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原创【老池食谱】老池的祖传。

老池 发表日期 :2017-05-21 类型:家常/中餐
新星厨神四级 点击数 :1543
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原创【老池食谱】老池的祖传。

(未经作者同意而转载是盗版行为,勿以身试法。)

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老池没有真金白银,没有祖屋田地,只有馋嘴巴一个,族谱一本。归咎于祖先的嘴巴比老池更馋,到这一代,唯有随遇而安,粗茶淡饭山珍海味一概不拘,白粥油条又是一顿美食了。

 

(图)003A    卅年新会的陈年果皮,加上北海道大号元贝(江珧柱),在水中泡软。水烧开后和米一起放入煲中。


(图) 023A    两小时后的武文火白果粥。


(图)005A    来自上海朱家角的火腿腐乳。这家百年老字号不设分店,又没有代理,多次亲自要求无效。奈何!唯有花半天时间去买腐乳。


A 005涵大隆A


(图) 009A     每一块腐乳用叶子包着。



(图)  012A     打开来看,内有火腿碎的。



(图)  020A   池妈就爱把腐乳涂在油条上吃。脆卜卜,咸丝丝,加上火腿的鲜,佐白粥确实不错。


(图) 022A    没有油条,佐粥可用五香豆、榨菜等。



(图) 025A    不够还可以添加。


A 025白粥A

吃后感:轻松,舒服,是另一种享受!

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后记:朱家角的百年老字号已经结业,有幸找到绍兴市的咸亨出品。

(图) 026A



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沒有油条的日子,老池用火腿腐乳塗疏打餅干,一样好吃。

不妨試試!



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关键字:diy

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