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雨花含情,素食有味。

清源 发表日期 :2017-05-15 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :5091
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2017年5月14日是母亲节,瓦房店雨花斋免费素食互助餐厅的义工们,提前一天便开始准备和面,调馅,为的是在节日当天,为前来就餐的家人们奉上一道情深意长的美食——感恩素包。

 



包子的馅料有:芹菜、水芹菜、大叶芹、野生蘑菇、胡萝卜、小白菜和红豆沙。这些馅料和其它食材一样,均来自市民的捐赠。馅料调制时,除了油、盐、姜、十三香以外并不添加味精,酱油等调味品。充分地保护了蔬菜本身的鲜美,方便就餐者零距离地感受到素食的清润。


包包子的面,也是按传统方法发酵。出锅以后,看着它们如此亲和团结的样子,很是令人感动吧?

尽管雨花斋供餐的时间是中午11:00-12:00,但是在八点以后,就开始有人陆续来到餐厅等候了。有的人会在这期间,帮忙干些力所能及的活;也有人专门是为了到学习区来充实自己,丰富生活。学习区的投影仪平日里播放的是与传统文化相关的影音资料,比如《了凡四训》、《俞净意公遇灶神记》、或者蔡礼旭老师的《幸福人生讲座》等。今天,应多数人要求,播放了《济公》这部电影。

 

十点以后,就餐人数增多,大家听从义工的引导,有序地坐在位置上,一边继续接受影片对心灵的洗涤,一边等待素食午餐对身体的滋养。


正在筹备中的餐厅,虽然一直未正式对外宣布开放,但是每天前来就餐的人数都在130人左右。就餐者以老年人居多,有的是在公园和广场吹拉弹唱,跳舞健身的退休者,有的是行动不便或家庭并不宽裕的低保人群。有的是独自前来,有的是结伴而行。这些行动缓慢,衣着各色的老人家从城市不同的地方聚到一起,不仅仅是为了享用一顿免费的素食午餐,更是为了在用餐时,感受着“菜来伸手,饭来张口”的有亲人照顾的家的温情。


因为是母亲节,义工们便自发的准备了两个节目,在用餐前,为老人们送出节日的祝福和儿女的问候,也为同龄人传递出内心深处的感恩与期待。这两个节目分别是手语舞《感恩的心》与《三德歌》。

 

“人人有爱心,相见满面春。走出小家进大家,都是一家人。日月映星辰,天涯若比邻。一个道理传古今,要做爱德人……”《三德歌》的曲乐在母亲节里流淌,义工们的手语舞在初夏的雨花斋盛开,百余人的餐厅始终安静,这是家的味道。


义工们表演结束,迅速退场,一是为了回到各自的岗位上为开饭做准备,二是为了把场地让给这些多才多艺,能歌善舞的家人们。有一位老者主动担当了主持人的身份,自己清唱《母亲》、《我是一个兵》、《社会主义好》这三支歌曲后,便开始邀请台下的同伴们上前表演。


台下受到邀请的人也落落大方,依次满怀深情地唱出《映山红》、《世上只有妈妈好》等词曲亲切,令人百听不大厌的经典歌曲,博得全场一阵阵热烈的掌声。


不觉中,时间已经到了11:30,观众和表演者们的热情始终高涨,颇有“根本停不下来”之意。最终,在义工的婉转提示下,这才收拢了情绪,准备用餐。

 

大家沉浸在刚才的欢声笑语中,脸上带着笑意,排着队领取碗筷,开始用享这份诚意十足的感恩素食。

服务区的义工动作轻柔,细致耐心将食物逐份装入印有“感恩吃素”的餐碗中。

用餐期间,大家都自觉遵守“止语”的规定,虽然偶尔有个别人说话,但很快会收到义工友好的提醒和旁人善意的劝阻。

 

每张餐桌上都备有一只装有“惜福水”的热水壶,方便大家在用餐后,用壶里的水将碗内的米粒、汤汁、菜叶一并饮下。在倡导“光盘行动”的同时,也起到“惜食惜水,不为惜财,只为惜福。”的引导作用,可谓“一粥一饭,当思来之不易。半丝半缕,恒念物力维艰。”

 

最后,愿我们从餐桌开始,把素食当成一种生活态度,尊敬生命,爱护动物,共同建造一个没有杀戮,只有感恩的和平世界。

 

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花絮:

向干活在前,吃饭在后,还要见缝插针排练节目的义工们致敬。

向每次用餐结束,都主动前来洗碗的老人们致敬!


向雨花斋自成立以来,默默提供柴米油盐,给予关怀与支持的各界人士致敬!

关键字:吃素是福

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