋葱会容易炸焦,避免焦后释放出不好的东西,葱白可以选择继续留下和葱绿部分一起熬煮),再放入葱绿部分一起熬。时不时搅拌一下。

④加入适量的酱油,葱变软转小火。继续熬煮。等到葱段脱干水分,颜色焦黄。关火。滤出葱酱油到玻璃瓶内。


⑤另煮一锅热水,水差不多滚时放入面条;


⑥将面煮软烂,捞起滤水;

⑦淋上适量的葱酱油,捞面!DONE!




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作者:肥鼠慧(微博名同),旅游达人,爱好旅行、美食、摄影、写作,并喜欢将以上融合,以图片与文字记录旅行与生活点滴。2016年6月她在微博建立#高妹晨食#的专题记录,崇尚健康、营养、高颜值的美食风格。

欢迎交流更多的美食、摄影、旅游心得


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